اس مہذب آسترو ہنگری ہنگیرین ہیزل نٹ کریم ٹارتی ہدایت بادام وائڈ کریم کے سب سے زیادہ خوبصورت رات کے کھانے کے قابل بھرنے کے ساتھ ایک ہیزیلٹ سپنج کیک کی خصوصیات. سب سے بہتر، یہ دور کرنے کے لئے بہت آسان ہے.
ھسپانوی، ہنگری اور جرمن کھانا پکانے کے درمیان ترکیبیں کا ایک بڑا گروہ موجود ہے، جہاں یہ ہالیلسیکراسمرم (لفظی "ہیزل کاک کریم کیک") کے طور پر جانا جاتا ہے اور ہنگیرین میں میگوروکریکم آٹا.
ہیزلٹ اکثر filberts کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، اور جب وہ منسلک ہیں، وہ مختلف پرجاتیوں کے درختوں پر بڑھتے ہیں. پھر بھی، اگر آپ کے علاقے میں ہجٹل بہت مہنگا یا دستیاب نہیں ہے تو، اچھے نتائج کے ساتھ اس ہدایت میں فلبرٹ متبادل کیا جا سکتا ہے. وسطی یورپی میں کھانا پکانا یہاں ہجسٹن کی اہمیت کے بارے میں پڑھیں.
کیونکہ بھرنے میں استعمال ہونے والا انڈے پکایا نہیں جائے گا، پیرایوریس انڈے خریدنے یا مائکروویو تندور میں انڈے کو pasteurize نہیں رکھا جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بیٹر کے لئے:
- 1 1/2 ounces breadcrumbs (ٹھیک)
- 1/4 کپ / 1 اچھال آل مقاصد کے آٹا
- 5 بڑے انڈے (کمرے کے درجہ حرارت اور الگ الگ)
- 1/4 کپ / 5 1/2 ounces کنفیکچررز 'چینی
- 4 آونس ہزلیٹ (ٹوسٹ اور پتلی زمین)
- نٹ کریم بھرنے کے لئے:
- 2 1/2 اون بادام
- 1/3 کپ / 2 1/2 ounces sugar
- 7 چمچوں / 3 1/2 اونس ناگزیر مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 3/4 کپ / 3 1/2 آئن کنفیکچررز 'چینی
- 1 بڑی انڈے (
- pasteurized ؛ کمرے کے درجہ حرارت پر مارا پیٹا گیا)
- 1 چمچ
- سیاہ رم
اسے کیسے بنائیں
- 8 انچ راؤنڈ موسم بہار کیک پین کو خوش اور ہلکے آٹا. ہیزلٹ ٹوسٹ کریں ، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا کریں اور انہیں مکمل طور پر ٹھوس لگائیں. بیٹھو ایک طرف.
- بٹر بنانے کے لئے: تندور 375 ° F / 190 ° تک حرارت کو گرم کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، آٹا کے ساتھ روٹی کاک پکائیں اور الگ کر دیں. ایک علیحدہ بڑے کٹورا میں، ہلکے اور بھوک تک کنفٹنرز کے چینی کے 1 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کے ساتھ انڈے کے لوگوں کو بھیجا جاتا ہے. اچھی طرح سے بیٹریاں دھوائیں.
- ایک تیسری درمیانے کٹوری میں، انڈے کے پتوں کو سخت چوٹیوں پر شکست دی، باقی کنفرنڈرز کے شکر میں دھڑکن. متبادل طور پر انڈے کی سفیدیاں، زمین کی ہستبل، اور آٹا-روٹی کاک مرکب چینی اور انڈے کے زرد مکسچر میں ڈالیں.
- تیار کیک پین میں مرکب ڈالیں اور 45 سے 50 منٹ تک پکانا. تندور سے ہٹائیں اور پین میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ٹھنڈی ہوئی بار بار، کیک کو پین سے ہٹا دیں.
- کریم بھرنے کے لئے: نٹ کریم بھرنے کے لئے، بادام کو ٹھنڈا کرنے سے شروع کرو. جب ٹھنڈی ہوئی تو، ٹھوس ٹوٹے ہوئے گری دار میوے کو کاٹ کر الگ کر دیا.
- درمیانی گرمی گرمی سے زیادہ بھاری ساسپین میں 1/3 کپ گردن والا چینی پگھل جائے، جب تک یہ caramelizes جب تک. مٹی میں فوری طور پر گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور ہلچلیں. فوری طور پر ہلکا پھلکا تیل بیکنگ شیٹ یا سلیکون چٹائی پر ٹھنڈا کرنے کے لئے پھیلاتے ہیں. ایک بار ٹھنڈے ہوئے، چوکوں میں توڑنے کے بعد، پھر ایک مارٹر میں پونڈ (یا آپ کے ترجیح پر منحصر ہے) پاؤنڈ. ٹپنگ کے لئے 4 چمچوں کا ذخیرہ کریں.
- برقی مکسر کے کٹورا میں، مکھن، 3/4 کپ کنفیکچررز 'چینی اور 1 پادریجائز انڈے کو ہلکے اور بھوک سے ہٹانے کے بعد، پھر کارملائڈ بادام اور رم میں ہلچل تک جب تک شامل ہو.
- torte جمع کرنے کے لئے: کیک نصف افقی طور پر میں اور دو تہوں کے درمیان بھرنے کے دو تہائی پھیلانے. کیک کے سب سے اوپر اور اطراف پر باقی بھریں پھیلائیں. محفوظ caramelized بادام کے ساتھ سب سے اوپر چھڑکیں.
ماخذ: منیکا میان اور ماریا وین بیچ (انٹیل لنکس کتب، 2011) کی طرف سے " ویننی باورچی خانے: ٹینٹ ہارتھا کی کتاب فیملی کی ترکیبیں " سے منسلک.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 690 |
| کل فیٹ | 40 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 337 مگرا |
| سوڈیم | 237 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 69 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 17 جی |