اٹلی سے برونٹ پنیر

برنٹ پنیر

برن ایک بکری کا دودھ پنیر ہے، جو بکری کے ایک قدیم نسل کے لئے نامزد کیا جاتا ہے جو اٹلی میں پائیڈمونٹ کے علاقے میں عام ہے. یہ 25 سالہ ڈیری، لا Tur کے سازوسامان، کیسیوٹیو ڈیل الالٹا لانگ کی طرف سے بنایا گیا ہے. روایتی طریقوں کی کریمری کا استعمال ان کو چھڑکا رہا ہے، جبکہ ان کی اعلی غذائیت کے معیار کے معیار نے انہیں ناقابل یقین حد تک قابل اعتماد بنایا ہے. کمپنی بوسیا میں واقع ہے، الٹا اور کورٹیمیلیا کے درمیان اور ان کے نام علاقے سے حاصل کیا جاتا ہے، الٹا لانگ آن لائن، اس علاقے میں شراب اور پنیر کا پتہ ہے.

Brunet روایتی اطالوی cheesemaking کی بہترین نمائندگی ہے اس کے بہترین. کیسیوٹیو ڈیل الالٹا لانگ نہ صرف جنگلی کامیاب بلکہ واضح طور پر مارکیٹ پر بہترین چیزیں پیدا کرنے پر فخر کرتی ہیں.

برن کے ذائقہ

برنٹ پنیر پریمی کے لئے نازک تحفہ کے طور پر ابھرتی ہے. یہ ایک نرم، چمکیلی، تھوڑا سا چمکیلی رند ہے، تقریبا بہت نازک ہٹانے کے لئے - رند کو کاٹنے کی کوئی وجہ نہیں ہے کیونکہ یہ کافی کافی ہے. کالی ہیرے کی پیسٹ، یا داخلہ، مشروم اور کریم کے گندم کی بو بو اور زبان پر ریشم کی طرح محسوس ہوتا ہے. ایک تنگی ختم cloying ہونے سے پنیر رکھتا ہے.

یہ نرم ساخت 6 سے 8 آون راؤنڈ میں مختلف ہوتی ہے: کوکی، کریمی، گوئی، رننی ... یہ سب اچھا ہے. ذائقہ خونی مشروم کی نشاندہی کے ساتھ تنگی ہے، جو برونٹ کو بہت بھاری اور باریوں کو ذبح کرنے سے رکھتا ہے.

پنیر دودھ میں تقریبا 10 دن کے لئے مقدار غالب ہوتی ہے، لہذا شاید یہ بھی خوردہ کاؤنٹر تک پہنچ جاتا ہے اس وقت تک 3 ہفتوں سے بھی کم ہے.

اس سے بہت زیادہ سوچتا ہے کہ کس طرح اس طرح کے نوجوان پنیوں کو بہت سستا ذائقہ وار پیک کر سکتا ہے. اس کا جواب یہ ہے کہ تھرملائزیشن کا استعمال، pasteurization کا ایک گروہ شکل جہاں دودھ کم درجہ حرارت پر گرم ہے، لیکن pasteurization کے مقابلے میں زیادہ طویل وقت کے لئے.

اگر آپ براونٹ پسند کرتے ہیں تو، آپ لا ترا ، روبوئیولا روچیہ ، اور روبولو بوسینا کی کوشش کرنا بھی چاہتے ہیں جو اٹلی کے پائیڈمونٹ کے علاقے میں پنیر کے پروڈیوسر کیسیوٹیو ڈیل الٹھا لونگا کی طرف سے بنائے جاتے ہیں.

Brunet جوڑی

برنٹ کڑھائی کاغذ میں بیٹھتا ہے (ایک کپ کیک ہولڈر کی طرح). Brunet ایک نرم، تازہ، نوجوان پنیر ہے جو مزاحمت کرنا مشکل ہے. کسی بھی پنیر کی پلیٹ پر، یہ سب سے زیادہ توجہ دے گا. دراصل، آپ کو صرف برنٹ کے ایک دور میں ڈال دیا جا سکتا ہے جب ایک بڑا پنیر پلیٹ کی خدمت کرنے کی ضرورت ہے؟

یہ اطالوی پیٹو پنیر بہت جوان ہے اور تقریبا پھیلنے والا ہے. یہ لال اور سفید شراب دونوں کے ساتھ لطف اندوز ہوسکتا ہے.

براگیٹ کے ایک ٹکڑے یا ایک کریکر پر برنٹ کی پتلی پتی مقرر کریں اور آپ کو کمال ملے. تاہم، سلامی، prosciutto اور دیگر علاج شدہ گوشت صرف لطف اندوز کر سکتے ہیں.

برائٹ کے ساتھ بہت تیز تیز املا جوڑی کے بغیر سفید الکحل. چمکنگ الکحل، چارڈننی، پنٹ ​​گرگیو اور دیگر اطالوی سفیدیاں کی کوشش کریں، یا ایک دوہری چوکی جیسے میٹھی، گہری بیئر کے ساتھ. کچھ پراسیککو یا Moscato d'Asti کے ساتھ اپنے پنیر کے ساتھ کوشش کریں، اور یہ بھی کھاتے ہیں.

Brunet ایک سلیک یو شیور چود کے طور پر بھی جانا جاتا گرم گرم بکنی پنیر ترکاریاں کے لئے زیادہ کامل cheeses میں سے ایک ہے. بریٹ کی پتی کے ساتھ روٹی کی ایک کٹی ہوئی ہنک اوپر اور چند منٹ کے لئے بروکر میں اس کو مقرر کریں اور اپنے آپ کو دیکھیں.