یہ آسان، اکیلا ڈھیلا آٹومیل روٹی کا طریقہ کار ابتدائی طور پر ابتدائی طور پر بنانے کے لۓ آسان ہے اور یہ اسٹور پر کسی چیز سے خریدنے سے بہتر ہے. یہ ایک بہت بڑا روٹی ہے کیونکہ کسی بھی کھانے، گرم، سرد، یا ٹوسٹ میں اس کی خدمت کی جا سکتی ہے. یہ ایک مزیدار فرانسیسی ٹوسٹ بھی کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 1/4 چائے کا چمچ
- فعال خشک خمیر
- 1 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 چمچ چینی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ کم کرنا
- 1 کپ رولر جھاڑو
- 2 1/2 کپ روٹی آٹا (کے بارے میں)
- اختیاری: انڈے سفید
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹوری میں، گرم پانی اور خمیر کے ساتھ مل کر جب تک خمیر کھود نہ ہو. دودھ، چینی، نمک اور کم کرنا شامل کریں. ہلچل جھوٹ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. کٹورا کے ارد گرد چمچ کے بعد آٹا بنانے کے لئے کافی روٹی آٹا میں شامل کریں. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 10 منٹ کے لئے گھسنا، آٹا مضبوط اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر زیادہ روٹی آٹا شامل. درمیانے درجے سے بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ کے لئے گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کرنے دو.
- آٹا نیچے پھانسی. آٹا ہلکے پھٹے ہوئے بورڈ پر باندھ کر 5 منٹ تک کھینچیں یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. greased 8x5 انچ روٹی پین میں ڈھیلا اور جگہ میں شکل . سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- انڈے سفید پھول پر برش کریں. 37 منٹ تک 37 منٹ میں 40 منٹ کے لئے روٹی پکانا یا جب تک روٹی کھودنے کی بجائے روٹی کھوکھلی آواز لگتی ہے. پین سے روٹی کو ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا دیں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز
آپ اس ترکیب میں ممبئی یا خشک کرینبیریز شامل کر سکتے ہیں. روٹی آٹا میں یا تو (یا دونوں) کے 1/2 کپ شامل کریں. میں آٹا کو شامل کرنے سے قبل ممبئی کو کاٹنا چاہتا ہوں کیونکہ میٹھا میسن کا ذائقہ روٹی میں جاری ہوتا ہے کیونکہ یہ اٹھتا ہے.
یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
روٹی نرم رکھنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ میں اسٹور.
اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
آپ کسی بھی قسم کے دودھ کو اس ہدایت میں استعمال کر سکتے ہیں: سارا دودھ، سکم، کم چربی، وغیرہ دودھ بھی پانی اور نہایت خشک دودھ کے ساتھ تبدیل کردی جا سکتی ہے .