یہ میٹھا اور سنجیدگی سے، سیب اور نیلے رنگ پنیر ترکاریاں تمام دائیں مقامات پر مارتے ہیں. میٹھی انجیر اور بالامامک ڈریسنگ کی اپنی کرکرا، ٹارٹ سیب کے ساتھ، اس ڈش کی کمال کو صرف ایک چیز جو کچھ ضرورت ہو گی، کچھ تنگی، نمکین نیلے پنیر ہے! اور جب ہم سوچتے ہیں کہ یہ ترکاریاں سال کے کسی بھی وقت کے لئے بہترین ہے، ہم جانتے ہیں کہ ذائقہ واقعی موسم خزاں کے دوران پاپ کرتے ہیں، جب سیب چوٹیوں میں ہوتی ہے.
سیب کی بات کرتے ہوئے: ہم اس سلاد میں خوبصورت طور پر کام کرتے ہوئے گالا سیب کا استعمال کرتے ہیں. لیکن آپ جو بھی آپ کو پسند کرتے ہیں وہ بھی جو بھی سیب (ے) استعمال کرسکتے ہیں، یا جو کچھ بھی آپ موسم میں تلاش کرسکتے ہیں. ایک کرکرا اور تھوڑا سا ٹارٹ، لیکن پھر بھی میٹھا سیب بہترین کام کرے گا.
انجک جام کے لئے: یہ عام طور پر گروسری کی دکان کے پسند پنیر کے حصے میں پایا جا سکتا ہے. انگلی جام بہت مختلف قسم کے چیزیں، خاص طور پر نیلے رنگ پنیر کے ساتھ سپر اچھی طرح جاتا ہے، لہذا ہم انتہائی کوشش کرتے ہیں کہ یہ کوشش کریں. اگر آپ انجک جام نہیں مل سکتے ہیں، تو کوئی مسئلہ نہیں ہے! آپ راسبری جام یا کسی اور میٹھی جام کو تبدیل کر سکتے ہیں.
پائیس ڈی ریسس (نصاب پنیر پڑھیں) کے لئے کسی قسم کی اس سلاد کے لئے کام کرے گا. اگرچہ ایک اچھا کریمی گورگوونزولا یا ڈینش نیلے کچھ مزیدار نتائج حاصل کر چکے ہیں.
ہم ایک اعلی معیار اضافی کنواری سرد دباؤ زیتون کا تیل استعمال کرتے ہیں، کیونکہ اس میں مزید ذائقہ والا اجزاء ہوتا ہے جو اس سلاد کا ذائقہ کم معیار زیتون کا تیل استعمال کرنے سے زیادہ بہتر بنا دیتا ہے. چونکہ آپ زیتون کے تیل سے کھانا پکانے نہیں ہیں، اس کے لئے یہ ایک خاص اور مزیدار ذائقہ ہے.
گری دار میوے کے طور پر: اگر آپ ان کو تلاش نہیں کرسکتے تو آپ بالکل گری دار میوے جیسے اخروٹ یا بادام استعمال کرتے ہیں. آپ سورج کے پھول کے بیج یا قددو کے بیج جیسے دیگر کچھی چیزیں بھی شامل کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ڈریسنگ:
- 1/2 کپ زیتون کا تیل
- 3 چمچوں balsamic سرکہ
- 1 1/2 چمچ بھوری سرسبز
- 1 ہیٹنگ کا چمچ انجکشن جام
- 1 لہسن کی لہر (مائکروپلین پر گرڈ، یا پتلی منفی)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ مرچ
- ترکاریاں :
- 1/2 کپ پائن گری دار میوے (ٹوسٹ)
- 1/2 ایک گالا سیب (یا فجی سیب، کاٹ دیا)
- 3/4 کپ نیلے پنیر (کچلنا)
- 5 بجے میسکلون سلاد گرین کے کنٹینر (یا بچے رمومین)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے درجے کی پیمائش والی کپ میں، زیتون کے تیل کی پیمائش کریں.
- ماپنے کے کپ میں زیتون کے تیل کے لئے بیلسامک سرکہ، سرسری، جام، لہسن، نمک اور مرچ شامل کریں. یکجا کرنے کے لئے اچھی طرح سے whisk. (آپ زیتون کے تیل کی پیمائش بھی کر سکتے ہیں اور پھر تمام اجزاء کو ایک جار میں ڈالیں، جڑ کو چھڑکیں اور ہلایں. جھٹکا لگانا یا خرابی سے ڈریسنگ کو اتنی ہی بنا سکتے ہیں تاکہ تمام اجزاء بالکل یکجا ہوجائیں.)
- درمیانے اونچی گرمی میں ایک خشک پین میں پائن گری دار میوے شامل کریں. پینے کے گری دار میوے ہلکے ہوئے اور سنہری براؤن ہیں جب تک کہ اکثر پین کو ہلا. (مٹھی سے گری دار میوے کو روکنے میں مدد ملے گی.)
- گرمی سے ہٹا دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں.
- بڑی خدمت کرنے والی کٹائی میں ترکاریاں گرین رکھیں. گرین کے سب سے اوپر پر سلائسڈ سیب رکھیں. کچلنے والے نیلے پنیر اور ٹھنڈے پائن گری دار میوے شامل کریں.
- اس بات کا یقین کرنے کے لئے دوبارہ ڈریسنگ کو ہلا یا اسکی اجزاء کو تقسیم کیا جاتا ہے. پھر ترکاریاں کے اوپر اوپر ڈریسنگ ڈالیں. آہستہ آہستہ ٹاسک کرو اور خدمت کرو!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 531 |
| کل فیٹ | 46 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 25 جی |
| کولیسٹرول | 19 ملی میٹر |
| سوڈیم | 323 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 12 جی |