قدرتی طور پر پیٹین اور املتا کا ایک بہترین مجموعہ ہے، جو تجارتی پٹین کو شامل کرنے کی ضرورت کے بغیر ایک اچھا جیل کو یقینی بناتا ہے. نتیجہ پھل کے طور پر شاندار رنگ کے ساتھ ایک مزیدار جیلی ہے.
یہ ایک چھوٹا سا بیچ کی ہدایت ہے کیونکہ جب تک آپ اپنے آپ کو بڑھنے کے لۓ کراوٹ تلاش کرنے اور مہنگا کرنے کے لئے بھی مشکل ہوسکتے ہیں. لیکن اگر آپ ان کی کثرت سے برکت رکھتے ہیں تو، ہر معنی سے، ہدایت کو دوگنا
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پاؤنڈ / 900 گرام پٹی لال وکر (ابھی تک ان کی تنوں پر ٹھیک ہے)
- 2 1/2 کپ / 560 گرام چینی
- 1/2 کپ / 118 ملی میٹر پانی
اسے کیسے بنائیں
- currants دھو، لیکن ان کے اسنووں سے ان کو ہٹانے کی کوشش مت کرو. آپ ان کے جوس کو روکنے کے بعد بعد میں اس کے اسارے اور بیجوں سے چھٹکارا حاصل کریں گے.
- ایک غیر رد عمل کے برتن میں دھواں currants کو رکھیں (کوئی کاسٹ لوہے تک جب تک یہ enameled نہیں ہے، اور کوئی ایلومینیم). پانی میں شامل کریں. جب تک ریگ وکرٹریوں نے ان کے رس کا 20 منٹ تک جاری کیا ہے، جب تک کک، ہلکا پھلکا، درمیانے کم گرمی سے زیادہ. جب وہ پکا رہے ہیں تو، رس کو خوش کرنے میں مدد کے لئے آہستہ پھل آلو ماسشر یا شراب کی بوتل کے نیچے پھل کچلتے ہیں.
- سرخ currants اور راتوں رات ان کے مائع کو صاف کریں. آپ یہ ایک نمکتی جیلی بیگ کے ذریعہ کر سکتے ہیں، یا مکھن مللین یا چیزسلوٹ کے کئی تہوں کے ساتھ ایک colander استر کر سکتے ہیں. جس جگہ سے آپ کسی بڑی کٹورا یا برتن سے زیادہ استعمال کرتے ہو اس کی جگہ رکھیں (آپ کو کٹورا پر رکھے ہوئے لمبے سنبھالنے والی لکڑی کے چمچوں پر کولڈر کو سہولت مل سکتا ہے).
- جیلی بیگ، muslin، یا cheesecloth کو نچوڑ نہ کریں کیونکہ اس کے نتیجے میں ایک ابر آلودگی جیلی ہوگی. آپ چاہتے ہیں کہ آپ کی حتمی مصنوعات کو وکروں کی زیور کی طرح اونچی سرخ سرخیاں دکھائے جائیں.
- اگلی صبح، سرخ currant رس کی پیمائش. آپ کے بارے میں 2 1/2 کپ ہونا چاہئے. ماپنے کا رس ایک بڑا، غیر رد عمل برتن میں ڈالیں اور ایک ہی مقدار میں چینی شامل کریں. دوسرے الفاظ میں، اگر آپ کا 2 1/2 کپ کا رس تھا تو آپ 2 1/2 1/2 چینی کپ شامل کریں گے.
- آپ کی کیننگ جار سٹرلائز کریں .
- جب جار سٹرلائڈنگ کر رہے ہیں تو، سرخ گرمی کا رس اور چینی کو تیز کرنے سے زیادہ گرمی سے لے آئے، جس میں چینی کو پھیلانے کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا ہوتا ہے. جب تک مرکب جیل پوائنٹ تک پہنچ جاتا ہے اسے کھانا پکانا جاری رکھیں.
- اگر جار جراثیم سے پہلے تیار جیلی ہو تو، جیری تیار کرنے تک جلدی سے جیلی کو ہٹا دیں. جار کو بھرنے سے پہلے جیلی جڑواں بحال کرنے کے بعد واپس گھومنا.
- نسبتا جار میں گرم، مائع جیلی لینا 1/4 سے 1/2 انچ سر کی جگہ چھوڑ کر. کیننگ لیڈز پر سکرو 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی غسل میں عمل
ذہن میں رکھو کہ جیلی اب بھی گرم ہو گی اور اس وجہ سے ابلتے ہوئے پانی غسل سے باہر نکل جائے گی. یہ ٹھنڈی ہوئی جیلی کے طور پر.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 104 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |