شنگھائی سے اوپر چینی فوڈ کی ترکیبیں

چین کے 10 مکانوں میں، شنگھائی تازہ ترین ہے، اگرچہ 400 سال سے زائد عرصے تک یہ ہے. مستحکم ایسٹ چین کے بندرگاہ کے بعد نامزد ہونے کے باوجود، شنگھائی کا کھانا، بھی ہو کھانا کے نام سے جانا جاتا ہے، واقعی واقعی پڑوسی جیانگسو اور انہوئی صوبوں کے کھانا پکانے کے انداز کی عکاسی کرتا ہے.

یہ چین کے دیگر حصوں کے مقابلے میں سویا ساس اور شوگر کی زیادہ لبرل استعمال کی طرف اشارہ ہے. یہ خام اجزاء اور کھانے کی اصل ذائقہ، اور ساتھ ساتھ seasonings کے استعمال پر توجہ مرکوز ہے. دیگر چینی کھانا کے مقابلے میں، شنگھائی کے برتن تھوڑا سا میٹھا کنارے کے ساتھ ذائقہ میں زیادہ پیار اور ہلکے ہیں. میٹھا اور ھٹا شنگھائی کا کھانا عام طور پر ذائقہ مجموعہ ہے.

ریڈ کھانا پکانے - سویا ساس اور موسمیات میں آہستہ آہستہ مرغی کا سامنا - ایک شنگھائی سرخ رنگ پر لے جانے والے برتنوں میں مقبول شنگھائی کھانا پکانے کی تکنیک اور نتائج ہے. آپ کو شراب کی زیادہ مقدار میں استعمال کرنے کے لئے ترکیبیں، اور ساتھ ساتھ زیادہ غیر ملکی سمندری غذا کے برتنوں میں بھی زیادہ سے زیادہ استعمال ملے گا.

• 01 کے 08

  بیگگر کا چکن

  علامات کے مطابق، یہ ڈش ایک بھوک لگی ہوئی بھگوان نے ایک چکن کو چرایا اور اس کے بعد اسے کسان سے چھپانے کے لئے مٹی میں دفن کیا. بعد میں انہوں نے مٹی سے ڈھکنے والے چکن کو آگ میں پکایا - مٹی کا کچا نم، ٹینڈر گوشت میں پایا. (کہانی یہ مٹی بیکڈ مرچوں کو بیچنے اور اپنے آپ کو غربت سے باہر نکالنے والے beggar کے ساتھ جاری ہے.)

  ہدایت کے اس آسان ورژن میں، مٹی میں لیپت ہونے کی بجائے کھانا پکانے سے پہلے چکن ایلومینیم ورق میں لپیٹ لیا جاتا ہے.
  
  یہ ایک دلچسپ نام کے ساتھ واحد ہدایت نہیں ہے. جانیں کہ چینی چینی ترکیبیں ان کے غیر معمولی عنوانات سے کیسے آتے ہیں .

• 02 کے 08

  شیر کے سر میٹیٹ بال

  شیروں کے سروں کی نمائندگی کرنے والے معدنیات پسند گوشت کی گوشت کی بالیاں، چکن ورور میں بوک چائے کے ساتھ آہستہ آہستہ پھنس گئے ہیں. ڈھیلا بوک چائے کی چکنیں شیر کی منڈی کی نمائندگی کرتی ہیں.

  روایتی طور پر، یہ ڈش سورج کی چربی کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور مٹی کے برتن میں پکا جاتا ہے. کچھ ترکیبیں بوک چائے کی بجائے گوبھی کے لئے فون کرتے ہیں، اور استعمال شدہ روایتی گوشت سور کا گوشت ہے، لیکن یہ گوشت کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.

• 03 کے 08

  پرل گیندوں

  یہ ہدایت کا نام چپچپا چاول (چپچپا چاول) میں لیپت ہوئے ان موسمیاتی زمین کا سورج گوشت کا گوشت کی ظاہری شکل سے حاصل کیا جاتا ہے. جب بھاپنے لگے تو، گوشت کی بالیاں ایک مترجم اور موتی رنگ کی ظاہری شکل پر ہوتی ہیں. یہ سادہ بنانے والی ڈش ایک عمدہ اپیٹائزر یا ایک اہم ڈش ہے. پہلے سے ہی راتوں میں چاول لینا چاہتے ہیں.

• 04 کی 08

  یانگچو فرڈ چاول

  یانچی کڑھائی چاول کو کینٹین کے فرش شدہ چاول سے الگ کیا جاتا ہے یہ ہے کہ چاول کی انفرادی اناج صرف انڈے کے ساتھ پکایا جاتا ہے. سویا چٹنی، سیٹر چٹنی یا دیگر موسمیاتی اس ہدایت میں شامل نہیں ہیں؛ آخر میں پکا ہوا سور، کیکڑ، پیاز، اور مٹر شامل ہیں. روٹی سور کا بجائے پکا ہوا ہیم استعمال کیا جا سکتا ہے.

• 05 کے 08

  چار خوشی کا سورج

  یہ سرخ کھانا پکانا کا ایک اور مثال ہے ، جہاں سویا ساس ، شیری اور موسمیاتی میں سور کا گوشت بہت آہستہ آہستہ ہوتا ہے. آپ کھانا پکانے کے وقت کی وجہ سے بہت سے چینی ریستوران کے مینو پر نہیں دیکھیں گے، لیکن یہ گھر میں آسانی سے بنایا جا سکتا ہے.

• 06 کے 08

  سویا چٹنی چکن

  سویا ساس چکن کا ایک اور سرخ کھانا پکانا ہدایت سویا ساس اور موسم سازی کے مرکب میں چکن آہستہ آہستہ ہوتا ہے. رسیلی گوشت ہڈی گر جائے گی اور چٹنی - جسے آپ اپنے اگلے لال کھانا پکانا ہدایت کے لئے بچا سکتے ہیں اور دوبارہ استعمال کرسکتے ہیں. ذائقہ میں گہرائی اور وقت کے ساتھ امیر بن جائیں گے.

• 07 سے 08

  تیز رائس سوپ

  ایک ریستوراں کی خاصیت، یہ تیز چاول کا سوپ نہ صرف منہ اور آنکھوں بلکہ کانوں کے لئے ایک علاج ہوتا ہے، کیونکہ یہ کچلنے والی آوازیں جب گرم چشموں میں شامل ہوتے ہیں. اپنے مہمانوں کے لئے ایک شاندار پیشکش!
  
  چینی زیادتی چاول گووبا (کچھی چاول یا چاول کچل بھی کہا جاتا ہے) کے طور پر جانا جاتا ہے اور عام طور پر ایک موٹی چٹنی اور سمندری غذا سے کام کرتا ہے، لیکن اس گرمی کا سوپ میں مزیدار بھی ہے.

• 08 کے 08

  100 کارنر کیکڑے گیندوں

  اس ہدایت میں، پتلی معدنیات سے متعلق کیکڑے، پانی کے سینے کا نشانہ، سبز پیاز، اور موسمیاتی کا مرکب، گرم تیل میں بھرا ہوا، اور گندگی کی چٹنی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے . پسندی کیڑے کی ٹوکری کی طرح، یہ خوبصورت اپلی کیشن آپ کی اگلی جماعت کے لئے بہترین ہیں.