یہ دار چینی بابا ہدایت مشرقی یورپی یا اشکنازیک یہودیوں کے ذریعہ پولس سے مختص کیا گیا تھا. جیسا کہ سب سے زیادہ ترکیبیں کے ساتھ، سالوں میں تبدیلیاں کی گئی تھیں.
پولس کا استعمال کرتے ہوئے سوئئر بباکا میں بیکڈ ہونے کی بجائے، زیادہ تر یہودیوں نے اسے ڈھیلا پین میں پکڑا اور اکثر، ایک گراؤنڈ ٹراپ ڈالنے کے بجائے. یہ ایک مزیدار، امیر ورژن ہے جو سب سے عام طور پر چاکلیٹ ، دار چینی اور بادامو کی قسموں میں بنایا جاتا ہے اور میری رائے میں، زیادہ سے زیادہ پولش babkas میں نے چکھا ہے. یہ ہدایت 3 روٹی بنتی ہے لیکن وہ بہت اچھی طرح سے منجمد ہوتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا:
- 2 پیکیج خشک (فعال خشک)
- 1/2 چائے کا چمچ
- 1 1/2 کپ چینی
- 1/4 کپ پانی (110 F)
- 1 کپ دودھ
- 1/2 کپ / 1 چھڑی مارجرین (نرم)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3 بڑے انڈے (علیحدہ)
- 1 بڑے انڈے سفید (پیٹا)
- 5 کپ آٹا (تمام مقصد)
- بھرنے:
- 24 آئس دانتوں بھرنے (2 ایکس 12-اونس کین * *)
- Topping:
- 6 چمچوں کا آٹا (تمام مقصد)
- 8 چمچوں کی چینی
- 4 چمچوں مکھن (سرد)
اسے کیسے بنائیں
- ہلکے خمیر اور 1/2 چائے کا چمچ گرم پانی میں. فراموش تک الگ کر دیں. تین (9 - 5 انچ) ڈھیلا درد
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں دودھ اور جگہ ڈالیالیں یا مکسر کھڑے ہو. مارجرین شامل کریں اور پگھلنے کی کوشش کریں. 1/2 کپ چینی، نمک، خمیر مرکب اور 3 پیٹا ہوا انڈے شامل کریں.
- چمکدار اور لچکدار تک آٹا شامل کریں اور گھومیں. ایک greased کٹورا میں جگہ، دونوں اطراف کو کوٹ کرنے کے لئے، greased پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور دوپہر تک اضافہ کرنے دو. یہ 2 گھنٹے تک لگ سکتا ہے.
- نرم چوٹیوں کے فارم تک محفوظ شدہ انڈے سفید بنائے. باقی چوٹیوں کے فارم تک باقی 1 کپ چینی اور چکن شامل کریں. ریزرو. پاؤ آٹا کے طور پر آٹا اور چینی مکھن اور مکھن میں کاٹنے کی طرف سے streusel ٹوپی تیار کریں.
- آٹا نیچے پھانسی اور تین حصوں میں تقسیم. ایک وقت میں ایک حصہ کے ساتھ کام کرنا اور آرام کو ڈھونڈنا، ایک بڑے آئتاکار 1/8 انچ موٹی میں رول.
- آٹا کے پھولوں میں سے 2/3 بھرنے کے بعد آٹا پھیلاؤ اور پھر 1/3 انڈے کی سفیدیاں. آٹا کے اطراف میں جھاڑو اور جیلیولول کے لئے مضبوطی سے تیار. تیار پین میں رکھو. پیٹا انڈے سفید کے ساتھ برش اور 1/3 برٹیویل ٹاپ کے ساتھ چھڑکاو. بھری ہوئی پلاسٹک کی لپیٹ کا احاطہ کریں اور پین کے کنارے سے اوپر تک اٹھائیں. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں.
- تندور اور گرمی کے مرکز میں 350 ڈگری تک ریک رکھیں. 40-50 منٹ کے لئے یا جب تک فوری طور پر پڑھنے والے ترمامیٹر کو 190 ڈگری حاصل کرنے کے لئے بیکاک بیکاکیں. 5 منٹ میں ٹھنڈا کرنے دو اور پھر احتیاط سے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ریک پر باندھ لو.
* ایک پری تشکیل شدہ دار چینی بھرنے کا استعمال کریں، جیسے کہ محبت سے، بیک سکیمئر
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 214 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 172 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 4 جی |