01 کے 10
آپ کے اجزاء جمع
ایک آسانی سے پرنٹ شدہ ہدایت کے لئے، براہ کرم چاکلیٹ کی پوشیدہ چیری ہدایت کا صفحہ ملاحظہ کریں .
اپنے عناصر کو جمع کرکے شروع کریں:
- 40 ماراسچینو چیریوں کے ساتھ سٹروں (تقریبا 20 آانس جار)
- 1/4 کپ (2 آلو) مکھن، کمرے کے درجہ حرارت کو نرم کیا
- 1 چمچ روشنی مکئی کی شربت
- 2 چمچ محفوظ چیری مائع (چیری شراب کی جگہ لے لے سکتے ہیں)
- 1/2 ٹیس بادام نکالنے (اختیاری)
- 1 اسپیس مائع انوورٹیز (ذیل میں نوٹ دیکھیں)
- 3 کپ پاؤڈرڈ چینی، سیفٹ
- 1 پی بی نیم میٹھی چاکلیٹ
02 کے 10
راتوں میں چیری خشک کرو
آپ کو چاکلیٹ سے منسلک چیری کرنا چاہتے ہیں اس دن پہلے، ان کی جھاڑیوں سے چیریوں کو نالی اور مائع کی 2 چمچ کا ذخیرہ کریں. کاغذ تولیہ کے چادروں کے درمیان انہیں خشک کریں، اور انہیں رات کے اندر خشک کرنے والی تار کی ریک پر بیٹھیں. خشک چیریوں سے یہ چاکلیٹ ڈبے چیریوں کو آسان بنانے کے لئے بنا دیتا ہے، لیکن فکر مت کرو - وہ حتمی مصنوعات میں بہت رسیلی ہوں گے.03 کے 10
Fondant بھرنے بنائیں
1. اگلے دن، فینڈنٹ بھرنے کی تیاری. کھڑے مکسر کے بڑے کٹورا میں، مکھن، مکئی کی شربت، محفوظ چیری مائع، بادام کی نکاسی، اور مائع انوائسیز کو جمع، اور مل کر تک شکست دی جائے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں.2. مکسر کو بند کرو اور پاؤڈرڈ چینی کو کٹوری میں شامل کریں، پھر کم رفتار پر مکس کریں جب تک کینڈی مرکب پیڈل کے ارد گرد ایک گیند میں ایک ساتھ ملیں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کٹورا کے نچلے حصے کو سکریپ سب کچھ شامل ہے.
04 کے 10
Fondant کی بنت چیک کریں
fondant کی ساخت کی جانچ پڑتال کریں: یہ کافی نرم ہونا چاہئے، لیکن اس چپچپا نہیں ہے کہ آپ اسے سنبھال نہیں سکتے. اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا زیادہ پاؤڈر چینی شامل کریں تاکہ یہ کام قابل بن سکے، لیکن یاد رکھو: اس کے ساتھ شروع کرنا بہت آسان ہے، جلد ہی یہ شراب پینے لگے گا! اس وقت، انوائسس فوری طور پر کام کرنا شروع کر دے گا، لہذا آپ کو ابھی چیریوں کی تشکیل شروع کرنا چاہتے ہیں - اس مرحلے اور اگلے کے درمیان کچھ گھنٹوں یا دن انتظار نہ کریں.05 سے 10
چیری کے ارد گرد Fondant لپیٹ کریں
1. ایک چھوٹا سا کینڈی اسکپ یا ایک چائے کا چمچ کا استعمال کریں جس میں ایک سہ ماہی کی گیند کی سہولت بنانا، اور اسے اپنے ہاتھوں میں لے لو. گیندوں کو اپنے کھجوروں کے درمیان پھینکنا جب تک کہ یہ 2 "راؤنڈ ڈس نہیں ہے.2. فینٹینٹ ڈسک کے مرکز میں، ایک چیری کو رکھیں.
3. بیرونی کناروں کے ساتھ مل کر لے لو اور فونڈنٹ کو ایک دوسرے کے اوپر چوٹی پر چلے جائیں جہاں اس چیمے سے چشم بڑھ جاتی ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ چیری مکمل طور پر شوق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے - اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ چیری کے ذریعے کوئی پیش رفت موجود نہ ہو.
4. کسی بھی سیام یا جھرنیوں کو صاف کرنے اور اسے دور کرنے کے لئے اپنے کھجوروں کے درمیان فوندنٹ سے منسلک چیری کو رول کریں. چاکی رکھے ہوئے کاغذ پر مشتمل بیک بیک شیٹ پر رکھو، پھر باقی چیریوں کے ساتھ دوبارہ نہ کریں جب تک کہ وہ سب کو فینڈنٹ کے ساتھ ڈھونڈیں.
10 کے 06
فنڈنٹ کورڈ چیریوں کو چن لیں
چونکہ فامیننٹ بالکل نرم ہے، لہذا آپ کو ریشوں کو ڈوبنے سے پہلے ریفریجریٹڈ ہونے کی ضرورت ہے. ٹرے کو ریفریجریج کریں جب تک کہ فتنہ کم از کم 30 منٹ تک محسوس نہ کرے.
