زیتون کے تیل اور ٹماٹروں کے ساتھ پکایا جاتا سبزیوں کا برتن یونانی میں لیتا ( لہراہ ) کے طور پر کہا جاتا ہے، کیونکہ اہم جزو ذائقہ دار زیتون کا تیل ہے، یا "لتھی". " lathera style " بنانے کے لئے سب سے زیادہ مقبول سبزیج ہے. سبز بین، لیکن آپ کو اس طرح کے ڈش چھوٹے چھوٹے، ٹھیک، یا مرچ کے ساتھ بھی کوشش کر سکتے ہیں.
اس ورژن میں کچھ آلو اور بچے گاجر شامل ہیں (میں گاجر تھوڑی سی چٹائی کو تلاش کرتا ہوں) اور ایک مزیدار شاکرین ادھر یا ایک سوادج کی طرف ڈش ہوسکتا ہے. بچی چٹنی میں ڈپنگ کے لئے سب سے اوپر اور کچھ عظیم روٹی پر کچھ بگاڑنا فیفا کے ساتھ اس کی خدمت کرنے کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ.
- سبز پھلیاں ، صاف اور سنوکر
- 1/2 کپ زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز، diced
- 2
- لچک لہسن، کھنگالیں
- 2-3 درمیانے آلو، بڑے سیجوں میں کاٹ
- بچے کی گاجر کا ایک بڑا مچلدار
- 1/2 کپ کٹا تازہ اجماع
- 2 چمچ ٹماٹر پیسٹ
- 4-5 پکا ہوا ٹماٹر، پتلی اور کچلنے والے (1 کپ ڈبہ بند ٹماٹر کو کچلنے)
- 1½ کپ گرم پانی
- 1 اسپیس. شکر
- 1 چمچ کٹا تازہ ڈیل
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- بڑے ڈچ کے تندور یا برتن میں، زیتون کا تیل درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرم کرتی ہے. پارلیمان تک تک پیاز اور سایٹ شامل کریں. خوشبو، تقریبا ایک منٹ تک لہسن اور سؤٹ شامل کریں.
- برتن میں سبز پھلیاں، آلو، اور گاجر شامل کریں. پانی میں ٹماٹر کا پیسہ تقسیم کریں اور پسے ہوئے ٹماٹر، اجمود اور چینی کے ساتھ شامل کریں. درمیانے درجے تک گرمی کو کم کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے احاطہ کریں یا جب تک سبز پھلیاں ٹینڈر نہ ہوں لیکن مشکوک نہ ہوں.
نوٹ: پھلیاں پکا رہے ہیں جبکہ آپ کے مائع کی سطح پر نظر رکھنا یقینی بنائیں. اگر ضرورت ہو تو آپ تھوڑا سا پانی شامل کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 351 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 70 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 46 جی |
| غذایی فائبر | 13 جی |
| پروٹین | 11 جی |