یارکشائر پڈنگ یقینی طور پر ایک روایتی برطانوی ڈش ہیں؛ وہ دنیا بھر میں بھی پیار کرتی ہیں. وہ دوسرے ناموں کے تحت آتے ہیں (Popovers صرف ایک ہیں) لیکن وہ ایک ہی ہدایت، نمک کی چوٹی کے ساتھ انڈے، دودھ اور آٹا کا ایک مرکب ہیں. اس کے بارے میں.
برطانیہ میں، وہ اتوار کے روسٹ کے ساتھ ساتھ روایتی برطانوی اتوار کے دوپہر کے کھانے کے حصے کے طور پر کام کر رہے ہیں - روسٹ بیف سب سے زیادہ مشہور ہیں.
آپ کے ان لوگوں کے لئے جو برطانیہ میں نہیں ہے اور میٹرک یا سامراجی اقدامات کا استعمال کرتے ہوئے، یہ ہدایت آپ کے لئے ہے. یہ ایک حجم، وزن نہیں، بالکل اسی طریقہ پر کام کرتا ہے.
یارکشائر پڈنگ بھی ایک بہت ورسٹائل ڈش بھی ہیں اور اسے اتوار کے روسٹ کے ساتھ ہی نہیں ہونا چاہئے. اس کے بعد دوسرے برتن جیسے سوراخ میں ٹائے (ساسیج سے بھرا ہوا) کے طور پر استعمال کریں یا سوادج مرچ یا سٹو سے بھریں. تھوڑی جام یا گولڈن شربت کے ساتھ پڈو بھی خوبصورت سرد ہیں؛ ان کے استعمال لامتناہی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ ہلکا پھلکا انڈے
- 1 کپ دودھ
- 1 کپ سادہ / تمام مقصد آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 2 چمچ چربی، گوشت ٹپنگ یا سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
نوٹ: آپ یارکشائر پڈنگ بیٹر بنانے کے لئے یا تو ایک موقف مکسر، برقی ہاتھ مکسر یا ایک لکڑی چمچ استعمال کرسکتے ہیں.
پہلے ہی تندور 220 سی / 425 ایف / گیس 7 تک
- بڑے اختلاط کٹورا میں انڈے اور دودھ دونوں کو رکھیں. دونوں کے ساتھ ساتھ ساتھ، پھر نمک کی چوٹی اور پھر بھیڑ شامل کریں. بلبلوں کو سبسڈی دینے کیلئے دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے مرکب چھوڑ دو.
- مٹی کا تقریبا ایک تہائی آٹا کا مرکب میں اور اچھی طرح سے شامل کرنے کے لۓ. دوسری تیسری کے ساتھ جاری رکھیں، پھر حتمی تیسری. آپ کو موٹی، کریمی لیمپ فری بیٹرر ہونا چاہئے.
- بیٹرر کو 30 منٹ کے لئے باورچی خانے میں آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو، اگر آپ اسے زیادہ وقت چھوڑ سکتے ہیں تو کرتے ہیں.
- آپ کے منتخب کردہ یارکشائر پڈنگ ٹن میں لکڑی، ٹپپنگ یا ½ ٹیس سبزیوں کا ایک چھوٹا سا بلب رکھیں . آپ استعمال کر سکتے ہیں یا 4 X 2 "/ 5cm سوراخ ٹن یا 12 سوراخ مفن ٹن استعمال کرسکتے ہیں. ٹن کو تندور میں رکھیں جب تک چربی ہلکے تمباکو نوشی ہو.
- 2 چمچ شامل کریں. بیٹریاں میں ٹھنڈے پانی کے بعد پھر پھر بھیڑیں. یارکشائر پڈنگ ٹن بیٹرر کے ہر حصے میں سے ایک تہہ بھریں اور تندور کو جلدی سے واپس لیں.
- سنہری براؤن تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکانا. اگر آپ کے پاس کوئی بیٹریاں باقی ہے تو پھر آخری مرحلے دوبارہ دوبارہ کریں جب تک کہ تمام بیٹریاں استعمال نہ ہوئیں.
انگلینڈ کے شمال میں یارکشائر میں، پڈنگ روایتی طور پر گوشت اور سبزیوں کے بعد ایک سٹارٹر ڈش کے طور پر گرو کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. آج کل، مفین ٹن میں پکایا چھوٹے پڈنگ ایک ہی پلیٹ پر گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ خدمت کی جاتی ہیں.
یارکشائر پڈنگ اچھی طرح سے دوبارہ بھرا ہوا نہیں، برتن اور خشک بن جاتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 184 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 163 مگرا |
| سوڈیم | 393 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 10 جی |