لانگ، سست، برڈین لیم شینکس بہترین آرام دہ اور پرسکون کھانا ہیں اور اسی طرح ایک موسم خزاں یا سرد وائٹس کا دن خوش آمدید.
یہ ڈش کھانے کے لئے ایک اور پسندیدہ وقت روایتی اتوار کے دوپہر کے کھانے کا ایک متبادل ہے. یہ ہر اتوار کو نہیں ہے جسے آپ اتوار کو پورا کرنا چاہتے ہیں . یہ اب بھی ٹھیک ہے کہ یششائر پڈنگوں کے ساتھ ڈش کے ساتھ، حقیقت میں، یہ ضروری ہے.
آپ Braised Lamb Shanks کے لئے بہت سے، بہت سے ترکیبیں تلاش کریں گے لیکن یہ میرا سبھی وقت پسندیدہ میں سے ایک ہے. میمن پنکھ کو اچھی سرخ شراب میں بہت آہستہ پکایا جاتا ہے (میں اچھا زور دیتا ہوں ، کبھی شراب نہ پاؤ جو تم پینے نہیں پاؤ گے، کیوں ہو؟) شراب گوشت کو ٹینڈر کرتا ہے اور ذائقہ کو ذائقہ بھی کہتے ہیں.
ایک بار پکایا، لمبی اور سست آپ کو گوشت کافی لفظی طور پر مل جائے گا، ہڈی سے گر جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 میمنی شینکس
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 16 سیال آئن سرخ شراب
- 1 پیاز (کھلی اور تقریبا کٹی)
- 1 لہسن بلب (نصف کراس وار میں کاٹ)
- 2 سٹرپس چھڑی
- 3 پنٹ
- بیف اسٹاک
- 2 آئس مکھن (آئس سرد)
- نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
6 کام کرتا ہے
- پہلے ہی تندور 160C / 320 F / گیس 2.
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ایک کاٹ بورڈ چھڑکیں، پھر جلدی جلدی سے ہر میمنی ہنر بورڈ پر مسمار کرنے کے لۓ ہلکے سے ڈھونڈیں.
- ایک بڑے تندور کیسل کی گرمی میں تیل، ایک بار گرم، بھوری، میمن شینٹینک، ایک وقت میں دو.
- میمن شینک کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھیں.
- ریڈ شراب میں ڈالو، نرم فتنہ لائیں، نصف سے کم ہوجائیں جب تک کمر چھوڑ دیں. پیاز، لہسن، دلہن اور آخر میں میمن شینک شامل کریں.
- گوشت کا احاطہ کرنے کے لئے کافی گوشت کی اسٹاک میں ڈالیں، فکر نہ کریں کہ ہڈیوں کو باہر نکالنے کی صورت میں، یہ ٹھیک ہے، اور اگر آپ کے پاس اسٹاک باقی ہے تو یہ بھی ٹھیک ہے. .
- واپس گھومنے کے لے لو پھر تندور اور تندور میں جگہ رکھو. 3 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا، اس وقت کی جانچ پڑتال کریں کہ گوشت اسٹاک میں احاطہ کرتا ہے اور ضروری طور پر اوپر اوپر اور شینکوں کو کبھی بھی تبدیل کر دیتا ہے.
- ایک بار پکایا، شینکوں کو ہٹا دیں اور گرم رکھیں.
- ہب پر کیسلر کی جگہ ڈالیں اور 5 منٹ کے لئے ایک ابال، ابال لائیں. ایک چمکدار چٹنی پیدا کرنے کے لئے سردی مکھن میں whisk. سیزن کی جانچ پڑتال کریں پھر چٹنی کو روک دیں
- ایک میمنی ہیمبر کی ہر شخص کی خدمت کریں اور ایک بڑے، گرم رات کے کھانے کی پلیٹ کریمی مچھلی آلو کے ساتھ چٹنی کے ساتھ بہت سے ڈال دیا.
- میمن شینکس بھی ٹھنڈا کرنے کے لئے اچھی بائیں ہیں اور پھر اگلے دن گرمی اور کھایا. اگلے دن کھانے کا مطلب یہ ہے کہ ذائقہ بہت زیادہ وقت میں تیار ہوتے ہیں. مزیدار.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 955 |
| کل فیٹ | 65 جی |
| لبریز چربی | 28 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 27 جی |
| کولیسٹرول | 278 مگرا |
| سوڈیم | 346 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 69 جی |