چائے صرف اور زیادہ پیسے کے لئے نہیں ہے! گھریلو کینڈیوں میں غیر ملکی ذائقہ کو استعمال کرنے کے لئے باقاعدگی سے چائے کے تھیلے استعمال کیے جا سکتے ہیں. اس ہدایت میں، ارل گرے چائے نے ہموار، chewy کیریملز کے لئے ایک smoky، پیچیدہ ذائقہ لیتا ہے. مجھے میری طرح سمندر کی نمک کی چوٹی کے ساتھ پھینکنا پسند ہے، لیکن چاکلیٹ میں ان کو ڈھیر بھی مزیدار ہے!
زیادہ چائے ذائقہ کینڈیوں کے لئے بھوک لگی ہے؟ آپ ان میچا گرین چائے کے ٹرکوں ، یا جیسمین چائے کے ٹرکوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 ارل گرے چائے کے تھیلے
- 12 ونس (1 1/2 کپ) بھاری کریم
- 4 آون (8 چمچوں) ناپسندیدہ مکھن، تقسیم شدہ استعمال
- 11 ونس (1 کپ) روشنی مکئی کی شربت
- 14 ونس (2 کپ) گردن والا چینی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- اختتام پذیر سمندری نمک لینے کے لئے، اختیاری
اسے کیسے بنائیں
1. 8x8 پین لائنچمنٹ یا ایلومینیم ورق کے ساتھ لائنوں کو بڑھانے کے لئے، اور پین nonstick کھانا پکانے سپرے کے ساتھ سپرے.
2. چائے کے تھیلے سے کاغذ ٹیگ کو ہٹا دیں. چائے کے تھیلے، بھاری کریم، اور مکھن کے نصف (2 آلو) کو یکجا. پین کو درمیانے گرمی کے اوپر رکھیں اور مرکب کو ایک سمر میں لے لو (اسے ابال نہ کرو). گرمی سے پین کو ہٹا دیں، اسے مضبوط فٹنگ کی ڑککن سے ڈھانپیں، اور ذائقہ کو پھیلانے کے لۓ 30 منٹ تک بیٹھے.
یہ ایک ٹھیک ٹھیک لیکن قابل ذائقہ ذائقہ کے ساتھ کیرمیل پیدا کرے گا. اگر آپ بہت مضبوط ذائقہ چاہتے ہیں تو، اضافی 15-20 منٹ کے لئے کریم کو پھیلانا جاری رکھیں.
3. چائے کے تھیلے کو ہٹا دیں اور کریم کے برتن پر کسی بھی اضافی نمی کو دور کرنے اور تمام چائے کا ذائقہ کریم میں لے لو.
4. 4 کوارٹٹ چٹنی میں مکئی کی شربت اور چینی کو یکجا اور درمیانی اونچی اونچی سطح پر پین کو رکھیں. ہلچل تک جب تک چینی کو پھیلایا جاتا ہے اور مرکب ایک فوڑا آتا ہے. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور اسے 4 منٹ کے لئے ابلتے ہیں، لہذا سنجیدگی سے پان چینی کے کرسٹل کو پین کے طرف سے دھو لیں گے.
5. ڑککن کو ہٹا دیں اور کینڈی ترمامیٹر داخل کریں. چینیوں کو کھانا پکانا کے بغیر، کھانا پکانا، جب تک یہ کینڈی ترمامیٹر پر 320 فی صد فرنس ہیٹ (160 ° C) تک پہنچنے کے لئے جاری رکھیں. ایک بار 320 ° F میں، گرم چینی کی شربت میں احتیاط سے گرم کریم ڈالیں. یہ مرکب بلبلا اور بہت سست ہو جائے گا، اور درجہ حرارت کم ہو جائے گا.
6 . جب تک یہ 250 ° F تک پہنچ جاتا ہے، اس وقت کیریمل کو کھانا پکانا. یہ آپ کو ایک نرم، chewy کیریمل دے گا. اگر آپ کو کارمل کیریوں کو پسند ہے تو، کینڈی کو 255 ° F پر کھانا پکانا.
7. گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور باقی 2 آونوں مکھن، 1/2 ٹیس نمک اور وینیلا نکالنے میں پھینک دیں، پھر کیریمل تیار پین میں ڈالیں. اسے کم از کم 4 گھنٹے یا رات بھر تک کمرہ تک درجہ حرارت کا درجہ دینا. ایک بار سیٹ کریں، کینڈی کو پین سے ہٹا دیں اور پس منظر سے ورق سے چھڑکیں. چھوٹے پیمانے پر کیریملوں کو کاٹنے کے لئے ایک تیز تیز چھری کا استعمال کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، ان کے اوپر پھاڑنا سمندر نمک کی چوٹی کے ساتھ.
ان کیرمیل کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یارٹائٹ کنٹینر میں دو ہفتوں تک اسٹور کریں.
تمام کیریمل کینڈی کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 93 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 13 ملی گرام |
| سوڈیم | 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |