موسم بہار اور موسم گرما کے سوپ میں جلدی اور آسان ہونا ضروری ہے، یہ موسم سرما کے بھاری سوپ کے لئے وقت نہیں ہے. پا اور منٹ سوپ بہت آسان ہے؛ آپ اس کی سادگی میں خوش ہوں گے. تازہ موسم گرما کے مٹر (آپ کو منجمد بھی استعمال کر سکتے ہیں)، اور باغ ٹکسال جنت میں ایک میچ ہے؛ کسی بھی ہدایت میں ان کا مجموعہ مزیدار ہے.
سوپ کی گرم یا سردی کی خدمت کریں، لیکن کبھی نہیں ٹھنڈے، یہ ذائقہ سے متعلق نہیں ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل + خدمت کرنے کے لئے اضافی
- 25 گرام / 1 آلو مکھن
- 1 درمیانے سرخ پیاز، کھلی اور پتلی کٹی
- 1 لہسن کی موٹی، کھلی اور منفی
- 750 گرام / 5 کپ تازہ مٹر، گولڈ (یا منجمد مٹر استعمال کریں)
- 75 گرام / 1 کپ ٹکسال پتیوں، تقریبا کٹا
- 1 3/4 پٹیاں / 1 لیٹر سبزی اسٹاک (یہ اسٹاک کیوب کا استعمال کرنے کے لئے ٹھیک ہے)
- ذائقہ کے لئے سمندر کی نمک اور تازہ زمین کا مرچ
- 75 گرام / ½ کپ پرسنس پنیر، تازہ گرے (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
4 کام کرتا ہے
- آہستہ آہستہ تیل اور مکھن میں بڑے ساسپین میں گرم کریں، کٹا پیاز شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے نرم گرمی پر کھانا پکانا یا پیاز نرم لیکن بھوری نہیں ہے. مسلسل ہلچل رکھیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے رکھیں کہ پیاز جل نہیں ہوتا. لہسن میں شامل کریں اور مزید 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر گھومنا.
- تازہ یا منجمد مٹروں کا 3/4 شامل کریں، کٹی ٹھوس پتیوں، اور 3/4 اسٹاک. 10 منٹ کے لئے ایک درمیانے درجے کے فوق پر ایک مضبوط فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ ساسپین کا احاطہ کریں.
- ایک بار پکایا، ایک موٹی خالق بنانے کے لئے، کھانے کے پروسیسر میں سوپ کو مرکب. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، پین میں خالص واپس لو اور باقی مٹر اور اسٹاک شامل کریں. مزید اضافی مٹر پکایا جاتا ہے اس بات کا یقین کرنے کے لئے مزید 5 منٹ تک کک.
- اگر grated پرسمین پنیر کا استعمال کرتے ہوئے، گرم گرم سوپ کٹورا کے مرکز میں ایک چھوٹا سا گونج رکھتا ہے. پنیر کے ارد گرد گرم سوپ ڈالو. اضافی کنواری زیتون کے تیل کے چند قطرے کے ساتھ آلگائے.
- اس کی طرف سے گرم، کچلنے والی روٹی کے ساتھ فوری طور پر خدمت کریں.
- یہ سوپ بھی مزیدار سردی ہے، لیکن ٹھنڈا نہیں.
پاؤ اور ٹکسال کی ہدایت کے لئے آسان متبادل
مندرجہ بالا سوپ ہدایت ایک کلاسک مجموعہ ہے لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ تبدیلیوں کو بجائے نہیں سکتے.
مٹی مٹر سے ملنے کے لئے روایتی جڑی بوٹی ہے، لیکن تھام بھی اچھی طرح سے کام کر سکتا ہے، لیکن احتیاط سے آگاہ کرتے ہیں اور اس کے ساتھ استعمال کرتے ہیں، تھام مٹروں کی نازک ذائقہ پر قابو پانے میں مدد کرسکتے ہیں.
پسمیس پنیر کے لئے ایک سستا متبادل اور جیسے سوادج گرینڈو پیڈانو ہے. پریسسن کے ذائقہ کو پسند نہ کریں تو پھر ایک پتلی ایمیمنٹل یا گریری کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 349 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 24 ملی گرام |
| سوڈیم | 407 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 17 جی |