اس مقبول مالویانی (بھارت کے مغربی کنارے سے) کیری میں، ناریل کے نازک ذائقہ جھاڑوں کے ذائقہ کے لئے ایک بہترین تکمیل ہیں. یہ ایک ڈش ہے جس میں گوان اور منگلوران سٹائل کے برتن، ان کے کھانے کے لئے مشہور تمام ساحل بھارتی کمیونٹیوں پر غالب ہے. اس کیری ہدایت میں، ایک مسالیدار تاخیر گرو کے ساتھ ناریل تیل میں جھاڑو پکایا جاتا ہے. لہسن نان کے ساتھ چاول کے بستر پر اس کی خدمت کرتے ہوئے اس ڈش کا سب سے زیادہ بنائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5
- سرخ میاں (خشک)
- 3 بڑے پیاز (کٹی ٹھیک)
- 2 کپ ناریل (تازہ گرے)
- 2 چمچین مرچ کے بیج
- 1 چمچ جین بیج
- 1/2 چائے کا چمچ
- منجمد بیج
- 1 1/2 چمچین سیاہ مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی ہلدی
- 2 چمچوں لہسن پیسٹ
- 2 پاؤنڈ / 1 کلو گرام (یا جھاڑو، درمیانے سائز، گولڈ اور ڈیوڈینڈ)
- نمک چکھو
- 4 چمچوں
- نباتاتی تیل
- 2 چمچوں کا نمکین (اخروٹ سائز والی گیند، گرم پانی میں پھنسے ہوئے اور گودا ہٹا دیا)
- گارنش: کٹی تازہ کرنل
اسے کیسے بنائیں
- ایک گرم پانی پر خشک سرخ چکنوں کو روکا جب تک وہ ان کی خوشبو جاری نہیں رہتی.
- تمام مصالحے، ناریل، پیاز 2، لہسن اور لچکدار گودا ایک ہموار، موٹی پیسٹ میں پیسنا. ماسالا پیسنے کے دوران کسی بھی پانی میں شامل نہ کریں.
- ایک درمیانی شعلہ پر ایک وسیع، بھاری bottomed پین میں تیل کو گرم کریں. باقی پیاز شامل کریں اور سنہری تک تک بھری کریں.
- گیلے ماسالا پیسٹ اور بھری شامل کریں، اکثر گھومتے رہیں گے جب تک کہ تیل مسالا سے الگ ہوجائے.
- اس ماسالا میں گرم پانی کا 1 1/2 کپ شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں.
- ایک فوڑا لے لو، چھلانگ اور جھاڑو شامل کریں. 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور گرمی بند کردیں.
- کٹ تازہ کنڈی کے ساتھ گارنش اور سادہ ابلی چاول کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور اجزاء کے اختیارات
مستند، مزیدار مچھلی کی ترکیبیں بھی مشلی کے نام سے بھی مشہور ہیں. بھارت کے مختلف علاقوں میں سمندری غذا، خاص طور پر مچھلی اور جھاڑو برتنوں پر مختلف لیتے ہیں. اس سمندر کے کنارے کے واقفیت کے بارے میں سچ ہے، منگلوران کا کھانا تقریبا بنیادی طور پر سمندری غذا سے بنا ہوا ہے، اور لوگ ایک روزہ سمندری غذا میں کئی بار کھاتے ہیں اور کھانے کے کنارے سے رہتے ہیں جو اشنکٹبندیی آب و ہوا فراہم کرتا ہے، جیسے ناریل.
بھوک لگی بھارتی کھانا، بادام کے ساتھ آسان ہے، گندی پیتل تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ جھاڑیوں میں تازہ جڑی بوٹیوں جیسے تازہ کنڈی کے ساتھ ساتھ جلیے ہوئے نارنج چھڑیوں کو آپ اپنے ڈش اپیل کی پیشکش کرنے کے لئے تخلیقی طریقے کے طور پر کام کرتے ہیں.
بڑے جماعتوں یا خاندانوں کے لئے ٹگرھیروں کے لئے ڈش پھیلانے کا ایک بہترین طریقہ اس ہدایت میں گروہ کو دوگنا اور چٹنی کے دوسرے نصف میں مچھلی شامل کرنا ہے. یہ آپ کو دو مختلف فاتحین دے گا کہ زیادہ لوگ لطف اندوز کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 634 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 500 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،651 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 64 جی |