میرا بیٹا اپنے گرم مرچ چٹنی سے محبت رکھتا ہے اور ہر چیز پر، انڈے سے پاستا سے رکھتا ہے. میں چلا گیا اور اس نے ان کی نشے کو کھلانے کے لئے گرم مرچ ساس کا ایک سیٹ خریدا اور میں نے پنیر کی روٹی میں اس میں سے کچھ کوشش کرنے کا فیصلہ کیا. لڑکے، میں خوش ہوں میں نے کیا. گرم مرچ کی چٹنی کو روٹی کا بڑا ذائقہ فراہم کرتا ہے اور اس نے ایک طرف روٹی کی طرح کام کیا جب میں نے رات کے کھانے کے لئے گوشت کا کھانا بنایا. بائیں طرف کے لئے، میں روٹی کے ساتھ گوشت کا سینڈوچ بناتا تھا اور یہ ایک مزیدار، کھانا بھرنے والا تھا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 1/4 ٹسپ فعال خشک خمیر (1 پی جی جی .25 oz)
- 1 کپ دودھ (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 Tbsp مکھن (نرم)
- 2 ٹسپلے نمک (سمندر نمک)
- 1 اسپیس چینی
- 1/2 tsp گرم مرچ چٹنی
- 4 آونڈرڈرڈ پنیر (1 کپ ٹکڑا)
- 4 کپ تمام مقاصد کا آٹا (یا روٹی کا آٹا، تقریبا)
اسے کیسے بنائیں
ایک بڑی کٹورا میں پانی اور خمیر شامل کریں. جب تک خمیر کھڑا ہوجائے تو ہلکے رہو. دودھ، مکھن، سمندری نمک، چینی اور گرم مرچ چٹنی شامل کریں. جب تک چینی اور نمک کو تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے. نمک خشک نہیں کرتا. اس کے بجائے، نمک خشک کی شرح میں کمی یا "پریشان" کی کمی ہے. چھڑک پنیر میں ہلچل.
3 کپ کے آٹے میں مکس. آٹے باقی باقی آٹے میں شامل ہوجائے جب تک آٹا کٹورا کے ارد گرد چمچ کی پیروی نہ کرے اور آپ کو آٹا نہیں ملا سکتا.
آٹا کو ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر مڑیں. آٹا کو باندھا، اور آٹا میں مزید آٹا شامل کریں جب ضرورت ہو. اگر آپ اپنے ہاتھوں سے چپکنے والی آٹا نہیں چاہتے ہیں تو، اپنے ہاتھوں کو کم کرنے یا کینوس کے تیل کی روشنی کوٹنگ دیتے ہیں. جب آٹا نرم اور ہموار ہوتی ہے تو چپچپا نہیں ہوتا، کھلی کھلی جگہ میں آٹا کی جگہ لے لو.
کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. ایک صاف کپڑے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور آٹا گرم، مسودے سے آزاد جگہ میں 1 گھنٹہ تک یا اونچائی میں دوپہر تک پہنچیں.
آٹا نیچے آٹا. آٹا کو ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر مڑیں اور 4 منٹ تک کھینچیں یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. آٹا ایک واحد ڈھیلا میں. کھلی کھلی ایک کھلی 9x5 انچ کی روٹی پین میں رکھیں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
پچاس منٹ تک 350 ڈگری ایف پر پکانا روٹی پکانا یا جب تک روٹی کھو جائے گی جب تک روٹی کھوکھلی ہوتی ہے. پین سے روٹی کو ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا دیں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز:
آپ کسی بھی قسم کے دودھ کو اس ہدایت میں استعمال کر سکتے ہیں: سارا دودھ، سکم، کم چربی، وغیرہ دودھ بھی پانی اور نہایت خشک دودھ کے ساتھ تبدیل کردی جا سکتی ہے .
دودھ پاؤڈر تبادلوں کی میز کو خشک کرنے کا دودھ ہے . یہ استعمال کریں کہ ہدایت میں دودھ کو تبدیل کرتے وقت کتنا خشک دودھ پانی میں شامل ہوجائے.
مولزر سے روکنے کے لئے فریزر میں شدید پنیر کی دکان.
پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
یہ جاننا مشکل نہیں ہے کہ روٹی آٹا کیسے باندھتی ہے .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 74 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 326 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 4 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 3 جی |