جنوب مشرقی ایشین کھانا پکانے میں مقبول پھل سبزیاں

پھل موجود ہیں، سبزیاں موجود ہیں اور پھل سبزیاں ہیں. ایک پھل ایک پھول سے بڑھتا ہے جو پودے کا حصہ ہے اور پودوں کے بیجوں کی حفاظت کرتا ہے. باقی باقی پتیوں، سٹروں اور جڑیں سبزی ہیں. پھل سبزیاں پھل ہیں جو اس طرح کے طور پر استعمال کی بجائے، سبزیوں کے طور پر پکایا اور کھایا جاتا ہے. جنوب مشرقی ایشیائی کھانا پکانے میں، یہ پانچ سب سے زیادہ مقبول پھل سبزیاں ہیں.

• 01 کے 05

  لفا

  بات اور زیادہ تر لوگوں کا غسل سپنج کا خیال ہے. کتنا نہیں پتہ ہے کہ لفہ غسل سپنج لفہ نامی پھل کا خشک ریشہ ہے. جب پھل مکمل ہو جاتا ہے، تو گوشت غائب ہو جاتا ہے اور صرف فائبر کی کنکال ہے اور لفا کے بیج باقی ہیں. بیج آسانی سے گر جاتے ہیں اور بائیں طرف کیا جاتا ہے غسل سپنج بن جاتا ہے.

  لفا چین، ویت نام، بھارت کے حصوں، فلپائن، میانمار، اور انڈونیشیا میں مقبول پھل سبزیوں کا حامل ہے. یہ دو اقسام، زاویہ اور ہموار میں آتا ہے. Luffa ہلکا پھلکا کے ساتھ پکایا جاتا ہے، گوبھی کے لئے بھرنے کے طور پر سوپ یا کٹ میں شامل.

• 02 کی 05

  تلخ گورڈ / میلون

  کڑھائی کی کھدائی، یا تلخ خلیہ جیسے بھی یہ جانا جاتا ہے، ماڈوریکایکا چارتیایا نامی اشنکٹبندیی انگور کا پھل ہے . یہ طویل عرصے سے سائز کی ہے اور جلد بدمعاش ہے. اس کے نام کا کہنا ہے کہ، پھل ایک تلخ ذائقہ ہے. اس کے باوجود، اس کی ساخت کی وجہ سے یہ ایشیا میں ایک بہت مقبول پھل سبزیج ہے اور اس وجہ سے کہ کسی دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر جب سست رفتار واقعی میں اپیل کر سکتا ہے. اس کے علاوہ، کڑھائی کی کھال ایک ہربل دوا کے طور پر ایک طویل تاریخ ہے.

  پھل کی اب بھی جوان ہے جبکہ کڑھائی کا کھایا جاتا ہے. تلخیسی کم بیان کی گئی ہے اور پھل کے گوشت کی کشتی کو یہ بھرا ہوا برتنوں کا ہلکا پھلکا بنا دیتا ہے.

• 03 کے 05

  گرین پاپا

  پائپ پپیا میٹھا ہے اور خام کھایا جا سکتا ہے جبکہ، سبز پپیا مٹھائی اور گوشت کی کمی نہیں ہوتی ہے، جب تک کہ بہت پتلی سٹرپس میں کمی نہ ہو، خام کھایا جائے.

  فلپائن کے سوپ ٹنولا میں ، سبز پپیا گن میں کاٹنے سے قبل برتن میں چکن اور شوروت میں شامل ہو جاتی ہے.

  خام سبز پپیہ جنوب مشرقی ایشیا میں مقبول ترکاریاں اجزاء ہے. پھل کی جلد کاٹ کر ختم ہو گئی ہے، مرکز میں بیج اور پیتری اس سے چھٹکارا کر رہے ہیں، پھر گوشت ٹھیک ہو جاتا ہے. کھنگالے ہوئے سبز پپیہ گاجر اور چیلیوں کی طرح دیگر سبزیوں کے ساتھ پھینک دیا ہے اور ایک سادہ ڈریسنگ کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.

• 04 کے 05

  موسم سرما میں تربوز

  ویت نام میں فلپائن اور باؤ ڈاؤ میں کڈول کا مطالبہ کیا گیا ہے، موسم سرما میں خلیج میٹھا ہے جبکہ جوان. بالغ موسم سرما میں خلیہ اس کی مٹھائی کو کھو دیتا ہے اور سوپ کے لئے سبزیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور بھڑک اٹھانے کے لئے جاتا ہے. موسم سرما کے خربے کے ساتھ سب سے مشہور معدنیات میں سے ایک چینی موسم سرما کے خلیہ سوپ ہے. ویت نام میں جہاں یہ خیال ہوتا ہے کہ موسم سرما میں خلیہ دودھ پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے، اس میں ایک سوپ کے طور پر سورج ریب کے ساتھ پکایا جاتا ہے اکثر دودھ پلانے والے ماؤں میں خدمت کرتی ہے.

• 05 کے 05

  Chayote

  وسطی امریکہ کے باشندے، چائیوٹ انڈونیشیا میں لیگو سیوم ہے، فلپائن میں سنیٹ ، ویت نام میں SU SU اور تھائی لینڈ میں چونکہ . یہ سبزیوں کی سبزیوں کا ذائقہ ذائقہ ہے اور گوشت تھوڑا سا گراؤنڈ کے ساتھ پانی میں ہے. چائے کو سوپ کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور پھولوں کو ہلکا جاتا ہے.