جب تک ہم جانتے ہیں کہ یہ ایک امریکی چینی تخلیق ہے، اور ایک مستند چینی ڈش نہیں ہے، جب تک کہ اس طرح کی کھلی ہوئی سبزیاں سبزیوں سے حوصلہ افزائی ہوسکتی ہیں جو کھیتیوں میں کام کرنے والے ایک طویل عرصے تک کھانے کے لئے استعمال کرتے تھے. پودوں کی چوٹی سوئی بنیادی طور پر سبزیوں کا برتن ہے. گوشت اضافی ذائقہ کے لئے شامل کیا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سورج (یا گوشت، سور کا گوشت کا استعمال نہ کریں کیونکہ وہ بہت خشک ہیں)
- بحریہ کے لئے:
- 1 چائے کا چمچ سویا چٹنی
- 1 سے 2 چائے کا چمچ
- سیٹر چٹنی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- ذائقہ کا کالی مرچ
- 1 چراغ کنسٹ اسٹار (1 چمچ کے نیچے)
- چٹنی کے لئے:
- 4 چمچوں کی پانی (یا چکن ورت)
- 2 چمچ سیٹر چٹنی
- 3/4 سے 1 چائے کا چمچ کونے اسٹار
- ہل کے لئے:
- 2 چھوٹے بیچ
- bok choy (اگر چاہتے ہیں بروکولی کو متبادل کر سکتے ہیں)
- 1/2 کپ
- بانس شوٹ (رینج)
- 1/2 پاؤنڈ مشروم (ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک دھونا
- 1/2 کپ
- پانی کے سینے کا سامان (اگر ممکن ہو تو تازہ)
- 1 بڑے گھنٹی مرچ (سبز)
- 2 stalks celery
- 1 پیاز
- اختیاری: 1/2 پاؤنڈ برف مٹر (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- سور کا گوشت پتلی سٹرپس میں کٹائیں. موسم خزاں میں سورج کو شامل کریں، آخری کونے کا چراغ شامل کریں. 10-15 منٹ کے لئے سورج کو مارنا.
- جب سورج کھا رہا ہے، سبزیوں اور چٹنی کو تیار کرتے ہیں.
- چٹنی کے لئے: چٹنی اجزاء کے ساتھ ساتھ اور الگ الگ.
- سبزیوں کے لئے: پتلی سٹرپس میں بانس شوٹ کٹائیں. مشروم اور پانی کے شاہراہوں کو سلائس کریں. نصف میں سبز مرچ کاٹا، بیجوں کو ہٹا دیں اور ڈریگن سے کاٹ دیں.
- بوک چائے کے لئے، ہر اسٹاک اور پتیوں کو الگ. ڈھیر ڈالو اور پتیوں بھر میں کاٹ دو الکحل سے اجنبی کٹائیں. پیاز کو نصف، چھیل، اور پتلی میں کاٹ دیں.
- سبزیوں کو ایک بڑی ٹرے پر سبزیاں رکھیں، ہر گروہ کو الگ الگ رکھنے کے لئے محتاط رہیں (بوک چائے کے اسٹاک اور پتیوں میں شامل کریں)، اور الگ الگ.
- گرمی کا تیل اور تیل شامل کریں. جب تیل تیار ہو تو، سور کا اضافہ کریں. جب تک لالچ چلا گیا تو ہلکا پھلکا سورج. ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- ریہٹ ویک اور مزید تیل شامل کریں. جب تیل تیار ہوجاتی ہے، تو سبزیوں کو ہلانا. آرڈر کوئی فرق نہیں پڑتا ہے، لیکن آپ پیاز اور اونجریوں کے ساتھ مل کر جلدی کر سکتے ہیں، (اگر تم چاہتے ہو کہ ان میں سور کا گوشت کے ساتھ کھانا پکانا ہو)، اور سبز مرچ اور برف مٹر کے ساتھ.
- بوک چائے کھانا پکانے کے بعد، سب سے پہلے اسٹاک شامل کریں. سبزیوں کے ہر گروپ کو ہلانا کرتے وقت ذائقہ میں نمک شامل کریں. بوک چائے کھانا پکانے کے دوران پانی اور ڈھکنے والا واک شامل کریں، کیونکہ اس میں زیادہ نمی نہیں ہوتی.
- ریہٹ ویک اور تیل شامل کریں. چٹنی کو فوری طور پر دوبارہ ہلانا. واک میں تمام پکایا اجزاء شامل کریں اور جمع کریں. مرکز میں "اچھی" بنائیں اور آہستہ آہستہ چٹائی میں اضافہ کریں، چٹائی ڈالنا. ایک بار جب اس نے ابال کرلیا ہے تو، چولے کو چولہا سے ہٹائیں. گرم خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 339 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 76 ملی گرام |
| سوڈیم | 398 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 28 جی |