سا بہ بھجی ایک عام سندھی (مغربی ہندوستانی) کھانا ہے. اس میں گرین اور ویگیاں اسے صحت مند کھانا پسند بناتی ہیں. گرم چپپیٹ کے ساتھ سائی بھجی کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچ چنانا ڈال (سپلٹ بنگال گرام) دھوپ اور گرم پانی میں 2 گھنٹے تک پھنس گیا
- انگریزی گدھے، 2 جڑیں، جڑیں کاٹ، دھونا اور تقریبا کٹ
- تازہ ڈیل پتیوں کا 1 ہاتھ
- 2 بڑے ٹماٹر ٹھیک کٹ
- 1 مٹھی کھلی پتیوں
- 1 انچ کیوب میں 1 بڑے آلو کاٹ
- 1 انچ کیوب میں 1 بڑے پیاز کاٹا
- 1 کپ بینگن 1 انچ کیوب میں کاٹ دیا
- 8 سے 10
- فرانسیسی پھلیاں ، سب سے اوپر اور ٹیلیں کاٹ اور تاریں ہٹا دیں
- 1 انچ گاڑھی حلقوں میں 1 گاجر کاٹا
- 1 کپ کٹا (1 انچ کیوب) سوراخ / ہاتھی یم (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ
- ہلکی پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- ادرک grated کے 1 انچ ٹکڑا
- 3 چمچوں سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 5 لونگ لہسن
- 1/2 چائے کا چمچ
- زیرے کے بیج
- 2 پتلی کٹی
- سبز chillies
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- چانا داال کو ملائیں، تمام سبزیوں، مرچ پاؤڈر، ہلکی پاؤڈر اور ادرک ایک گہری پین / دباؤ ککر میں مل کر. 1/2 کپ کے پانی کو شامل کریں اور ڈیل تک جاری رکھیں؛ یہ مکمل طور پر ماسد ہونا چاہئے.
- اس مرحلے میں، بھیاجی میں بہت زیادہ پانی نہیں ہونا چاہئے. اگر وہاں کچھ اور کھانا پکانے سے اسے خشک کرو.
- گرمی سے ہٹائیں اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں.
- درمیانے گرمی پر ایک چھوٹا سا پین میں تیل کو گرم کریں. جب گرم ہو، لہسن لہذا، جھنڈے بیج اور سبز چلیوں کو شامل کریں. توڑنے کے بعد تک پھنسے رہیں اور پھر اس مرکب کو پکایا سبزیاں میں شامل کریں. مرکب کرنے کے لئے ہلچل.
- تازہ Chapatis کے ساتھ گرم پائپنگ کی خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 2222 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 426 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 408 جی |
| غذایی فائبر | 116 جی |
| پروٹین | 134 جی |