بلیک جنگل کیک جرمنی کے سیاہ جنگل علاقے میں پیدا ہوا. اس کیک کے کئی ورژن ہیں. تمام کیک چاکلیٹ، چیری اور بہت سے کریم کے ساتھ کئے جاتے ہیں. اس کیک کے بہت آسان ورژن ایک کیک مکس کیک، چیری پائی بھرنے اور ٹوپی ڈالنے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. اس طرح کے ورژن بھی موجود ہیں جو سب کچھ شروع سے بنائے جاتے ہیں. کسی بھی ورژن کو بنانے کے لئے بہت مشکل نہیں ہے. یہ ورژن سب سے خرچہ سے استعمال کرتا ہے، لیکن اس سے کچھ سکریچ ورژنوں کے طور پر یہ ممکنہ وقت نہیں ہوسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کیک کے لئے:
- 1-2 / 3 کپ
- آٹا
- 1 چائے کا چمچ
- بیکنگ سوڈا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 4 آئون ناپسندیدہ چاکلیٹ
- 1/2 کپ پانی
- 1/2 کپ مکھن (نرم)
- 1-3 / 4 کپ چینی
- 3 انڈے
- 1 چائے کا چکن چیری (یا وینیلا) نکالنا
- 3/4 کپ دودھ
- 1/2 کپ چیری برانڈی (کرسچ، تقسیم)
- چیری بھرنے کے لئے:
- 1 (15 ونس) کر سکتے ہیں
- بھاری شربت میں سیاہ میٹھی چیرییں
- 4 چائے کا چمچ cornstarch
- 3 چمچوں چیری برانڈی (کرسچ)
- Whipped کریم Frosting کے لئے:
- 1 اور 3/4 چمچ جیلیٹن
- 3 چمچوں کے ساتھ ساتھ 2 چمچ سرد چیری شراب (کرسچ) یا پانی
- 3-1 / 2 کپ کریم
- Toppings کے لئے:
- 12
- ماراسچینو چیری
- 3 چاکلیٹ سلاخوں (سیاہ چاکلیٹ، دودھ چاکلیٹ اور سفید چاکلیٹ)
اسے کیسے بنائیں
کیک:
دو 9 انچ راؤنڈ کیک پینوں میں خوشبو اور آٹے . تندور کو 350 ڈگری ایف سے پہلے کریں. پہلے آٹا کو جمع کریں، ایک سوک کے ساتھ سوڈا اور نمک بیکڈ کریں. مرکب کو الگ کر دیں. مائکرووئبل کنٹینر میں پانی کے ساتھ چاکلیٹ پگھل گیا. ایک منٹ کے لئے مائکروویو اور چاکلیٹ کی جانچ پڑتال کریں. اگر پگھل نہیں ہے تو، ایک وقت میں دس سیکنڈ تک مائکروویو کو جاری رکھیں. مرکب کو الگ کر دیں. ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، کریم مکھن اور چینی.
ایک وقت اور مرکب میں ایک انڈے شامل کریں. وینیلا اور مرکب شامل کریں.
ایک وقت میں تھوڑا چاکلیٹ میں تھوڑا سا ڈالو اور مکس. مکمل طور پر یکجا دودھ کے ساتھ متبادل طریقے سے آٹا مرکب شامل کریں جب تک کہ سب کچھ استعمال نہ ہو. تیار پینٹ میں بیٹر ڈالیں. ٹوت پیک کے ساتھ ٹیسٹ کرنے تک 27 سے 35 منٹ تک پکانا اور کیک سے نکالا ہے. تندور سے کیک کو ہٹا دیں. ہر کیک کی پرت پر بھی 1/4 کپ کاشچ ڈالیں. کیک کو دو منٹ کے لئے پنکھوں میں آرام کرنے کی اجازت دیں. تار بیکنگ ریک پر کیک سے کیک کو ہٹا دیں. میٹھی میٹھی کو جمع کرنے سے پہلے کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے دیں.
چیری بھرنے:
ڈرین ایک چھوٹا سا برتن میں چیری کے کر سکتے ہیں. چیری کو الگ کر دیں. cornstarch میں ہلچل جب تک اچھی طرح ملا. ایک ابل کا جوس لے لو. موڑ تک 2 منٹ کے لئے سمر. گرمی سے ہٹا دیں. 2 چمچوں چیری برانڈی (کرسچ) میں ہلچل. چیری شامل کریں. ویرڈ کریم ٹھنڈا کرنے کے دوران چیری کو ٹھنڈا کرنے دیں.
Whipped کریم Frosting:
سردی کرسچ میں 5 دن یا پانی کے لئے سادہ جیلینٹ لینا. پانی کے اوپر ڈبل ڈبل بوائلر کے اوپر اس کو رکھ کر تیار کریں. جب تک یہ سختی سے سخت نہیں ہے اس کو کریم. پگھلنے کے دوران کریم میں ایک بار پھر پگھل جیلیٹن شامل کریں. جب کریم نرم چوٹیوں کی شکل میں گھبراہٹ بند کرو.
کیک کے مطابق:
ایک خدمت کی پلیٹ پر نیچے کیک کی پرت رکھیں. نیچے کی پرت پر چیری بھرنے کے چمچ. چیریوں پر 1 کپ کا کپڑا چمچ. باقی کیک کی پرت کو چٹانوں کے تخیل شدہ پرت کے اوپر رکھیں. کیک کے سب سے اوپر ٹھنڈا کرنے کے لئے باقی whipped کریم میں سے ایک نصف کا استعمال کریں.
باقی کیک کے اطراف پر رکھو.
ریفریجریٹر میں کیک کو رکھیں. جبکہ کیک ریفریجریٹر میں آرام کر رہا ہے، چاکلیٹ کی curls بنانے کے لئے چاکلیٹ سلاخوں کو سکریپ کرنے کے لئے سبزی peeler کا استعمال کریں. اگر آپ کے ہاتھ بہت گرم ہوتے ہیں تو چاکلیٹ پگھل سکتی ہے. اپنے ہاتھوں کو ٹھنڈے پانی میں بند کرو. ان کو خشک کرو اور چاکلیٹ curls بنانے جاری رکھیں.
ریفریجریٹر سے کیک کو ہٹا دیں. چاکلیٹ curls کے ساتھ پوری کیک کو ڈھونڈیں. ذائقہ اور / یا رنگوں کے ساتھ متبادل. کیک کے سب سے اوپر کنارے کے ارد گرد اس طرح کے مساعدہ چیریوں کو رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 585 |
| کل فیٹ | 40 جی |
| لبریز چربی | 24 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 118 ملی گرام |
| سوڈیم | 217 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 51 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 7 جی |