آرام دہ اور پرسکون teriyaki چکن کے پنکھ راتوں میں مریض بن جاتی ہیں اور پھر ایک سوادج اپیٹائزر یا اہم برتن کے لئے تندور میں پکایا جاتا ہے.
یہ ہدایت بڑی چکن کے پنکھوں کا مطالبہ کرتا ہے. اگر آپ چھوٹے چکن کے پنکھوں کا استعمال کرتے ہیں تو، تقریبا 15 منٹ کے ابتدائی بیکنگ وقت کو کم کریں.
teriyaki چٹنی بیکڈ چکن یا کیکڑے کے لئے ایک ختم چمک کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بحریہ کے لئے:
- 1/3 کپ سویا چٹنی
- 1/3 کپ
- balsamic سرکہ
- 1/4 کپ بھوری شکر، مضبوطی سے پیک
- 2 لونگ
- لہسن ، دباؤ یا پتلی کھنگالیں
- 1 چائے کا چمچ تازہ
- ادرک جڑ ، grated
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2
- سبز پیاز ، پتلی کٹائی، سب سے اوپر شامل
- چکن پنکھوں کے لئے:
- 24 بڑے چکن ونگ ٹکڑے ٹکڑے، ڈرامہ اور گندگی (منجمد اگر پھٹ گیا)
- ڈچ ہنگیرین میٹھی
- پاپریکا
- Teriyaki چٹنی کے لئے:
- 1/3 کپ سویا چٹنی
- 1/3 کپ balsamic سرکہ
- 1/2 کپ بھوری چینی، مضبوطی سے پیک
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 2 للی لہسن، دباؤ یا پتلی کھنگالیں
- 1 چائے کا چمچ گرڈ تازہ ادرک جڑ
- 2 سبز پیاز، پتلی کٹائی، سب سے اوپر شامل
- 1 چمچ ٹوسٹ
- ٹپنگ کے لئے سیڑی کا بیج
اسے کیسے بنائیں
میرینڈ بنائیں
- سویا چٹنی، بالامامک سرکہ، براؤن شوگر، لہسن، انگوٹھے کی جڑ اور مرچ ایک چھوٹا سا چٹان میں جمع کریں.
- جب تک چینی تحلیل نہ ہو اس وقت تک گرمی سے گرم کریں. گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا دیں.
- سبز پیاز میں ہلچل.
- بڑی زپ - اوپر فریزر بیگ میں چکن کے پنوں کو رکھیں.
- ٹھنڈا ٹریآاکی اچار میں ڈالو، ہوا اور مہر سے باہر نکلو. بیگوں پر کھینچیں تقسیم کرنے کے لئے بیگ کو بند کریں. 12 گھنٹوں یا راتوں تک ریفریجویٹ.
پنکھ پکائیں
- تندور سے 375 ایف پر تندور کو صاف کریں. ورق کے ساتھ بیکنگ پین لائن کریں اور پین کے نچلے حصے میں ٹھنڈک ریک رکھو.
- ریک پر چکن کے پنوں کو رکھیں، انہیں بیگ سے اچھلائیں اور پپریکا کے ساتھ عموما چھڑکیں.
- پین کو مضبوطی سے ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور 45 منٹ پکانا.
- ورق کو ہٹا دیں، تندور کا درجہ حرارت 425 F تک بلند کریں اور بھوری جلد میں ایک اور 15 منٹ پکائیں. اگر چکن نے بھوری نہیں کی ہے، تو ٹرے کو بروکر کے نیچے رکھیں، احتیاط سے دیکھ کر.
Teriyaki چٹنی بنائیں
- سویا چٹنی، بالامامک سرکہ، براؤن شوگر، اور مرچ ایک چھوٹا سا چٹان میں جمع کریں. آہستہ آہستہ، 3 منٹ کے لئے، مسلسل stirring. احتیاط سے دیکھو، اس پر فوق نہیں ہے.
- گرمی سے ہٹا دیں، لہسن اور ادرک کی جڑ میں ہلائیں اور کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کریں.
- سبز پیاز میں ہلچل.
پنکھ کی خدمت کرو
- ختم ہونے والے چھتوں کو ٹریآکی چٹنی کے نصف کے ساتھ ٹالنے پر رکھیں اور ٹھنڈے ہوئے بیج کے بیجوں سے چھڑکیں.
- اس طرف باقی چٹنی کی خدمت کرو.
نوٹس
سیزن کے بیجوں کو ٹھنڈا کرنے کے لئے خشک ساسپین یا بھری ہوئی پین کا استعمال کریں، درمیانی گرمی سے مسلسل گرمی تک سنبھال لیں. آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ ڈپٹی چٹنی میں تھوڑا زیادہ بھوری شکر ہے، لہذا مناسب طریقے سے پیمائش کرنے کا یقین رکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 404 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 70 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،745 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 28 جی |