یہ جرمن دالے سٹو ہدایت اکثر لنسن کے طور پر کہا جاتا ہے ، سپیسٹزل ساٹین . یہ سوابیا سے ایک کلاسک ہدایت ہے. آپ جنوب مغربی جرمنی کے بہت سے مینو پر صرف لننٹ اسٹیو، سپیٹز اور ساٹین کو نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، یہ گھر میں بنا آسان ہے.
آپ آج کل بہت سے کراس اسٹورز میں سپیٹ زلی خرید سکتے ہیں لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے سروں کے ساتھ آٹا موٹی دھیان لینا ذائقہ بنانا چاہتے ہیں.
سپین اور آٹا کے ساتھ بنا سپیڈز کم کم نوڈلس ہے. قدم ہدایات کے مطابق یہاں ملاحظہ کریں .
ساینین، جو بھی وینر ویرسٹین یا فرینکفرٹر واٹرسٹل کے نام سے جانا جاتا ہے، اس کی پتلی زمین، پتلی براورسٹ یا ساسیج جس میں بھرا ہوا ہے اس کے بعد برش یا پانی میں پکایا جاتا ہے. یہ سورج، ایک سور اور گوشت کا مرکب یا صرف گوشت (جیسے کوچ گرم کتے) ہوسکتا ہے. اس میں مصالحے، نائٹریٹ اور نمک بھی شامل ہے. اس کھانے کو مکمل کرنے کے لئے آپ کو گرم کتوں یا نوکورٹسٹ بھی منتخب کر سکتے ہیں.
4 سے 6 سرورز جرمن دالے اسٹیو بناتا ہے
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ / 400 گرام بھوری دال (رگ)
- 2 پورے بیل پتیوں
- 2 آون بیکن یا
- Bauchspeck (چھوٹے موتیوں میں کاٹ)
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1 چھوٹے پیاز (پتلی کٹی)
- 1 گاجر (چھپی ہوئی اور چھوٹے موتیوں میں کاٹ)
- 1/2
- لیک (پتلی کٹی)
- 1 کپ بیف ورزش
- 2 سے 3 چمچین شراب سرکہ
- نمک اور مرچ (ذائقہ)
- تازہ Spätzle (تیار)
- تازہ ساٹین یا فرینکفرٹ (تیار)
اسے کیسے بنائیں
- چھدوں میں سرد پانی کے نیچے دانو دھویں، پھر ان کو لے لو اور کسی ملبے کو ہٹا دیں.
- پانی کے ساتھ ایک برتن اور کور میں دالیں رکھیں. دو بیل کے پتیوں کو شامل کریں اور تقریبا 45 منٹ تک گھوم لیں، جب تک دالوں نرم ہوجائیں، لیکن جب تک وہ الگ ہوجائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ دالوں کے ساتھ ہمیشہ پانی کا احاطہ کیا جاتا ہے.
- ایک گرم پین میں بھوری بیکن ٹکڑے ٹکڑے. پیاز، گجرات اور لیکٹ شامل کریں اور پیاز کھانا پکانا جب تک پیاز نصیب ہے. جب تک یہ سونے کی بھوری رنگ پر نہیں لگتی ہے، تو آٹا اور کھانا پکانا. ایک روکس بنانے کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا، آٹا پر شوروت ڈالو.
- دالوں کو صاف کریں اور انہیں بیکن اور سبزیوں میں شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ ذبح کرنے کے لئے سرکہ اور موسم شامل کریں.
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ خدمت کرنے سے پہلے چند منٹ کے لئے سب کچھ ٹھیک ملایا جاتا ہے.
- تازہ سپیٹز اور فرینکفرٹرز، گرم کتوں یا سٹیین کے ساتھ ایک ہی پلیٹ پر دالوں کا ایک اچھا حصہ خدمت کریں جو اچھی طرح سے پانی یا یہاں تک کہ گریجویوں میں اچھی طرح سے گرم کر دیا گیا ہے.
- آپ اناجوں کے گوشت سے بھی کھانا پکانا، پھر کھانا کے ساتھ گوشت کی خدمت کر سکتے ہیں. ایک اور تبدیلی یہ ہے کہ بدلہ کے بجائے ریڈ شراب استعمال کرنا. اگر آپ ایسا کرتے ہیں، سرکہ پر آسان ہو جاتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 362 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 582 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 55 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 21 جی |