کیا کر رہا ہے؟

فارجنگ، اس کی بنیادی سطح پر، جنگلی کھانے کی اشیاء تلاش کرنے اور حاصل کرنے کا عمل ہے. کچھ لوگ شاید یہ کہتے ہیں کہ "اجتماع".

فورڈنگ، پہاڑیوں میں پیدل سفر میں شامل ہوسکتا ہے، جس میں مقامی (کیٹناشک فری!) پارک ڈاندیلین گرینس لینے کے لئے تیار ہوسکتا ہے، یا آپ کے پڑوسی کے درختوں کی شاخیں بھی لے کر آپ کے یارڈ میں پھانسی دی جاتی ہے.

عام طور پر مشروم کے شکار جانے سے مراد عام طور پر، مشروم کی شناخت کے ٹھیک اور نازک آرٹ میں صرف کچھ لوگ مشغول ہوتے ہیں.

ابھی تک بہت سے کھانے کے پودوں ہیں جو ہمارے ارد گرد "جنگلی" بڑھتے ہیں - چکن، مشروم کے ساتھ، یہ جانتا ہے کہ جب اور کہاں نظر آتے ہیں:

• Asparagus (جنگلی) ایک پتلی، گھریلو ورژن کے گھاس ورژن کے طور پر آپ کو مارکیٹوں میں تلاش کریں اور موسم بہار اور ابتدائی گرمیوں میں اضافہ ہو گا کی طرح لگتا ہے.
• ہر طرح کی بیرنگ موسم گرما میں جنگجو بڑھتے ہیں، خاص طور پر سیاہبریاں، نیلا بیریاں ، اور راسبیریز. کم سے کم جانا جاتا بیریاں جیسے ہکلیبریری اور ساممونبریری مقامی ناجائز ہیں جو صرف اس کے لئے دستیاب ہیں (یا کسی کو جاننے والا ہے!).
• ڈینڈیلین گرینس کو پودوں کے پھول سے پہلے اچھی طرح سے اٹھایا جانا چاہئے؛ وائلڈ ڈینڈلین یونین فروخت کے لئے بڑھنے والے افراد کے مقابلے میں چھوٹے ہیں، صرف محض ان علاقوں میں جو آپ جانتے ہیں ان کو لینے کے لۓ محتاط رہیں. موسم بہار کے چھوٹے گرین سب سے اچھے ہیں.
• ڈیل نازک فرینڈ ہے اور اٹھایا جانے کے بعد جلدی استعمال کرنا چاہئے.
• غیر معمولی پھول جیسے نستوریمم سلادوں کے رنگ اور ذائقہ شامل ہیں. دیگر جنگلی پودوں کے ساتھ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ صرف ان علاقوں سے آپ کو کیٹناشک سے پاک ہونے کے بارے میں معلوم ہو.

• ادویات کے مضامین میں ڈینڈیلین یونین اور پیچھا شامل ہیں.
• پینل موسم گرما کے علاقوں میں جنگلی بڑھتی ہے اور آپ دونوں پتیوں کے فرش اور اینور ذائقہ بلب زیر زمین حاصل کر سکتے ہیں.
• Fiddlehead فرنس شائستہ فرش کے curled fronds ہیں جو ابتدائی موسم بہار میں تیار ہیں.
• موسم بہار میں نٹلیں نم میں بڑھتی ہوئی ہوتی ہیں، اس وقت موسم بہار میں منسلک علاقوں میں جب آپ کو ان کی انگلیوں کو پکڑنے کے بعد لمبی آستین اور دستانے پہننے کا یقین ہوتا ہے.

• اگر آپ جانتے ہیں کہ انہیں کہاں تلاش کرنا ہے تو ہر قسم کے گری دار میوے گرے جا سکتے ہیں.
• پلاز کئی قسموں میں آتے ہیں؛ ایک ہی درخت پر پونچھ تقریبا ایک ہی وقت میں پھنس جاتی ہے، لہذا اگر آپ موسم گرما یا ابتدائی موسم خزاں میں پکا ہوا پھل کے ساتھ ایک جنگلی برم کا درخت ڈھونڈتے ہیں، تو آپ اس کی بہت ساری تلاش کر سکتے ہیں.
• پرسنلین، ڈینڈیلین یونین کی طرح، اکثر گھاس کو سمجھا جاتا ہے لیکن موسم بہار کے وقت خوشی ہے جو ایک مزیدار ترکاریاں بنتی ہے.
• ریمپ ایک نازک پیاز کے ذائقہ کے ساتھ جنگلی لیکس ہیں، جیسے موسم بہار میں بہت سارے دیگر گرین کی طرح.

بالکل، سب کے لئے جگہ پر منحصر ہے. مینیسوٹا میں، ایک جنگلی چاول کے لئے قبضہ کر سکتا ہے. فلوریڈا میں، نوجوان نسل پرست ہیں. نیو میکسیکو میں، پائن گری دار میوے جنگلی ہو جاتے ہیں. مختلف گری دار میوے، حقیقت میں، مختلف مقامات پر جنگلی بڑھتی ہے.

فورڈنگ کا مطلب یہ ہے کہ مفت کے جمع، لیکن جنگلی، کم روایتی مقامات سے کھانے کا اجتماع. پارکوں، پرچر پھلوں کے درخت (مالکان کی اجازت کے ساتھ، کورس)، اور عوامی زمین جنگلات اور مچھلیوں کے طور پر اس طرح کے طور پر شاندار نہیں ہوسکتے ہیں جو ہم اوپر کھانے کے ساتھ تصور کر سکتے ہیں، لیکن وہ صرف تازہ خوراک کے ساتھ بہت زیادہ ہوسکتے ہیں.

اس طرح کے طور پر بھی جانا جاتا ہے: جمع، جھاڑو