Lenten موسم کے لئے پسندیدہ ترکیبیں

روزہ کی مدت کے دوران، آرتھوڈوکس وفادار غذائیں جو جانوروں سے خون کے ساتھ حاصل کیے جاتے ہیں، سے بچ جاتے ہیں. اس میں گوشت، پولٹری اور بہت سے مچھلی شامل ہیں. انڈے اور ڈیری مصنوعات بھی محدود ہیں. سخت محنت زیتون کا تیل اور شراب کی کھپت بھی محدود ہے. جبکہ یہ ان اجزاء کو چھوڑ کر کھانے کی منصوبہ بندی کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے، اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ سوادج اور مزیدار برتن کی وسیع اقسام سے لطف اندوز نہیں کرسکتے.

یہ چند پسندیدہ ترکیبیں ہیں جو "لینن منظور شدہ" اور کافی مزیدار ہیں. آپ Lenten مٹھائیوں اور ڈیسرٹ کی فہرست بھی چیک کر سکتے ہیں.

• 01 کے 13

  Fassolatha - کلاسیکی وائٹ بین سوپ

  لینن کے موسم کا ایک قد یہ ہدایت 6 - 8 سرنگیں بناتی ہے اور دلیلا، غذائی اور مزیدار ہے.

• 02 کے 13

  Horta Vrasta - ابلا ہوا Leafy گرینز

  یہ تیار کرنے کے لئے آسان ہے اور جب زیتون کا تیل اور نیبو تھوڑا سا لباس پہننا تو آپ واقعی صاف، خالص ذائقہ سے لطف اندوز کریں گے.

• 03 کے 13

  ڈالھاتھاکیا - کھلی انگور چاول اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھوڑ دیتا ہے

  چاول، پائن گری دار میوے، اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھرے ہوئے، ڈلممااکیا (ڈھال مہاہہیا) تیار کرنے کا تھوڑا وقت لگتا ہے، لیکن وہ کوششوں کے قابل ہیں! آپ کو یہ مرحلہ وار تصویر ٹیوٹوریل بھی دیکھ سکتے ہیں کہ انگور پتیوں کو کیسے ڈالو اور رول کریں .

• 04 کے 13

  ریڈتھاتھ - چکن سٹو

  یونان کے سیفنوس کے جزیرے چپس سے بنائے جانے والی ایک سادہ اور دہندگی کا سبزیج سٹو ہے.

• 05 سے 13

  تراموسالاٹا - کارپ روے پھیلاتے ہیں

  یونانی میز (مہ زہر) یا آستین ٹیبل کے بغیر اس کریمی پھیلنے کے بغیر مکمل نہیں ہوگا. حیرت انگیز نمکین اور عمدہ ذائقہ یہ لینن کا موسم روایتی پسندیدہ ہے.

• 06 کا 13

  Fassolakia Lathera - گرین بین اور ٹماٹر Casserole

  اگر زیتون کے تیل اور ٹماٹروں کے ساتھ پکایا جاتا سبزیوں کے برتن یونانی میں لاترا ( لہراہ ) کے طور پر بھیجا جاتا ہے، کیونکہ اہم اجزاء ذائقہ دار زیتون کا تیل ہے، یا "لتھی". اگر آپ چاہتے ہیں تو کچلنا فیٹا پنیر چھڑکیں. تیز رفتار ہدایات کی سختی سے عمل کریں.

• 07 سے 13

  بریم - بیکڈ سبزیوں کیسلر

  برم ایک تندور ہے جو سبزیوں کا برتن بنا ہوا ہے جو موسم میں کیا ہے اس کے مطابق کیا جا سکتا ہے. سبزیوں کی پرتوں کو سوریہ ٹماٹر چٹنی میں پکایا جاتا ہے اور اس میں بنیادی کھانا یا سوادج کی طرف سے ڈش کے طور پر کام کیا جاتا ہے.

