کٹی جگر کھانے کی ضرورت نہیں؛ مشروم اور تازہ جڑی بوٹیوں کی بجائے ایک سبزیوں کا گوشت کی کوشش کریں. اس بات کا یقین نہیں کہ پییٹ کے ساتھ کیا کرنا ہے؟ اسے آرام دہ اور پرسکون سست ناشتہ کے لئے بیگل پر پھیلانا، یہ آرشیسی روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں یا چھٹیوں یا کرسمس کی پارٹی کے لئے پارٹی کے اپلی کیشن کے لئے کریکرز کے ساتھ خدمت. اس کا پردہ منایا جاتا ہے مشروم کی پٹ ہدایت ایک ہی انسان ہے جس سے زیادہ روایتی پٹیاں لگتی ہیں، جبکہ ابھی تک ایک ہی مزاج میں اسی مقصد کی خدمت کرتی ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیاز (کٹی)
- 1 چمچ
- مارجرین
- 2 پاؤنڈ
- تازہ مشروم (پتلی کٹی)
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 2 چمچوں اجماع (کٹا تازہ)
- 3/4 چائے کا چمک دار
- 1 1/2 کپ روٹی کچھی
- 2 چمچوں نیبو کا رس
- نمک (ذائقہ)
- مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی چٹنی میں، مارجنین کو گرم کریں اور نرمی تک 5 سے 6 منٹ تک پیاز کھانا پکائیں.
- مشروم میں شامل کریں اور کسی بھی 8 سے 10 منٹ تک کھانا پکانا، جب تک پکایا جائے.
- مرکب سے گرمی سے ہٹائیں اور لہسن، کٹ اجمی، دلہن، روٹی کچھی اور نیبو کا رس شامل کریں.
- نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- ایک بلینڈر یا غذا پروسیسر اور پلس منتقل کریں جب تک کہ مطلوبہ عدم استحکام حاصل نہ ہو. جب تک اس کا ہموار ساخت ہوتا ہے، اس کا ٹکڑا ٹھیک ہوتا ہے.
نوٹس
- روایتی پییٹ زمین اور چربی سے بنا پھیلا ہوا ہے جو شراب اور مصالحے کے ساتھ مل کر مشترکہ ہے اور پھیلا ہوا پیسٹ میں خالص ہوتا ہے. استعمال ہونے والی گوشت عام طور پر جگر کی جاتی ہے، جو اکثر متنازعہ اور غیر انسانی طریقے سے پیدا ہوتا ہے. بتھ یا ہنس کے جگر کو پھیلنے کے لئے، کسانوں کو "غضب" کہا جاتا ہے جس میں ایک ایسے طریقے سے حصہ لیا جاتا ہے جہاں ٹیوب میں ان کے گلے میں داخل ہوتا ہے اور ان کے پیٹ میں پھنس جاتا ہے. یہ پرندوں اکثر پنجوں میں رہتے ہیں، کبھی کبھی کل اندھیرے میں رہتے ہیں، اور اس کے تحت زیادہ سے زیادہ کھانے اور بہت کم تحریک کے ساتھ چربی کرنے کے لئے شرائط کے تحت رہتے ہیں. جب گیس، فاسٹی جگر کو نکالنے کے بعد، بہت سے ریستورانوں میں ایک نازک سمجھا جاتا ہے، جس طرح سے پیدا ہوتا ہے اسے نظر انداز نہیں کیا جانا چاہئے. اصل میں، گیس کی پیداوار کے بعد اب اسرائیل میں پابندی عائد کردی گئی ہے جب ملک کے سپریم کورٹ نے یہ فیصلہ کیا ہے کہ وہ اسرائیل کے ظلم و ضبط کے قوانین کی خلاف ورزی کرتے ہیں. جرمنی، برطانیہ اور سوئٹزرلینڈ بھی طاقتور پرندوں پر پابندی لگاتا ہے.
ذرائع:
ہل، K. (2010، مئی 27). پیٹی کے ساتھ کیا معاملہ ہے؟ کٹکن، http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
پیٹا. (2016). Foie Gras کے پیچھے درد. جانوروں کی اخلاقی علاج کے لئے لوگ، http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 37 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 111 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |