فلپائن فوڈ کی ظاہری شکل کی سادگی کمپلیکس ذائقہ بتاتا ہے
فلپائن سے زیادہ تعطیلات کے ساتھ کوئی ملک نہیں ہے. اور نہ ہی کرسمس کا موسم طویل عرصے تک ملک ہے. تقریبات فلپائن طرز زندگی کے مرکزی ہیں اور کھانے کے تمام فلپائن کے تہواروں کی کلید ہے. جب کوئی چھٹی نظر نہیں آئی تو، فلپائنس ایک ساتھ ملنے کے لے جانے کے لے جانے کے لئے اکیلے آلے گا. فاسٹ ذہنیت، اسے کہا جاتا ہے. لیکن جب فلپائنز پارٹیوں یا جشن منا نہیں کرتے ہیں تو، روزانہ کھانے آسان ہوجاتے ہیں. جیسے جیسے دوسرے جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں، فلیپین کا کھانا اکثر سوپ، ایک گوشت کا کھانا ، اور سبزیوں کا برتن ہوتا ہے. دلچسپ بات یہ ہے کہ، بہت سے معاملات میں، اکیلے ایک ڈش میں تمام تین اجزاء انجام دے رہے ہیں.
01 کے 05
شاندار سوپ
© کنئی ویننسن ارجنٹائن فلپائن کے سوپ کے سب سے محبوب ہیں، پینیگانگ ایک واضح بروت سوپ ہے جس میں سوراخ کرنے والے ایجنٹ کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے جو سمدال ( نمارند )، بیاباب (گووا) یا کیمامی ( آورروہو بلبمی ) ہوسکتا ہے . سمندری غذا (مچھلی، جھاڑو یا مچھلی) یا گوشت (سور کا گوشت، زیادہ تر) اور سبزیوں کی ایک ایسی چیز جس میں کنگونگونگ (دلدل پالنا)، انڈے پلٹینٹس ، جبیبی (تارو) کی پٹیاں شامل ہوسکتی ہیں، سوٹ (یارڈ طویل پھلیاں) برتن میں شامل ہیں. بھرنے والے سوپ بناؤ کہ زیادہ تر فلپائنز ایک اہم ڈش پر غور کریں.
02 کی 05
سلاد
© کنئی ویننسن اگرچہ ایک سٹارٹر کورس کے طور پر سلاد فلپائن میں روایتی نہیں ہے، امریکی عہدے پر آدھے صدی کا نصف صدی اور وسیع امریکی ذرائع ابلاغ نے بہت سے فلپائنی شہریوں کی کھانے کی عادات کو نظر انداز کر دیا ہے جن میں سے بہت سے کھانے کے ایک لازمی حصے کے طور پر ایک ستارہ سلاد پر غور کرتے ہیں.
ملک میں دوسری جگہ خاص طور پر دیہی علاقوں میں، سلاد خصوصی موقع پر آمدورفت سمجھا جاتا ہے. انسسلالہ (سلاد کے لئے مقامی نام)، دوسری طرف، بنیادی طور پر ایک طرف ڈش ایک گوشت یا سمندری غذا کے اہم ڈش کو مکمل کرنے کے لئے خدمت کر رہا ہے.
03 کے 05
اہم برتن
چکن انڈے کے ساتھ چکن ایڈوب. © کنئی ویننسن اگرچہ Filipinos ان کے کھانے میں بہت سی سبزیوں سمیت محبت کرتا ہے، فلپائنز نوعیت کی طرف سے سبزی نہیں ہیں. لہذا، اہم ڈش کا تصور گوشت اور سمندری غذا کے ارد گرد گھومتا ہے، جو سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اکثر سبزیوں کے برتن کے ساتھ ہوتا ہے.
ایک جزیرے جس میں 7000 سے زائد جزائر موجود ہیں، فلپائن سمندر مچھلی اور شیلفش کی متعدد اقسام کے ساتھ مل رہے ہیں.
فلپائن کی خوراک میں گوشت کا گوشت سور، چکن اور گوشت تک محدود نہیں ہے. ملک میں بکری کا گوشت مقبول ہے. اور "گوشت" میں آفس شامل ہے .
04 کے 05
چاول
© کنئی ویننسن فلپائن میں کوئی اہم کھانا کبھی چاول کے بغیر مکمل نہیں ہوتا ہے. سب سے آسان اور سب سے عام شکل پانی میں سادہ چاول پیدا ہوا ہے، لیکن فلپائنس کو آسانی سے چربی حاصل ہوتی ہے. لہسن کے ساتھ بھلا ہوا چاول، جاوا چاول اور چاول کیکڑے پیسٹ کے ساتھ چاول صرف بہت پسندیدہ ہیں.
05 کے 05
مٹھائی اور ڈیسرٹ
© کنئی ویننسن میٹھی کا تصور روایتی ایشیائی کھانے کے رواج پر غیر ملکی ہے لیکن مٹھائی فلپائن کھانا کا ایک اہم حصہ ہے جیسا کہ یہ سب جنوب مشرقی ایشیا میں ہے. پرانے دنوں میں نمکین کے طور پر زیادہ سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، جدید جنوب مشرقی ایشیا نے مغرب کے کھانے کے اختتام پر ان میٹھی مرسیوں کی خدمت کرنے کے مغربی عمل کو اپنایا ہے.