پھل مکھن حقیقت اور ترکیبیں

by باربرا رولکل

"میں یقین نہیں کر سکتا کہ مکھن نہیں ہے!"

یہ ٹھیک ہے، پھل مکھن میں مکھن کا ایک مسکراہٹ نہیں ہے. نام ان کے ہموار اور پھیلاؤ کے مستقل استحکام سے حاصل ہوتا ہے - بس کمرے کے درجہ حرارت مکھن کی طرح!

پھل مکھن کی ترکیبیں

پھلوں کے مکھن پر پتلی

نیا پھل پھیلتا ہے کہ چینی میں کم ہونے والی برج کو ایک طویل وقت پہلے پھل مکھن کی طرف سے شکست دی جاتی ہے جو روایتی جام اور جیلیوں کے لحاظ سے آدھی زیادہ چینی استعمال کرتی ہے.

پولش پاؤڈلا

اس مشرقی یورپی پھل مکھن اور روایتی لوگوں کے درمیان فرق یہ ہے کہ پھل کو ہموار استحکام پر پکایا جانے سے قبل سختی نہیں ہے.

پلاوم مکھن - پاؤڈلا سلیوکو - ایک پولش کلاسک ہے، اگرچہ چیری بھی استعمال کی جاسکتی ہے. پاؤڈلا سلیوکوے روٹی پر نہ صرف پھیل جاتی ہے، یہ کبھی کبھی سوز میں سورج میں، ذائقہ کے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، سور اور بتھ، اور پیسٹری میں. یہاں تک کہ ایک سوپ بھی ہے - - مکھن مکھن سے بنا.

ہنگری لیکر

لکر ایک خشک پھل یا خشک مکھن ہے جو خشک پھل کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور پھیلاؤ، پیسٹری اور کوکیز میں استعمال ہوتا ہے.

پھل مکھن فوائد

وہ چھوٹی یا بڑی مقدار میں بنا سکتے ہیں.
وہ بنانے کے لئے آسان ہیں.
پٹین کی کوئی ضرورت نہیں ہے .
روایتی جام، جیلی، اور محفوظ ہونے کے مقابلے میں کم چینی کا استعمال کیا جاتا ہے.

پھل پھلوں میں کوئی پھل کام کرتا ہے

ایپل سب سے معروف اجزاء ہے، لیکن زرد، کیکڑے سیب، انگور، آڑو، ناشپاتیاں، پودوں اور قائدین بھی اچھے مکھن بناتے ہیں . مشترکہ پھل بھی دلچسپ ہوسکتا ہے. زرد، انگور، آڑو اور پودوں جیسے پھل ان کے اپنے رس میں پکاتے ہیں، لیکن کھانا پکانے کے بعد سیب، ناشپاتیاں اور قائدین کو پانی میں شامل کرنے کی ضرورت ہے.

باورچی خانے سے متعلق پھل کا مکھن

سست کوکر: میٹھی گودا کو سست ککر میں ایک ڑککن کے ساتھ جزوی طور پر بھاپ فرار ہونے دو. 6-12 گھنٹے یا رات کے وقت کے لئے، یا کافی موٹی تک کم وقت پر کھانا پکانا، کم اور کھانا پکانا، سیٹ کریں، جب مکھن ایک بار پھر چمکتا نہیں ہوتا.
مائکروویو: ایک مائکروویو محفوظ کٹورا میں میٹھا گودا رکھیں اور ایک وقت میں 20 منٹ تک کھانا پکانا، کافی موٹی تک اکثر وقت لگانا جب تک مکھن بہت زیادہ ہوتا ہے تو مکھن ایک چمچ نہیں چلتا ہے.
سٹیوٹپپ: میٹھی گودا کو درمیانے درجے کے ساسپین میں رکھیں اور درمیانے کم گرمی سے زیادہ کھانا پکانا، 1-2 گھنٹے یا کافی عرصہ تک درمیانے کم گرمی کو کھانا پکانا، جب مکھن نیچے چلے جائیں تو مکھن ایک چمچ نہیں چلتا.
تندور: تندور 300 ڈگری تک. ایک غیر متوقع گرمیروک کیسلر ڈش یا ریزٹر میں میٹھا گودا رکھیں. پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، 1-3 گھنٹے یا کافی موٹی تک پہنچنے کے لئے، جب مکھن ایک چمچ سے باہر نہیں چلتا ہے. اس سٹوٹپپ کی قسم کے مقابلے میں ایک تاریک رنگ مکھن پیدا ہوتا ہے اور لمبی عرصہ تک لیتا ہے، لیکن یہ آسانی سے آسانی سے نگاہ کرنے کی مناسب نہیں ہے.

پھل مکھن پر عملدرآمد

گرم سٹرلائز جاروں میں گرم مکھن رکھیں، 1/4 "سر اسپیس چھوڑ دیں. گرم، شہوت انگیز سٹرلائزڈ لیڈز اور بجتی ہے. پانی کے غسل میں 10 منٹ تک عمل کریں.

ٹھنڈا، خشک، سیاہ مقام میں ذخیرہ کرنے سے پہلے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

اگر آپ پانی غسل میں عمل نہیں کرتے تو مکھن کو تین ہفتوں تک ریفریجریٹڈ رکھا جا سکتا ہے یا ایک سال تک منجمد ہوسکتا ہے.

نوٹ: ایک گھر کی کیننگ پروجیکٹ کی کوشش کرنے سے پہلے ، اس کے بارے میں یہ کہنا کہ جارل کی کمپنی کی گیند کینگنگ کیا ہے.

پھلوں کے بٹوے کے طور پر کھانے کی تحفے

پھل مکھن عظیم کھانے کے تحفے بناتا ہے. ڑککن کا احاطہ کرنے کے لئے، گول کے کناروں پر یا گلابی کاغذ کے مربع پر گلابی لگانے والی پتیوں کا استعمال کریں. گرم پانی میں کھینچنے کے لئے اس سے زیادہ سستے بنانا. ایک ربڑ کے بینڈ کے ساتھ جار کے سب سے اوپر پر رکھیں. جب ایک بار خشک اور سست ہو تو اس کے ارد گرد ایک ربن بنائے. اگر آپ چاہیں تو مکھن کے لئے ہدایت شامل کرسکتے ہیں. اگر مکھن پانی کے غسل میں عمل نہیں کیا گیا ہے تو، اپنے وصول کنندہ کو بتایا کہ مکھن کو تین ہفتوں تک ریفریجریج دینا.