میں پتیوں کے سبز وگوں کو کھانے کے فوائد میں نہیں ملوں گا، کیونکہ میں یقین رکھتا ہوں کہ ہم ان پر بالکل تعلیم حاصل کر رہے ہیں. بدقسمتی سے، جب ہم اس بات سے واقف ہیں کہ وہ ہمارے لئے کتنے اچھے ہیں، ہم میں سے اکثر ان سے شرمندہ ہیں. ایک وجہ یہ ہے کہ ہم صرف یہ نہیں جان سکتے کہ ان کو کھانا پکانے کے لئے تاکہ وہ واقعی سوادج اور واقعی خوشگوار ہو. اگرچہ ہندوستان میں، کھانا پکانا ویگیاں ایک آرٹ کی چیز ہے اور ایک ہی ویبی سو مختلف طریقوں میں بنائے جا سکتے ہیں! اور یہ یہ ہے کہ، زیادہ تر گھروں میں سبزیوں کے لئے اپنی طرز کی تیاری ہے! لہذا اگر آپ اپنی غذا میں اچھی سبزیاں شامل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، یہاں تک کہ آپ کھانا پکانا اور ان سے لطف اندوز کر سکتے ہیں کے لئے چند سوادج تجاویز ہیں:
01 کے 21
پالک پینکرزہب حسین / گیٹی امیجز ایک پسندیدہ شمالی بھارتی ڈش! یہ نرمی ذائقہ ڈش بہت صحت مند ہے. اگر پینر ہاتھ پر نہیں ہے یا آپ ڈیری فری آپشن چاہتے ہیں تو آپ کو پھول یا آلو کی طرح ٹوف یا وٹیاں بھی استعمال کرسکتے ہیں.
02 کے 21
بن گوہی کی سبجیگرم، شہوت انگیز چپپیٹ (بھارتی فلیٹ) اور ایک ٹانگے اچار کے ساتھ اس سادہ ویگش ڈش کی خدمت کریں.
03 کے 21
گوبھی فگاتھگوبھی Foogath گرم Chapatis یا سادہ ابلاغ چاول اور داال کے ساتھ خوبصورت ذائقہ.
04 کے 04
پالک پراتھیہ مزیدار اور غذائی بھارتی روٹی دانت اورامہ اچار (آم اچار) یا اندرا ٹماٹر پٹ کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ ہے.
05 سے 05
پالک سبزیپالک سب سبزی کے لئے کامل بنانے اور کمال کرنے کے لئے کامل ہے. یہ ایک سوادج سبزیوں کا برتن ہے اور یہ بھی اچھا غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے. پالک سب سبزی بنانے کے لئے تقریبا 10 منٹ لگتے ہیں!
06 کا 21
پالک ڈیلمجھے یہ دال سے دو وجوہات سے محبت ہے - یہ سوادج اور اچھی چیزیں بھرا ہوا ہے! ڈیل اپنے آپ کو بہت اچھا، صحت مند کھانا ہیں، لیکن اس ڈش میں پالنا کے ساتھ، چیزیں صرف بہتر ہوتی ہیں! آپ سادہ ابلی چاول کے ساتھ پالک ڈال کی خدمت کرسکتے ہیں اور اپنی پسند کا ایک اچار یا صرف ایک سوپ کی طرح خود ہی کرسکتے ہیں!
07 سے 21
ہارا بھبر کبابکاباب سے محبت کرتے ہیں لیکن سبزیوں کے لئے ایک سوادج متبادل ہے، ہارا بھکا کباب اس میں صحت مند پالک سے اس کا نام اور سبز رنگ بن جاتا ہے.
08 کے 21
پال کا رٹایہ ریاضی سوادج اور غذائیت دونوں ہے. ایک خوبصورت سبزیوں کے کھانے کے لئے آپ کے پسندیدہ ڈائل اور سادہ ابلاغ یا خوشبودار چاول کے ساتھ خدمت کرو!
09 کے 21
پالش اور مائنڈ گوشت گوشت سوپپالش اور مائنڈ گوشت گوشت سوپ اور صحت مند دونوں ہے. یہ نازک طور پر جھوٹی اور ادرک کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے اور ایک اشتہاری کے طور پر کام کیا جاسکتا ہے یا پورے کھانے کے طور پر کالی ہوئی روٹی یا سادہ ابلاغ چاول کے ساتھ مل سکتا ہے.
10 سے 21
چکن ساگولالایہ ڈش مرچ کے ساتھ چکن کو یکجا کرتا ہے اور آخر نتیجہ ایک سوادج، غذائی اور صحت مند ڈش ہے. اس ٹیم کو گرم چپپیٹ (بھارتی فلیڈریڈ) یا پاراتاس (پین بھری ہوئی بھارتی فلیٹ) کے ساتھ.
11 سے 21
دایل پال کا شورباپالش اور دالوں کے ساتھ خروںچ سے بنا، یہ سوپ آپ کے لئے سوادج اور سنجیدگی سے اچھا ہے! آپ کو یہ سال کے کسی بھی وقت ہوسکتا ہے لیکن موسم گرما کے وقت خاص طور پر یہ بہت اچھا ہے!
12 سے 21
ہارا بھٹو آلوہارا بھرو آلو کھانا پکانے کے لئے آسان ہے اور ایسا لگتا ہے جیسے آپ نے اس پر محنت کی. تازہ ترین، گرم پیراتاس کے ساتھ یہ بہت اچھا ذائقہ ہے!
21 سے 13
شیلا کی سا بہ بھجیسا بہ بھجی ایک عام سندھی (مغربی ہندوستانی) کھانا ہے. مجھے اس ایڈیٹر سے میرا ایڈیٹر (میری پہلی نوکری میں!) شیلا شاہد. یہ وہ اپنے گھر میں کیسے کرتا ہے. اس میں گرین اور ویگیاں اسے صحت مند کھانا پسند بناتی ہیں.
14 سے 21
گوہا میتیایک قارئین نے گوپان متی کے بارے میں کہا، "یہ ڈش بہت اچھا تھا اور حیرت انگیز تھا .... ہر بار جب ہم گہرا کھاتے ہیں، تو یہ ہمارے گھر میں تیار کیا جائے گا!"
15 سے 15
میتی پراتھصحت مند اور سوادج تمام صاف تھوڑا سا پیکج میں! آپ کو مزید کیا مطالبہ کر سکتا ہے؟ پتلی دہی کے ساتھ میٹھی پاراتاس کی خدمت کریں اور آپ کی پسند کا ایک اچار.
16 سے 16
سرسن کا ساکیہ عام طور پر پنجابی (شمالی بھارتی) ڈشکی مکی کی روٹی (بھارتی مکئی فلیٹ) اور تازہ مکھن کے گڑپپ کے ساتھ واقعی بہت اچھا ہے.
17 سے 21
بیگہاارا سووا ریتایک تندرستی ریت، بگھارا سووا ریت گرم یا ٹھنڈا کھا سکتا ہے. یہ ایک اور بہت اچھا ہے جس میں ویگی برتن یا چاول پلفاف / پولوس کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
18 میں سے 18
الولو شپو چو بھجیمجھے مغربی بھارت کے مہاراشٹر سے یہ سوادج سبزیوں کے ڈش سے محبت ہے. شروع سے ختم ہونے کے لۓ یہ صرف 10-15 منٹ لگتا ہے لیکن نتائج واقعی بہت مطمئن ہیں. گرم چپیٹس اور آپ کے پسندیدہ ڈال (دال) کے ساتھ شپ چو چیجی کی خدمت کریں.
21 میں سے 19
سووا الولو ترکاریاں
ایک مقبول امریکی ترکاریاں پر ایک بھارتی موڑ! ساؤو اولو سالگرہ کی خدمت کرو.
20 سے 20
سووا کاکی ریتییہ سادہ ہدایت پائیلف (یا پلاؤ - چاول ڈش) کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ٹھنڈک کی طرف سے ڈش بنانے کے لئے خوشبودار ڈیل کا استعمال کرتا ہے. یہ بہت آسان ہے.
21 کا 21
برسل سپرمس کی سبجیاگرچہ برسلیل مصیبت ہندوستانی بازاروں میں یا ہندوستانی میزوں میں سبزیوں کو نہیں دیکھا جاتا ہے، میں نے ہمیشہ ان کی طرف سے حوصلہ افزائی کی ہے. برسلیل سپراٹس Ki Sabji کے لئے میری ہدایت کی کوشش کریں ...