ہندوستانی مسالا کے ساتھ گری دار پورک چپسیں روب

گرے ہوئے سور کا گوشت کی دکانیں مزیدار ہیں، لیکن کھلی آگ اور ہندوستانی حوصلہ افزا مصالحے کے درمیان شادی دوسری ڈگری پر یہ ڈش لے جاتا ہے. یہ چپس ایک گیس یونٹ پر پکایا جا سکتا ہے، لیکن مصالحے کے ذائقہ واقعی چارکول پر بیدار ہوں گے. چاول، آلو، یا گرے ہوئے ویٹیوں کے ساتھ خدمت کریں. اختیارات لامتناہی ہیں اور یہ چپس آرام دہ اور پرسکون کھانے کے لئے اچھی طرح سے کام کرتی ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 6 ہڈی میں سور کا گوشت لین چپس، تقریبا 1 انچ موٹی
• 1 چمچ (15 ملی میٹر) جین، زمین
• 1 چمچ (15 ملی میٹر) بھوری شکر
• 2 خشک چلیوں
• 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) پوری لونگ
• 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) کرنل بیج
• 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر) کیری پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر) آلودہ پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر) پیاز پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ایم ایل) کالی مرچ کا گوشت
• 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ایم ایل) سرواں بیج
• 1/2 چائے کا چمچ (2.5 ملی میٹر) دار چینی، زمین
• 1/4 چائے کا چمچ (1.25 ملی میٹر) لہسن پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ (5 ملی میٹر) کوش نمک

اسے کیسے بنائیں

1. مسالے کی چکنائی میں لچکیں، لچک، مرچکارک، سرواں اور کنڈیرن کے بیجیں. جب تک مصالحہ ٹھیک پاؤڈر نہ ہو کٹورا میں ڈالیں اور باقی مسالیں شامل کریں.

بیکنگ شیٹ پر جگہ کا گوشت سور کی دکانیں رکھیں. رگڑ لو اور سامنے کے پیچھے اور سب سے پہلے پر لاگو کریں. کمرے کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک کھڑے ہونے دو اگر آپ وقت سے آگے بڑھ رہے ہو تو، مصالحے کے ساتھ کوٹ، پلاسٹک کی لپیٹ اور ریفریجریٹر میں جگہ کا احاطہ کریں.

گرل پر رکھنے سے قبل کمرے سے درجہ حرارت پر 20 سے 30 منٹ تک کھڑے ہونے دو

2. چارکول grilling کے لئے تیار کرنے کے لئے، کھانا پکانے کے گرے کو ہٹا دیں اور ایک چارکول چیمنی میں چارکول کو ہلائیں (ایک سرخ، دیکھو جب رشوتوں کو رنگ). آپ کو تقریبا دو تہوں موٹی نصف کوئلے کے گرے کو ڈھکنے کے لئے کافی چارکول کی ضرورت ہوگی. گرم، شہوت انگیز کناروں پر کھلی جگہ کھانا پکانا اور کھلی وین. تیل کی گرے اور جگہوں پر چپس کو براہ راست اسکرینوں پر گرے. فی منٹ دو منٹ کے لئے گرل. غیر مستقیم کھانا پکانے کی جگہ پر منتقل کریں (جہاں کوئی کوالز نہیں ہیں) اور ہر طرف سے 4 سے 6 منٹ کھانا پکانا جاری رکھیں یا جب تک اندرونی درجہ حرارت 160 اور 165 ڈگری ایف کے درمیان ہے.

3. گرل سے ہٹا دیں اور ورق کے ساتھ احاطہ کریں. چپس کو 5 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں. اگر ایک گیس یونٹ کا استعمال کرتے ہوئے، درمیانی اونچی گرمی کے لئے درجہ حرارت مقرر کریں اور ہر طرف سے 8 سے 9 منٹ کھانا پکائیں یا اندرونی درجہ حرارت صحیح ہے. گوشت کے بعد آرام کرنے کا موقع ملے گا، اپنے پسندیدہ سائڈ برتن کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	422
کل فیٹ	24 جی
لبریز چربی	8 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	9 جی
کولیسٹرول	134 ملی گرام
سوڈیم	599 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	6 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	44 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)