تلش چکن ایک بہت مقبول ریستوران ڈش ہے. ریزجویکی کی طرف سے چٹنی ہدایت کی گئی تھی. (گائیڈ نوٹ: آپ سرکہ کو بڑھانے یا چینی کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں. یہ سب پر منحصر ہے کہ آپ کتنی میٹھی چٹنی چاہتے ہیں).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 مکمل بھوک چکن سینوں
- بحریہ کے لئے:
- 2 چمچوں
- روشنی سویا چٹنی
- 1 چمچ کھانا پکانا شراب یا خشک شیری
- تلھی تیل کے چند قطرے
- 2 چمچیں آٹا
- 2 چمچوں
- کارن اسٹار
- 2 چمچوں کا پانی
- 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا
- 1 چائے کا چمچ
- نباتاتی تیل
- چٹنی کے لئے:
- 1/2 کپ پانی
- 1 کپ چکن شوروت
- 1/8 کپ سرکہ
- 1/4 کپ کارن اسٹار
- 1 کپ چینی
- 2 چمچ
- سیاہ سویا چٹنی
- 2 چمچ تھوڑی تیل
- 1 چائے کا چمچ مرچ پیسٹ، یا زیادہ اگر چاہے
- 1 لونگ
- لہسن (منسلک)
- دیگر:
- 2 چمچوں کی ٹوکری
- تلھی بیج (کس طرح ٹوسٹ کرنے کے لئے لنک کے لئے ہدایت کے ہدایات دیکھیں)
- 3 1/2 - گہری بھری کے لئے 4 کپ مویشی تیل
اسے کیسے بنائیں
- تلخ چکن کے لئے ہدایات: تلھی بیجوں کو ٹھوس اور الگ الگ.
- 1 انچ کیوب میں چکن کاٹا. مرچ کے اجزاء کو مل کر ملائیں اور چکن کو 20 منٹ کے لئے کھینچیں.
- چٹائی تیار کرنے کے لئے: چٹنی اجزاء کے تمام مکس. انہیں ایک چھوٹا سا برتن میں ڈال دو اور ایک ابال لاؤ، مسلسل ہلچل. گرمی کو کم کرنے کے لئے کم کر دیں اور گرم رکھیں جبکہ آپ چکن کو گہرائی سے بھر رہے ہیں.
- مرغی کو گہرائی میں ڈالنے کے لئے: ایک وقت میں اچھالے ہوئے چکن ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے، اور سنہری بھوری تک گہرائی میں شامل کریں. کاغذ تولیے پر ڈرین. چکن کے باقی کے ساتھ دوپہرائیں.
- گہری تیری ختم ہونے سے پہلے، چٹنی کو ایک ابل تک واپس لائیں.
- چکن ایک بڑی تالی پر رکھیں اور چٹنی ڈال دیں. تل کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں. چاول کے ساتھ ساسی چکن کی خدمت کرو.