جڑی بوٹیاں اور مصالحے "ای" خطوط کے ساتھ شروع "H"
یہ فہرست جڑی بوٹیوں اور مصالحے کا احاطہ کرے گا جو "ای" "خط" کے ساتھ شروع ہوتی ہے جو عام طور پر مشرق وسطی کے کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں. آپ ذیل میں بیان کردہ دو الگ الگ دستاویزات میں "I" "Z" سے شروع ہونے والی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کی فہرست تلاش کریں گے:
مشرق یورپی جڑی بوٹیوں اور مساجوں میں پی کے حروف کے ساتھ شروع
مشرق وسطی کی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے سلسلے کے سلسلے میں ق. Z سے شروع ہوتا ہے
جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے درمیان فرق
جڑی بوٹیوں میں مسالوں سے اختلاف ہے کہ جڑی بوٹیوں بعض پودوں کی پتیوں میں ہیں. مصالحے کلیوں، پھل، پھولوں، چکن، بیج اور پودوں اور درختوں کی جڑیں ہیں.
فرق مختلف الجھن ہو سکتا ہے. اس سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ انہیں کس طرح استعمال کیا جاسکتا ہے اور کون سا اجزاء وہ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں.
جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کو کیسے ذخیرہ کرنا
ایک ٹھنڈی جگہ میں مصالحے کو ذخیرہ کریں، سختی سے ڈھکیں، گرمی، روشنی، اور نمی سے دور رہیں. پورے مصالحے زمین سے زیادہ طویل رہتی ہے، لیکن تقریبا چھ ماہ کے بعد دونوں ذائقہ کھو جاتے ہیں. انہیں کابینہ میں کبھی گرمی کا ذریعہ اوپر ذخیرہ نہ کریں، جیسے سٹوٹیپپ، وہ تیز رفتار رفتار سے بھی خراب ہو جائیں گے.
تازہ جڑی بوٹیوں کو ریفریجریٹر میں پانی میں کھڑا ہونا چاہئے یا زپ ٹاپ پلاسٹک بیگ میں پانی کے بغیر ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے.
آلسپیس . مسالا آلسپریس پوری بیر اور زمین میں آتا ہے. یہ ایک انفرادی مصالحہ ہے، جس کا نام مختلف مسالوں کا مجموعہ نہیں ہوتا ہے.
ذائقہ دار چینی، لونگوں اور نٹمگ کے مرکب کا یادگار ہے. یہ اکثر ساسیج، برادری گوشت اور پولٹری کے برتنوں میں شامل ہوتا ہے، مچھلی، اچار، اور ریشلیوں، سٹوڈ پھل، کیک، کوکیز، پیسٹری اور برڈ. آلسپیسس کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
بے لیف ہرب. خلیوں کی پتی پوری طرح خشک پتی کی شکل اور زمین کے پاؤڈر میں دستیاب ہیں. اس میں ایک مضبوط ذائقہ ہے، لہذا تھوڑی دیر تک ایک طویل راستہ جاتا ہے. بے پتی گوشت اور پولٹری کے برتن، سوپ، اسٹاک، ساس، برتن کی چٹائیوں اور سٹز، مچھلی اور سبزیوں، اچار اور بھرنے میں استعمال ہونے والے سب سے اہم جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے. بے ترتیب پتیوں کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
Caraway . مسالا Caraway پورے بیجوں اور زمین کے فارم میں دستیاب ہے. اس میں گرم، میٹھی، تھوڑا تیز ذائقہ ہے. Caraway برڈ، پنیر پھیلانے اور dips، sauerkraut اور گوبھی کے برتن، اچار، سور اور دیگر گوشت میں استعمال کیا جاتا ہے. پریشانی کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
کاراموم . مسالا پوراممم پوری پودوں اور زمین میں دستیاب ہے. اس میں ایک میٹھی، انتہائی مہذب ذائقہ ہے جو اکثر اچار، کوکیز، کافی کیک اور دیگر پیسٹری میں استعمال ہوتا ہے. کیریئر کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
سیلاب بیج مسالا سیلابی بیج پوری یا زمین دستیاب ہے. اس میں تھوڑا سا تلخ، تازہ سمندری ذائقہ ہے. سیل، بیج گوشت، پنیر، انڈے اور مچھلی کے برتنوں میں استعمال کیا جاتا ہے، باربیکیو ساس، سوپ، سلاد ڈریسنگ، کول سوراخ اور ٹماٹر کی مصنوعات.
کیجری کے بیج کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
- نکالا مکھی رلیش ہدایت
- صربی کول سلی ہدایت
Chives . ہرب. Chives تازہ، خشک اور منجمد دستیاب ہیں، اور پھول بھی استعمال کیا جاتا ہے. یہ جڑی بوٹی ہلکے پیاز ذائقہ کے ساتھ گھاس کی طرح ہے. Chives سلاد، انڈے اور پنیر کے برتن، سوپ، مچھلی، ڈیپس اور گارنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. chives کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
دار چینی . مسالا دار چینی پورے لچکدار اور زمین میں آتا ہے. یہ ایک میٹھا، پختہ خوشبو ہے جو پکایا پھلیاں، ہیم، میمن، میٹھی آلو، پھل کے برتن، اچار، برڈ، کیک، کوکیز، ڈیسرٹ، پیسٹری، اور مشروبات کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں. دار چینی کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
لچک مسالا لیزوں کو پورے اور زمین خریدا جا سکتا ہے.
اس میں ایک گرم، گرم، میٹھی خوشبو ہے. لبنوں میں مارنڈ، اسٹاک، ساس، گوشت، پولٹری اور باربیکیو برتن، میٹھا سبزیوں، اچار اور ریشلیوں، پھل، برڈوں، کوکیز، ڈیسرٹ، کینڈیوں اور گرنش میں استعمال کیا جاتا ہے. لونگوں کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
کمانڈر . ہرب. کرنل تازہ، خشک اور زمین دستیاب ہے. اس میں تھوڑی دیر سے ذائقہ اور خوشبو ہے. کارکن اکثر ساسیج، سور، کھجور، برڈ، کوکیز، کیک اور جنجربریڈ میں استعمال کیا جاتا ہے. رینجرز کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
ڈیل . ہرب. ڈیل تازہ یا خشک اور بیج کی شکل میں خریدا جا سکتا ہے. ڈیل ایک ہلکا، گستاخ کی طرح ذائقہ ہے. یہ اچار، پنیر کے برتن، سلاد ڈریسنگ، ڈیپس، مچھلی کے برتن، سبزیاں، سیرورکریٹ، سوپ، سلاد، ساس اور گرنش میں استعمال کی جا سکتی ہیں. ڈیل کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
- سیلون-ایسپرگوس رولس ہدایت
- پولش کریمی ڈیل چنل سوپ ہدایت
ادرک . ادرک ایک پلانٹ ہے جس کی جڑ تازہ ہے اور خشک اور زمین جب مسالا کے طور پر استعمال ہوتا ہے. اس میں پھنسے، میٹھا خوشبو اور گرم ذائقہ ہے. ادرک گوشت، پولٹری، سمندری غذا اور سبزیوں کے برتن، اچار، سلاد ڈریسنگ، برڈ، کوکیز، پائی، کیک، ڈیسرٹ اور پھل میں استعمال کیا جاتا ہے. ادرک کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں شامل ہیں:
- چیک جنجربریڈ کوکیز ہدایت
- کم موٹی گرے ہوئے ادرک مردہ مشروم ہدایت
وسطی یورپی کھانا پکانے میں عام طور پر استعمال شدہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے
- مشرق یورپی جڑی بوٹیوں اور مساجوں میں پی کے حروف کے ساتھ شروع
- مشرق وسطی کی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے سلسلے کے سلسلے میں ق. Z سے شروع ہوتا ہے