• 08 کے 13

  گوشت کی بناوٹ گوبھی رولز - Lahanodolmades یتیمانا

  لفظ "یتیمانا" کا مطلب ہے "یتیم" اور یونانی کھانا پکانے میں ، عام طور پر ایک ڈش جو گوشت کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے کا مطلب ہے، لیکن اس صورت میں بغیر بنایا گیا ہے. گوبھی ایک پسندیدہ موسم سرما کا کھانا ہے، اور یہ بیکار ہدایت لذت مند اور ایک Lenten پسندیدہ ہے. یہ گوبھی رول ایک اہم ڈش کے طور پر مزیدار ہیں، لیکن میں اکثر انہیں گوبھی کے پتے کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہوئے بنا دیتا ہوں، چھوٹے رولوں کو جو ایک طرف ڈش کے طور پر کامل ہے، بپتسمہ کی میز کے علاوہ، یا ایپلیٹر. چوڈ پتیوں اور رومینن لٹا پتیوں (تصویر) کا استعمال کرتے ہوئے ان کی کوشش کریں.

• 09 سے 13

  چاول کے ساتھ گوشت سے بنا ہوا سبزیاں

  بھرے سبزیوں کا یہ بے چینی ورژن اتنی مزیدار ہے، آپ کبھی بھی گوشت سے محروم نہیں ہوں گے. بھرنے والا چاول اور سبزیوں کا مرکب ہے. یہ میرا پودھا بھرا ہوا سبزیوں کا پسندیدہ ورژن ہے اور اسے صحت مند کھانے کی اشیاء کھانے کے لۓ ایک اچھا طریقہ ہے جو دوسری صورت میں چھو نہیں سکتی ہو. اگر کوئی بائیں بھرنے والا ہے تو اسے منجمد کرو اور اسے کسی اور وقت کا استعمال کریں. 3-4 گھنٹے کے لئے Defrost.

• 10 سے 13

  آلو خطرہ - پیٹیٹ Yiahni

  ایک اور بے ترتیب سادہ ڈش، آلو ٹماٹر، پیاز، لہسن، اور موسمیاتیوں کے ساتھ آلودہ اور دلکش ڈش پیدا کرنے کے لئے آلو کو پھنسایا جاتا ہے.

• 11 سے 13

  پیلا سپلٹ مٹر کے پرے - Fava

  فیوا پیلے رنگ کی تقسیم مٹر (یا پیلے رنگ کے ڈیل) کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے، اور روشنی کی آستین یا تخلیق کرنے کے لئے صاف کیا جاتا ہے، جو دلہن کے دوران، نمکین برتن اور تاریک پتیوں کے ساتھ بھی غیر معمولی طور پر جاتا ہے. سبزیوں اور ویگنوں کے ساتھ ساتھ یہ ایک اچھا ڈش ہے.

• 12 سے 13

  پالنا (یا گرین) اور پنیر کے بغیر ہیب پائی - اسپیناکپتا

  پنیر کے بغیر یہ ورژن یونانیوں کے ساتھ مقبول ہے جیسا کہ پنیر کے ساتھ ورژن ہے اور ایک مقبول لیینن اور روزہ ڈش ہے. اگرچہ اس ڈش کے لئے نام اکثر پنیر کے ساتھ پالنا پائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، روایتی پلاکاپیتا میں پنیر شامل نہیں ہے. دوسرے گرین کے ساتھ بنا دیا، یہ پائی ہارٹوپیتا کہا جاتا ہے.

• 13 سے 13

  بلغر اور بصلی کے ساتھ بھرا ہوا بیل مرچھی - پائپری یمیسٹس مجھے پلاگوری

  اگر آپ بلگور سے بھی واقف نہیں ہیں (یہ بھی "بلغاریہ") ہے، تو یہ جزوی طور پر گندم کو ہٹا دیا جاتا ہے جو لچکدار، بھاپ، خشک اور پھر کچا ہوا ہے اور یہ بنیادی طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے جہاں کہیں بھی آپ چاول کا استعمال کرسکتے ہیں. یہ تیزی سے کھانا پکاتا ہے - چاول کی طرح - اور اس میں ایک بہت اچھا غذائیت ذائقہ ہے. بلگور میرے پسندیدہ اناج میں سے ایک ہے، اور اگر آپ نے اس کی کوشش نہیں کی ہے تو یہ ایک بہترین موقع ہوسکتا ہے.