وائٹ ماسویا سویا بین پیسٹ، ہلکے بھوری شکر اور دو جاپانی چاول کی شرابیں جو کہ مرنے اور مرنے کے طور پر جانا جاتا ہے اس کے ساتھ ساتھ مرکب یا بیکڈ مچھلی یا چکنائی کے لئے ذائقہ دھواں بناوٹ بنائے جاتے ہیں.
Miso، یا خمیر شدہ سویا بین پیسٹ، ایک جاپانی سازش ہے جو ان سے موجود خطے پر متعدد مختلف قسم کے ہوتے ہیں. وہ سیاہ یا ہلکے ہوسکتے ہیں اور میٹھا یا نمک چکھ سکتے ہیں. غلط استعمال کی سب سے عام قسم shiro (سفید) miso اور اکا (سرخ) miso ہیں. Miso ایک کنٹینر سے باہر کھایا جا رہا ہے کے طور پر آپ ڈپ کے ساتھ کر سکتے ہیں کا مطلب نہیں ہے. سب سے زیادہ عام استعمال مجوزہ سوپ ، ساس، ماریڈڈڈس، اس طرح، ٹوف اور سبزیوں کے برتن کے لئے ہیں.
سانپ ایک خمیر چاول سے بنا جاپانی شراب ہے. اگرچہ کافی طاقتور ہوسکتا ہے، مرنے والے کم شراب کا میٹھا چاول شراب ہے جو کچھ کہتے ہیں کہ مچھلی اور سمندری غذا کی بو کو مسخ کرنے میں مدد ملتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ miso (سفید قسم، ایشیائی مارکیٹوں میں دستیاب خمیر سویا بین پیسٹ)
- 1/2 کپ چینی (ہلکے بھوری)
- 1/2 کپ کی خاطر (جاپانی چاول شراب)
- 1/2 کپ کی موت (میٹھی جاپانی چاول شراب)
اسے کیسے بنائیں
- کم گرمی پر مشتمل دو ڈبل بوائلر کے سب سے اوپر، 2 cups سفید کپ، 1/2 کپ ہلکے بھوری شکر، 1/2 کپ کی خاطر، اور 1/2 کپ کے مرض کے ساتھ ساتھ اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا جب تک کہ چینی کرسٹل کو تحلیل نہیں کرتے مرکب تقریبا نصف سے کم ہوگئی ہے. اکثر ہلچل.
- گرمی سے ہٹائیں، ڈبلیو بوائلر کے سب سے اوپر کو ایک آزادی کو ہٹا دیں اور کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کریں.
- مرکب میں مرچیٹ مچھلی یا چکنائی سے کم از کم 2 گھنٹے مہربند بھاری ڈیوٹی زپ - اوپر بیگ (تمام ہوا باہر نکالنے) میں.
- مچھلی یا چکنائی سے مچھلی یا پولٹری کو ہٹا دیں یا مطلوبہ عطیہ سے پکانا.
Miso Marineade کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ تر ترکیبیں
- جاپانی گریجویٹ Miso مردہ سیلون ہدایت
- گرے ہوئے سویا اور Miso-Marinated Chicken Breast Recipes
- گرائڈڈ سرسارڈ اور Miso-Marinated Sea Sea Recipe