انگلی اور کیال ترکاریاں

انجیک کے موسم کی پہلی لہر سرکاری طور پر پہنچ گئی ہے. اس کا مطلب ہے کہ ان پیارا پھلوں میں ناپسندیدہ نمکین کے لئے دستیاب ہو جائے گا اور موسم گرما کے ابتدائی حصے کے دوران ہمارے کھانے کے میزوں پر پزازاز شامل کریں گے اور پھر موسم گرما میں دیر سے موسم خزاں کے ذریعے بار بار.

یہ ترکاریاں مکمل اندھیرے کے ذائقہ کا ایک خوبصورت مرکب ہے اور پائی، tarts، جام اور figgy puddings میں بھرا ہوا دیر سے سمندری خوبی ہے.

جب انجیر کی خریداری کرتے ہیں تو کوشش کریں اور صرف ان کو خریدیں اگر آپ انہیں کھانے (یا dehydrating) کی منصوبہ بندی کریں. آپ کے انگوٹھے کے ساتھ نرم دباؤ کو مکمل طور پر پکڑے ہوئے انجیروں کو تلاش کریں. تھوڑا سا چمکیلی جلد اور چھوٹے ٹوکری بالکل ٹھیک ہیں، لیکن کسی بھی پھل سے بچیں جو نرم، بھوک یا خراب ہو. انگلی بہت خراب ہیں، لیکن آپ ان کو ایک سے دو دن کے لۓ رکھ سکتے ہیں اگر آپ کو فوری طور پر ان کو استعمال کرنے کے لۓ یاد دلانے کیلئے یاد رکھیں کہ وہ اپنے انسداد سب سے اوپر (مکمل منظر میں) ایک کٹوری میں مناسب طریقے سے محفوظ رکھیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 115 جی کالی، (تقریبا 3 کپ پیک، ہٹا دیا اور بڑے کاٹنے والے سائز میں کاٹ جاتا ہے)
• 2 چمچوں نیبو کا رس
• 1 پٹا آیوکوادا
• 1 چائے کا چمچ سمندر نمک
• 1 گاجر (ٹکڑا)
• 1 چھوٹے پیلے رنگ زچینی (diced)
• 2 کپ پتیوں (مخلوط گرین، انتخاب کی وغیرہ: گھوبگھرالی متحرک، ارگلا، پالش)
• 8 تازہ انجیر (آپ کے پسندیدہ قسم، wedges میں کاٹ)
• 1/4 کپ کی زمین flaxseed

اسے کیسے بنائیں

1. کالی، گاجر، زچینی، گرین اور انجیر کو خشک اور خشک کریں اور اجزاء کی فہرست کے مطابق تیار کریں.
2. کالی ایک بڑی کٹورا میں ڈالیں اور نیبو کے جوس، اییوکودا اور سمندری نمک شامل کریں. بہت صاف ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، اجزاء مساج مل کر ایک دوسرے کے ساتھ مساج کریں جب تک کیلی پھیلا ہوا ہے اور آیوکوداڈو اور نمک کو تقسیم کر دیا گیا ہے.
3. ٹکڑے ٹکڑے گاجر اور زچینی میں ٹاس اور پھر 2 کپ مخلوط سبز پتیوں کو شامل کریں. آہستہ انجیروں میں فلوس کے ساتھ ساتھ باقی اجزاء کے ساتھ گزرتے ہیں اور فوری طور پر کھاتے ہیں.

1. یہ ترکاریاں ایک موسم گرما میں potluck یا رات کے کھانے پارٹی پلیٹ کے لئے ایک شاندار اضافے کرتا ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	294
کل فیٹ	15 جی
لبریز چربی	2 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	8 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	48 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	41 جی
غذایی فائبر	12 جی
پروٹین	7 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)