اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ سبزیوں کے پینٹری کو برقرار رکھنے کا مقصد ہاتھوں پر کافی شاکرین کھانا پکانا اجزاء رکھنے کے لۓ، آپ کو کسی بھی وقت صحت مند اور مطمئن سبزیوں کے مختلف قسم کے کھانا پکانا کرنے میں مدد ملتی ہے. آپ کی گروسری کی فہرست آپکے گھر اور آپ کے پسندیدہ کھانے کی اشیاء پر منحصر ہے، لیکن آپ کو ہمیشہ اہم اجزاء اور ذائقہ بڑھانے مصالحے اور کھانا پکانے کے ضروریات دونوں کا ایک مجموعہ کی ضرورت ہوگی.
کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے کہ ان مبادیات کے علاوہ، شاید آپ کو کچھ کھانے کے کھانے پر قبضہ کرنا پڑے گا، جیسے سبزیوں کے سینڈوچ ، ویگی برگر یا گوشت کے متبادل ، سویا یا ڈیری پنیر، سبزیوں کے ڈیلی سلائسس، مصالحے، ناشتا اناج، سلاد ڈریسنگ، تازہ پھل اور نمکین جیسے پاپکارن، پریٹز اور چپس اور سالسا. مجھے ہاتھ پر فوری بوروٹاس اور لپیٹ کے لۓ آٹا آکشیلوں کو بھی پسند کرنا ہے.
خشک اور کنڈلی سامان
پاستا اور چاول واقف ترین غذا ہیں جو بے شمار مختلف طریقوں میں تیار کیے جا سکتے ہیں. ایک اضافی غذائیت کے فروغ کے لۓ بھوری رنگ کے بجائے بھوری چاول پر اسٹاک کریں.
- پاستا، نوڈلس
- پھلیاں، چپس، دالوں (ڈبے یا خشک)
- چاول یا دیگر تمام اناج، جیسے کوئنو ، باجرا ، اور جلی
- ٹی وی پی - ساختہ سبزیوں کی پروٹین (یا آپ کو ہاتھ پر کچھ منجمد گوشت متبادل رکھنے کی ترجیح دیتی ہے)
- کنڈلی ٹماٹر
بیکنگ ضروریات
میں بیکڈ مالوں میں انڈے ریسیورر کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں یہاں تک کہ اگر آپ ویک نہیں ہیں، کیونکہ یہ اچھی طرح سے رہتا ہے اور انڈے کی نسبت زیادہ آسان، صحت مند اور سرمایہ کاری مؤثر ہے.
اگر آپ بہتر چینی نکالنے کی کوشش کررہے ہیں تو، مائع سویٹزرین جیسے اجوی نیکٹر یا براؤن چاول شربت ضروری ہے.
- پھول
- شکر
- مائع سویٹینر (میپل شربت، براؤن چاول کی شربت یا آداب اعطار )
- انڈے کی جگہ لینے والا (یہ بھی دیکھتے ہیں : کیا انڈے کا سبزیج ہے؟ )
- بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا
- وینیلا
- کوکو پاؤڈر یا چاکلیٹ چپس
باورچی خانے سے متعلق ضروریات
اگر آپ پہلے ہی نہیں ہیں تو، آپ جلد ہی ان اجزاء سے زیادہ واقف ہو جائیں گے کیونکہ وہ سبزیوں اور رگوں کی کھانا میں عام ہیں.
- سویا چٹنی، tamari یا ناما shoyu (میں برگ کی مائع Aminos بھی پسند کرتا ہوں)
- Miso
- طاینی
- ہلکا پھلکا ساس
- سویا مارارین
- سبزیوں والا شوروت (ڈبے یا پاؤڈر)
- سویا دودھ یا دوسرے دودھ کا متبادل
- زیتون کا تیل، تلش تیل اور کینول تیل جیسے اعلی گرمی کا تیل
- بیلالامک سرکہ، چاول سرکہ
- مونگھلی مکھن یا دیگر نٹ مکھن
- غذائی خمیر
مصالحے
مصالحے واقعی ہیں جو بنیادی برتن اور غیر ملکی نسلی کھانے کے درمیان فرق پیدا کرتی ہے. تاہم، تمام ذائقہ سب کے لئے نہیں ہیں، تاہم، اس تجربے کو دیکھنے کے لئے کتنے مصالحے اور مجموعی استعمال کرتے ہیں جو آپ سب سے زیادہ استعمال کرتے ہیں اور جس کے بغیر آپ کرسکتے ہیں. یہاں عام طور پر استعمال کیا مصالحے میں سے کچھ ہیں جو آپ کو ہاتھ پر کرنا چاہتے ہیں.
- تلسی
- کالی مرچ
- کینی
- مرچ پاؤڈر
- دار چینی
- جمن (زمین یا بیج)
- کری
- اگر آپ کو سبزیوں کا کھانا کھانا پکانا پسند ہے تو گیام ماسالا
- لہسن پاؤڈر
- ادرک پاؤڈر
- پیاز پاؤڈر
- آیرانگو
- اجماع
- لال مرچ فلیکس
- نمک
پریشان کن
ہاتھ میں رکھنے کے لئے میری پسندیدہ تازہ سبزیوں بروکولی ہے کیونکہ یہ اچھی طرح سے اسٹور ہے اور فوری طور پر بھری ہوئی پھول میں ٹوفو کے ساتھ بہت اچھا ہوتا ہے جو کچھ بھی میرے ساتھ ہوتا ہے. اگر پیاز کی مناسب طریقے سے ذخیرہ ہوجائے تو پیاز اور لہسن دونوں مہینے یا زیادہ تک پہنچ سکتے ہیں.
- تازہ سبزیاں
- ٹوفو
- Tempeh یا seitan یا منجمد veggie برگر
- پیاز
- لہسن
- لیمن یا نیبو کا رس