وائلڈ بوگ ریگ اطالوی ریستوراں میں سب سے زیادہ مقبول برتن میں سے ایک ہے، اور یہ عام طور پر پادری یا پالیٹا کے ساتھ کام کرتا ہے. اگر آپ کی گروسری کی دکان یا کسائ نے اسے لے نہیں لیتے ہیں (وہ 3 یا 4 دنوں کے نوٹس کے ساتھ حکم دینے کے قابل ہوسکتے ہیں)، جنگلی سوار آن لائن دستیاب ہے. یہ نامیاتی سور کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہے. وائلڈ بوئر ایک شدت مند مزیدار ذائقہ ہے اور اضافی خاص رات کے کھانے کے لئے کچھ اضافی خرچ کرنے کے قابل ہے. یہ ہدایت تیار کرنے کے لئے آسان ہے اور بولوولوسی رگ کی طرح ہے . اگر آپ ایک جنگلی سوار کندھے خریدتے ہیں، تو رات کو راتوں کو اچھالنے کی ضرورت ہوگی، جیسا کہ ذیل میں ہدایت کی گئی ہے.
رگ موسم سرما کی ڈش ہے. ایک رگ بنانا جیج کھیلنا ہے. آپ کو تخلیقی، ذائقہ، اور حالات کو اپنانے کے قابل ہونا ہوگا. رگ کی خوبصورتی یہ ہے کہ ہر شخص خود کو ترقی دینے کے لئے آزاد ہے. گوشت اور ٹماٹر کے علاوہ، آپ بنیادی طور پر جو بھی کسی بھی مصالحے اور اجزاء کو آپ سے اپیل کرسکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ جنگلی سوار کندھے (انچ انچ کیوب یا 1 پاؤنڈ زمین جنگلی سوار)
- کوشک نمک ذائقہ
- ذائقہ کا تازہ مرچ
- 1-1 / 4 کپ سرخ شراب
- 2 اجنبی اسٹاک (diced)
- 2 گاجر (diced)
- 4 للی لہسن (دھواں)
- 2 بیل پتیوں
- 1 چمچ تازہ بابا (کٹی)
- 1 چمچ تازہ چھڑی (کٹی)
- 1 درمیانے پیاز (کٹی)
- 1/2 کیپ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں ٹماٹر پیسٹ
- 1 28 اچھال ٹماٹر کو کچل سکتا ہے
- 1 مرچ سرخ مرچ فلیکس
- 1 کپ پورے دودھ
اسے کیسے بنائیں
- غیر غیر فعال ردعمل میں diced جنگلی سوار رکھو. کوسر نمک اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ موسم.
- شراب میں شامل کریں، diced کھرچنے اور گجرات میں سے نصف نصف، لہجے میں لہسن لچک، بابا، دلی، اور کٹائی کے کٹوروں کو کٹوری میں شامل کریں.
- باقی کیجری اور گاجر کو محفوظ کریں اور ریفریجویٹ کریں. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور رات بھر میں جنگلی سوار کو مار ڈالو.
- نچلے ہوئے کاغذ ٹاوروں کو جنگلی سوار کو منتقل کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. لہسن للیوں کو ہٹا دیں اور کاٹ دیں.
- زیتون کے تیل کو بھاری برتن میں گرم کریں، پھر پیاز اور محفوظ خلیہ، گاجر اور لہسن اور سٹی شامل کریں جب تک نرمی، 5 منٹ نہ ہو.
- گدھے میں برتن اور الکحل کو برتن میں لے جانے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں، اور ایک اور 5 منٹ سے بچیں.
- برتن کی طرف سے برتن اور ہر طرف بھوری پر سوار کریں، پھر شراب اور جڑی بوٹیوں میں اچھال سے ہلائیں.
- گرمی کو اونچا بڑھیں، اور شراب کو 7 سے 8 منٹ کم کردیں، پھر ٹماٹر پیسٹ، کچلنے والے ٹماٹر اور لال مرچ کے پھیلے میں ہلچل کریں.
- گرمی کو کم کریں، اور جب تک جھکاؤ ٹینڈر نہ ہو، اس سے لمبائی 1 سے 2 گھنٹے تک پھینکیں. موسم بہار کے لئے ذائقہ اور اگر مطلوبہ ہو تو زیادہ نمک اور مرچ شامل کریں.
- دودھ میں ہلچل، اور 30 منٹ میں رگ کو بگاڑیں. پیپلڈیلیل اور گرے پرسمن جیسے فلیٹ پاستا کے ساتھ خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 745 |
| کل فیٹ | 43 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 25 جی |
| کولیسٹرول | 135 ملی گرام |
| سوڈیم | 290 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 42 جی |