چکن آرڈون بلیو فرانسیسی باورچی خانے کا ایک مکمل کلاسک ہے، نہ صرف یہ فرانس بھر میں محبت کرتا ہے، یہ دنیا بھر میں ہے، اگرچہ تکنیکی طور پر یہ ایک فرانسیسی ہدایت نہیں ہے. چکن سنڈون بلیو 20 ویں صدی کے وسط کی چالاکی کا رجحان کے دوران ایک امریکی تخلیق تھا، اور صرف اس کا نام، جس کا مطلب ہے "نیلے ربن،" فرانس سے پتہ چلتا ہے (لیکن فرانسیسی نہیں بتاتے، وہ خوش نہیں ہوں گے ).
یہ چکن کی ہڈی بلیو ہدایت کا ذائقہ والا، ٹینڈر چکن رالڈس ہرمی اور پگھل گریری پنیر سے بھرا ہوا ہے. آپ حیران رہیں گے کہ یہ کس طرح آسان بنانا ہے. کورڈن بلیو ایک خوبصورت کھانا، دوپہر کا کھانا (یہاں تک کہ ناشتہ) ڈش کرتا ہے. بالغوں اور بچوں کو اسی طرح محبت ہے. تندور سے گرم ہدایت کی خدمت کریں لیکن محتاط رہیں (خاص طور پر اگر بچوں کے لئے خدمت کی جاتی ہے) پگھلدار پنیر بھری ہوئی گرمی ہو جائے گی اور آسانی سے جلدی کھا سکتے ہیں. سلائس اور ہوا کھانے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا دو
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں مکھن (پگھل)
- 1 کپ روٹی کرم (موٹے، خشک)
- 2 چمچ تھامے (تازہ، کٹا)
- 1 لونگ لہسن (کچل)
- 4 پاؤنڈ چکن (چمڑے کے بغیر، بیکار چکن چھاتی کے حصول، 1/4 انچ پتلی بمباری)
- 8 سلائسیں prosciutto (پتلی)
- 8 ونس گریری (پنیر، گرے)
- 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (کوسر)
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- 3 انڈے (پیٹا)
اسے کیسے بنائیں
- تندور 375F تک تندور زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بیکنگ پین برش اور اسے الگ کر دیں. خشک روٹی کچھی، کٹی تھم، کچل لہسن اور پگھل مکھن کے ساتھ ہلچلیں، اور پھر مرکب کو بعد میں استعمال کرنے کے لئے مقرر کریں.
- چکن کے سب سے اوپر پر ایک پلیٹ پر چکن کی چھاتی کو نصف فلیٹ یا کاٹنے والی بورڈ اور کاٹنے والی prosciutto کے 2 سلائسیں رکھیں. کنسیوں سے بچنے، prosciutto پر 2 کروڑ گرویر پنیر چھڑکیں. سخت سرپل میں تیار چکن رول. باقی چکن چھاتی کے حصوں کے ساتھ تہھانے اور رولنگ عمل کو دوبارہ کریں.
- آٹا، نمک، اور مرچ کے ساتھ ہلچل. آٹا مرکب میں چکن سینوں کو ڈریج، چکن کی پوری سطح کوٹ کو یقینی بنانا. کسی بھی اضافی آٹا کو ہلا چکن پر صرف اس کی پتلی کوٹنگ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. انڈے میں چکن کو فوری طور پر ڈپ کریں اور کسی بھی اضافی انڈے کو چلانے کی اجازت دیں. تیار روٹی کنگم اور جڑی بوٹی مرکب میں چکن کو ڈالو اور اسے تیار بیکنگ پین رکھو. اس عمل کو چکن کے باقی ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ دہرائیں.
- پہلے سے ہی تندور میں 20 سے 25 منٹ کے لئے مرغی مرغ بالو بنیں، جب تک چکن پکایا جائے اور جوس صاف ہوجائیں. تندور سے چکن کو ہٹا دیں اور اسے 5 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیجئے، پھر روالڈس سرپل میں پھینک دیں اور فوری طور پر خدمت کریں.
کورڈن بلیو چییکن پر نوٹس: پلیسس گرم، پگھل پنیر کے اوپر متعارف کرایا میں انتباہ کا نہیں لے لیتے ہیں، خاص طور پر اگر یہودیوں کی خدمت کرتے ہیں.)
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1709 |
| کل فیٹ | 98 جی |
| لبریز چربی | 35 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 38 جی |
| کولیسٹرول | 617 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،731 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 151 جی |