جب آپ کو تیار کرنے کے لئے انتظار کر رہے ہیں، چاکلیٹ کو ٹھنڈے اور چیریوں کو ڈپریشن کرنے کے لئے اپنے باورچی خانے میں ایک جگہ تیار کریں. اگر آپ چاکلیٹ کا مزہ نہیں لینا چاہتے ہیں تو، میں چاکلیٹ کینڈی کوٹنگ کا استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہوں جو حقیقی چاکلیٹ کی بجائے نہیں ہے. Untempered چاکلیٹ کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہو جاتا ہے اور اس کینڈی کے لئے اچھا انتخاب نہیں ہے.
07 سے 10
چاکلیٹ میں چیریوں کے نیچے ڈپ کریں
جب فہنٹ فرم ہے تو، ڈپنگ عمل شروع کریں. بعد میں لیک کو روکنے کے لئے ہم سب سے پہلے صرف چیریوں کی بوتلیں ڈوبیں گے. چیری کی طرف سے ایک چیری ہولڈنگ، چاکلیٹ میں صرف نیچے ڈپ، چیری کے اطراف تقریبا 4/4 انچ آتے ہیں. بیکیری شیٹ پر بیکیری کو رکھیں اور باقی چیری کے ساتھ دوبارہ کریں. جب مرکز کی جزایں، چاکلیٹ کی کوٹنگ میں کسی کمزور جگہ سے باہر لے جائیں گے، اور ڈپٹی کینڈی کے نچلے حصے میں ایک بدنام کمزور جگہ ہے. نیچے سے نیچے ڈپنگ ایک مضبوط کوٹنگ کو یقینی بناتا ہے اور لکی چاکلیٹ چیری کے امکان کو کم کرتا ہے.08 کے 10
چاکلیٹ میں پورا چیری ڈپ
1. جب تک آپ نے آخری چیری کے نچلے حصے میں ڈپنگ ختم کر دیا ہے تو، پہلی چیری ممکن ہے اور مکمل طور پر ڈوبا جائے. (اگر نہیں، تو چاکلیٹ کی بوتلوں کو سیٹ کرنے کے لئے ٹرے کو مختصر طور پر ریفریجریج کریں.) سٹیم کی طرف سے چیری کو پکڑو اور چاکلیٹ کے ذریعہ اسے مکمل طور پر لے لو. اس بات کا یقین کرو کہ کہیں بھی کسی بھی چیز کی طرف سے ظاہر نہیں ہے. چاکلیٹ کے ساتھ ساتھ تھوڑا سا اسکی کوٹ کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے مائع فانٹنٹ سب سے اوپر کے ذریعے بلبلا نہیں ہے جہاں چاکلیٹ سے توسیع ہوتی ہے.2. جب چیری مکمل طور پر چاکلیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے تو، کٹورا پر اضافی ڈپپ دو، پھر آہستہ سے نیچے کی کنارے پر کٹورا کے ہونٹ پر گھسیٹ کر کسی بھی اضافے کو ہٹا دیں. چونکہ ہم نے پہلے سے ہی نیچے چاکلیٹ کی پہلی کوٹنگ ڈال دیا ہے، اس اقدام کو چاکلیٹ میں کوئی کمزور جگہ یا سوراخ نہیں بنائے گا. چیری بیکنگ شیٹ پر تبدیل کریں اور دوبارہ دوائیں جب تک تمام چیری چاکلیٹ کے ساتھ ڈھک جائیں.
09 کے 10
Fondant کے لئے لکیف کے لئے انتظار کریں
اور اب سخت حصہ کے لئے: انتظار! چاکلیٹ مشکل ہے جیسے چیری کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے، مائع مراکز کو حاصل کرنے کے لۓ آپ کو چند ہفتوں تک کچھ دن سے کہیں بھی انتظار کرنا ہوگا. (صحیح وقت آپ کے انووریسس کی طاقت پر منحصر ہے.) اس وقت کے دوران گرم کمرے کے درجہ حرارت میں چیری ذخیرہ کریں. سردی درجہ حرارت انوائسس کے کام کو سست کرے گی. آپ 2-3 دن کے بعد چیریوں کی جانچ شروع کر سکتے ہیں، اور کبھی کبھار ذائقہ ٹیسٹ کے ذریعہ اپنی ترقی کی نگرانی جاری رکھے جاتے ہیں جب تک کہ مراکز کو مکمل طور پر مائع نہیں ہوتا.
10 سے 10
آپ کی چاکلیٹ کی پوشیدہ چیری اب ختم ہو چکی ہیں!
ایک بار جب فرنٹنٹ سینٹر نے مائع کرلیا ہے تو، آپ کے چاکلیٹ کے احاطہ شدہ چیری ختم ہوجائیں گے! (بلاشبہ، وہ بھی غیر مائع مراکز کے ساتھ لطف اندوز ہوسکتے ہیں!) انہیں ایک درجہ حرارت کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ماہ تک اسٹور کریں.