کھانے اور مشروبات میں اس کا بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے

Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) ایک جھاگ کی خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ ایک ہیروب کی طرح جڑی بوٹی ہے. یہ ایشیا اور بھارتی برصغیر کے اشنکٹبندیی علاقوں سے تعلق رکھتا ہے. یہ گھر کے جڑی بوٹی باغ میں بڑھنے کے لئے نسبتا آسان ہے اور کنٹینرز کے لئے ایک اچھا پلانٹ ہے.

خشک یا تازہ لیونچر عام طور پر ہربل کے کھانے اور دیگر مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لبنان کے ساتھ کھانا پکانے کے بعد ، آپ تازہ، خشک یا پاؤڈر پتیوں کا استعمال کرسکتے ہیں.

یہ بہت سے ایشیائی کھانا پکانے میں مقبول ہے اور سوپ اور سٹز کے لئے ایک دلچسپ ذائقہ شامل ہے.

یہ جڑی بوٹیوں والا پنکھ، جڑی بوٹیوں اور میٹھی پھولوں کا ذائقہ ہے جو مٹھائی اور ذہنی خوراک اور مشروبات دونوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے. کچھ لوگ کہتے ہیں کہ اس کی خوشبو سیٹرونلا کی یاد دہانی ہے. یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کیونکہ دو پودے قریب سے متعلق ہیں.

Lemongrass اور صحت

بھارت کے بعض حصوں میں، اباوووا کے دماغ کے جسم کے دواؤں کے عمل میں ایک لازمی پلانٹ سمجھا جاتا ہے. یہ عام طور پر سردیوں اور چشموں کو کم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور بعض لوگ اس سلسلے میں انگوٹھے سے موازنہ کرتے ہیں. دلچسپ بات یہ ہے کہ، بھارت میں کیرلا میں، لبنان کے نام کا نام "خشک انگلیوں کا کافی" ہے.

لیمونگراس چائے

لبنان کا استعمال کرنے کا سب سے عام طریقوں میں سے ایک ٹیسن میں ہے ، جس میں اکثر ہربل ٹیک کہا جاتا ہے.

تازہ یا خشک lemongrass ایک ہربل انفیوژن یا decoction بنانے کے لئے کھڑی یا ابلا ہوا جا سکتا ہے.

آپ تازہ پتیوں کو کاٹ سکتے ہیں یا صرف خشک پتے کو توڑ سکتے ہیں. عام طور پر بولی، ایک کپ کے ابلتے پانی کے بارے میں ایک چھوٹا سا چائے کا چمچ ایک اچھا تناسب ہے.

Lemongrass بہت سے ہربل چائے کے مرکب میں ایک جزو بھی ہے . یہ سبز چائے کے مرکب میں خاص طور پر مقبول ہے. اس کی شفا یابی کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ detox ٹی میں بھی پایا جاتا ہے.

بعض اوقات، آپ اسے امریکی متلاشی ماسے مسالا مرکب میں بھی تلاش کرسکتے ہیں، خاص طور پر ان میں بہت سے ادرک شامل ہیں.

تجارتی طور پر دستیاب ہربل چائے کے مرکبات میں شامل ہیں جن میں لبنان شامل ہے، غالب لیف کے جنجر موڑ، رشی ٹی کی تاریک ادرک چائی، اور اچھی زمین کے گینسین گرین چائے شامل ہیں.

آپ اپنے گھر میں بھی اپنی ہیبل چائے کا مرکب بنا سکتے ہیں. لچکدار شبیہیں چائے اور لچکدار آبی چائے کے ساتھ شروع کرنے کے لئے عظیم ترکیبیں ہیں. ایسڈ لیونس چائے کے ساتھ آڑھ آٹے یا کٹائی ککڑی کے ساتھ مزیدار ہے. ایک آرام دہ گرم، شہوت انگیز lemongrass چائے کے لئے، ادرک جڑ کے ساتھ ساتھ ٹکسال یا دار چینی یا دونوں کے ساتھ شامل کریں.

