برم ایک تندور برے سبزیوں کا ڈش ہے جو موسم میں کیا ہے اس کے مطابق کیا جا سکتا ہے. آلو اور سبزیوں کی تہذیب سوریہ ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے اور اس میں بنیادی کھانا یا سوادج کی طرف سے ڈش کے طور پر کام کیا جاتا ہے. یہ ایک اور خوبصورت مثال ہے کہ عام اجزاء لینے کے لئے یونانی کھانا کس طرح جانا جاتا ہے اور انہیں غیر معمولی ذائقہ بناتا ہے.
یہ ہدایت زچگی کی خصوصیات ہے لیکن بینگن کے ساتھ روایتی ورژن بھی مزیدار ہے، جو ratatouille کے اسی ذائقہ میں ہے. سبزیوں کا ایک مجموعہ استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، جو کچھ بھی تازہ ہے یا آپ کے پاس ہاتھ ہے، سبزیوں کے میڈل ایک سوادج دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ہمیشہ خوش آمدید ڈش ہے. اضافی ذائقہ کے لئے خدمت کرنے سے پہلے آپ تھوڑا سا بگاڑ فٹا پنیر بھی شامل کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بڑے آلو
- نمک اور مرچ، چکانا
- 1/2 کپ زیتون کا تیل، بہاؤ کے لئے زیادہ سے زیادہ
- 1 درمیانے پیاز، diced
- 4 للی لہسن، پتلی کھنگالیں
- 1/2 کپ خشک سفید شراب
- 1/2 کپ تازہ ڈیل، کٹی
- 1/2 کپ تازہ اجملی ، کٹا
- خشک ٹکسال کا ایک چوٹ
- خشک تلسی کی ایک چوٹ
- 2 کپ ٹماٹر چٹنی
- 1/2 کپ پانی
- 4 بڑے ٹماٹر، کٹائی
- 1 لاکھ زچکی، پتلی راؤنڈ میں پھٹ گیا
اسے کیسے بنائیں
- آلو کو اچھی طرح سے ٹینڈر تک آلودہ پانی میں آلو کھاؤ اور ابالیں. جب ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہو، آلو 1/4 انچ راؤنڈ میں ٹکڑے ٹکڑے کریں اور الگ کر دیں.
- 1/2 1/2 کپ زیتون کا تیل درمیانے گرمی سے زیادہ ایک چٹان میں پیاس اور پیاز کو محفوظ کرے گا، تقریبا 5 منٹ. خوشبو سے تقریبا 1 منٹ تک لہسن اور سؤٹ شامل کریں. 1/2 کپ شراب شامل کریں اور چند منٹ مزید سایہ کریں.
- جڑی بوٹیوں، ٹماٹر چٹنی اور ایک 1/2 کپ کا پانی شامل کریں. تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک ابال، کور اور پگھل لو.
- تندور سے پہلے 425 ایف تک
- جبکہ چٹنی تیز ہے، آئتاکار بیکنگ پین کے نچلے حصے میں کچھ زیتون کا تیل بہاؤ. پین کے نچلے حصے پر پرت آلو آلو سلائسیں . نمک کے ساتھ ہلکے سے موسم.
- ٹماٹر سلائسس کے ساتھ آلو اوپر. نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے موسم. اگلا، باقی آلو شامل کریں. ٹماٹر کی چٹنی میں سے نصف کے ساتھ نمک اور اوپر کے ساتھ ہلکے موسم.
- اگلا، باقی چٹنی کے ساتھ زچینی اور سب سے اوپر شامل کریں. ایک گھنٹہ تک پکانا یا جب تک سبزیوں نے پکایا اور بہت ٹینڈر نہیں کیا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 238 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 68 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 5 جی |