چین میں کھانا پکانے کے ہزاروں لفظی معنی ہیں. چینی لوگ، چاہے ضرورت یا ذائقہ کے ذریعہ، تقریبا کچھ کھاتے ہیں اور وہ مختلف طریقوں میں پکانا گے، بشمول ہلکا پھلکا، کھولنے، سٹوبنگ، بیکنگ، بھاپ اور زیادہ.
یہاں دنیا بھر میں ریسٹورانٹوں میں پایا جاتا ہے چالیس واقعی مقبول چینی برتن کی ایک فہرست ہے. تائیوان میں سب سے اوپر چالیس برتن، اگر ایسی چیز تھی تو چین میں سب سے اوپر چالیس کی عکاسی نہیں کی جاسکتی ہے اور یقینی طور پر امریکہ، برطانیہ وغیرہ میں سب سے اوپر چالیس کی عکاسی نہیں کرے گی، لیکن یہ عام طور پر تقریبا ہر جگہ مقبول ہیں.
اس فہرست سے کچھ ترکیبیں بنیادی چینی کھانا پکانے کی ترکیبیں ہیں لہذا وہ کسی ایسے شخص کے لئے موزوں ہیں جو چینی کھانا پکانے میں دلچسپی رکھتے ہیں. ان میں بنیادی تلی ہوئی چاول شامل ہیں جو صرف چند اجزاء کے ساتھ بہت بنیادی تلاوت چاول ہدایت ہے. اگر آپ یہ بنیادی فرڈ چاول کو کھانا پکانا سیکھتے ہیں تو آپ مستقبل میں دیگر اجزاء کو شامل کر سکتے ہیں اور چکن، ہام یا جھاڑو شامل ہیں. یہ چکن چائے مائن کے ساتھ ہی ہی ہے، یہ کھانا پکانا کافی بنیادی طریقہ ہے اور ایک بار جب آپ نے اسے کھانا پکانا سیکھا ہے تو آپ سورج، سمندری غذا یا گوشت کے ساتھ مرغی کو تبدیل کر سکتے ہیں اور چکن مائن کی تشکیل دیتے ہیں.
میٹھا اور ھٹا برتن کے لئے، آپ میری دوسری پوسٹ " میٹھی اور ھٹی سوس " بھی دیکھ سکتے ہیں. یہ مضمون آپ کو چند مختلف قسم کے میٹھی اور ھٹا ساس کے ساتھ متعارف کرایا ہے. آپ فرج یا فریزر میں اس مضمون اور اسٹور سے میٹھی اور ھٹا چٹنی بنا سکتے ہیں. پھر آپ چٹنی کا استعمال کرتے وقت اس وقت استعمال کرسکتے ہیں جب آپ کچھ مزیدار میٹھی اور ھٹی سورج، چکن یا مچھلی کا پھیلانا چاہتے ہیں.
یہ برتن بھی تیز اور مزیدار بنانے کے لئے آسان ہیں.
(1) بنیادی فرائیڈ چاول
(2) چکن چار مائن
(3) کراب رینج
(4) چکن منجمد چاول
(5) انڈے رولز
(6) میٹھی اور ھٹا چٹنی
(7) گرم اور ھٹا سوپ
(8) اورنج چکن (فوری اور آسان)
(9) میٹھی اور ھٹا پورک
(10) انڈے ڈراپ سوپ
(11) لاپتہ لپیٹ
(12) تلخ چکن
(13) پیکنگ بتھ
(14) وونٹن سوپ
(15) کیکڑے فرڈ چاول
(16) تفریح فیوژن Fondue
(17) پوٹرسٹاکر
(18) بیف وھٹ بروکولی
(19) جنرل Tso کی چکن
(20) کنگ پاؤ چکن (ہلکا پھلکا)
مندرجہ بالا مزید اوپر کی ترکیبیں
(21) کیکڑے پف
(22) Fondue Chinoise
(23) جیوزیسی گوپانگ
(24) نیبو کے ساتھ میٹھا اور ھٹا چکن
(25) مو گو گو
(26) بھاپ بن بن آٹا
(27) چار سییو باؤ
(28) سوچوان چکن
(29) شہد اخروٹ پرانی
(30) سبزیوں کی چابی مائن
(31) پورک چوپ سوئی
(32) ہلکا پھلکا بچہ بوک چائے
(33) فارچیون کوکیز
(34) منگو پڈنگ
(35) پوٹسٹکر ڈپنگ چٹنی
(36) فرڈ وونٹن (سور اور کیکڑے بھرنے کے ساتھ)
(37) بیکن لپیٹ پانی کی میزبانی کا اطلاق
(38) وونٹن ویپرس
(39) بیف اور بروکولی
(40) چکن چوپ سوئی