Lemongrass کاک

Lemongrass بالغ مشروبات میں کچھ بدنام بھی حاصل کر رہا ہے. وہاں بہت سے کاکیل کی ترکیبیں ہیں جو اس کے ذائقہ کے ذائقہ کو چلاتے ہیں. مثال کے طور پر، سوہو کاک ، ادرک، ٹکسال، زن اور ادرک الی کے ساتھ جڑی بوٹی کو جوڑتا ہے. لبنان اور ادرک کی اس مشہور جوڑی کا بھی ایک حیرت انگیز ٹائکیو آلودگی پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

جب جڑی بوٹیوں والی پینے کی ترکیبیں چلاتے ہیں تو، آپ کو ناریل کے دودھ، مرچ مرچ، ککڑی اور ناشپاتیاں کے ساتھ ساتھ اچھی طرح سے لیونرس جوڑے بھی ملیں گے. اس کے ساتھ مذاق کرو، یا تو ایک ٹھنڈ لیوچراس چائے کا استعمال کرتے ہوئے یا اس سے دوسرے اجزاء کے ساتھ نمٹنے . تازہ لواحقین کے اسباب بھی آپ کے مشروبات کے لئے ایک قدرتی غلاف یا چھڑی چھڑی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

Lemongrass فوڈز

Lemongrass کھانا پکانے کے لئے ایک مقبول جڑی بوٹی ہے اور یہ کھانے کی ترکیبیں کی ایک وسیع رینج میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایشیائی کھانے کی اشیاء میں عام ہے اور تھائی کھانا میں زیادہ سے زیادہ اکثر پایا جاتا ہے. چونکہ یہ بجائے بھوک ہے اور یہاں تک کہ لکڑی بھی ہوسکتی ہے، جب یہ ٹھیک ہوجاتا ہے تو یہ بہتر ہوتا ہے. بیل پتیوں کی طرح، اگر آپ بڑی ٹکڑوں کا استعمال کرتے ہیں، تو وہ خدمت کرنے سے قبل ان کو ہٹا دیں.

لیمونگراس چکن اور سمندری غذا کے لئے ایک بہت اچھا تعامل ہے. اسے ریستورانوں میں جھاڑو لیونرس چکن میں آزمائیں، جو میٹھی چونے کی چٹنی ہے، یا ظہیم تھائی نیبو لیم کی کیکڑے . Lemongrass بھی گوشت، سور کا گوشت، یا میمن کے ساتھ بھی اچھا ہو سکتا ہے. لبنانی میمن کا ایک طریقہ یہ ہے کہ آپ کو منظور نہیں کرنا پڑے گا.

سب سے مشہور معدنیات میں سے ایک ٹام یوم سوپ ، ناریل دودھ، کیفر لیم، لہسن، اور لال مرچ مرچ کے ساتھ ایک کیکڑے اور سبزیوں کا سوپ ہے. لچکدار ہدایت کے ساتھ تھائی چکن نوڈل سوپ بھی ناریل دودھ کا استعمال کرتا ہے اور پسندیدہ سوپ پر ایک دلچسپ موڑ ہے.

کچھ بھی زیادہ منفرد کے لئے، ایک گاجر گاجر سوپ کی کوشش کریں جس میں ادرک اور لواحقین کا یہ بڑا مجموعہ شامل ہے.

ایک اور تھائی پسندیدہ روایتی بیٹھا ہے . سب سے زیادہ مستند ترکیبیں میں سے کسی ایک اچار کا استعمال کرتا ہے جو کھوٹا کے گوشت سے گزر جاتا ہے اس سے پہلے کہ وہ کھینچنے والا گوشت مکمل طور پر گریجوایا جاتا ہے تو اس کے بعد ایک مونگٹھی چٹنی میں ڈوب جاتا ہے.

Lemongrass بھی ساس کے لئے بہترین ذائقہ شامل ہے. آپ کے پسندیدہ سمندری غذا یا ماہی گیری کے لئے ایک سادہ لواحقین-ادرک چٹنی میں سفید شراب اور لیونرس چٹنی سے استعمال کیا جاتا ہے، یہ آپ کے ڈش ایک عظیم زنگ دینے کا یقین ہے.