ہم نے ایک دوسرے کے بارے میں بات کی ہے کہ سٹیک گرنے کے بارے میں (ساتھ ساتھ سٹیک اندرونی کھانا پکانے کا بہترین طریقہ). ہم نے بہترین سٹیک کی بھی نشاندہی کی ہے ، اور اسے کھانا پکانے کا صحیح طریقہ . لیکن اگر آپ اپنے اختیارات کو کھلی رکھنا چاہتے ہیں تو، یہاں 10 بہترین سٹیکوں کی فہرست ہے.
سب سے زیادہ حصہ کے لئے، سب سے بہترین سٹیک گرنے کے لئے بیف کی قیمتی کٹ سے کم ہو گی. لیکن ہم نے گوشت کے ساتھ ساتھ دیگر دیگر گوشت میں کمی سے بھی شامل کیا ہے، تو توجہ دینا!
اور جو بھی آپ کرتے ہو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ان 7 عام غلط اسٹیکوں میں سے کسی کو نہیں بنا رہے ہیں.
01 کے 10
ریبئی اسٹیکسرابرٹو اے سنچیز ریبئی سٹاک شاید تمام سٹیکوں کی بہترین ہے، جس میں عیش و آرام کی ادویات اور بڑے، گوشت کی ذائقہ کا ایک مجموعہ شامل ہو. چاہے آپ بونس یا ہڈی کے ورژن کو منتخب کریں، ریبئی اسٹیک گرل کے لئے ایک مثالی امیدوار ہے. بعض اوقات تم اسے ساکر کہا جاتا ہے جو ایک ریبئی کہا جاتا ہے، ریب سٹیک دوسرے بار، لیکن تمام عملی مقاصد کے لئے، دو شرائط مترادف ہیں. یہاں ریبئی سٹیک کے بارے میں مزید ہے.
02 کے 10
پٹی سٹیکjjpoole / گیٹی امیجز متبادل طور پر نیویارک کی پٹی، کنساس سٹی پٹی، پٹی لیون یا سب سے اوپر لین اسٹیک کہا جاتا ہے، پٹی اسٹیک ہر بطور ریبی کے طور پر شاندار ہے. اتنا ہی کہ یہ کہنا ناممکن ہے کہ ایک دوسرے سے بہتر ہے. ان میں سے # 1 اور # 1 اے کے بارے میں سوچو. ممکنہ طور پر ادویات کی قیمت پر پٹی سٹیک ممکنہ طور پر ریبھی سے زیادہ شدید گوشت ذائقہ پیک کرسکتے ہیں، لیکن اس میں بہت زیادہ متغیر ہیں جن میں درجہ بندی، عمر، اور ماربل شامل ہیں ، کہ یہ کہنا ناممکن ہے. ہڈی میں ورژن، کم عام طور پر، کبھی کبھی کلب سٹیک کہا جاتا ہے.
03 کے 10
ٹینڈرلوین اسٹیکسبروس میک انٹوش بیف ٹینڈرلوین بیف کا سب سے زیادہ ٹینڈر کٹ ہے. اس لمبے، پنسل کے سائز کا پٹھوں نے گوشت کی مختصر لین میں گہری رہتی ہے، جہاں اس سے زیادہ بھاری لفٹنگ سے بچا جا سکتا ہے جو اس کی سخت سخت بنا سکتی ہے. نیچے کی طرف؟ یہ خاص طور پر ذائقہ نہیں ہے. پنسل کے نچلے حصہ سے کٹ جاتا ہے جہاں ہم فکری مجنون حاصل کرتے ہیں (بھنڈروں سے خبردار رہیں جو کسی ٹینڈرلوین اسٹیک فائل فائل مگن کو فون کرتے ہیں). کم موٹی مواد انہیں خشک بنا سکتی ہے. آپ کا بہترین شرط پورٹری ہاؤس اسٹیک کے حصے کے طور پر ٹینڈرلوین سے لطف اندوز ہے ...
04 کے 10
پورٹر ہاؤس اسٹیکسنوٹیک مرئیاما یہاں ہے جہاں مذاق شروع ہوتی ہے. پورٹر ہاؤ اسٹیک بف مختصر شارٹ کا کراس سیکشن ہے، جسے رمپ کے اختتام سے لے لیا جاتا ہے، جہاں یہ ریبھی کے کراس سیکشن میں شامل ہوتا ہے، ایک طرف ریبیو پٹھوں کا ایک حصہ اور ٹینڈرلوین کا ایک ٹکڑا ہوتا ہے. دوسری طرف. یہ آپ کو ایک اسٹیک ہاؤس میں ایک بازو اور ایک ٹانگ کی لاگت آئے گی، لیکن آپ لاگت کے ایک حصے کے لئے گھر میں ان کو بھر سکتے ہیں.
05 سے 10
T-Bone Steaksلارا ہٹا / گیٹی امیجز ٹی ہڈی سٹیکز پورٹی ہاؤ اسٹیک کی طرح بہت ہی ہیں، صرف انھیں تھوڑی دیر سے مختصر کٹ پر کاٹ دیا جاتا ہے اور اس طرح کم یا ممکنہ طور پر کسی ٹینڈرلوین پٹھوں میں منسلک نہیں ہے. اس کے برعکس، کیونکہ وہ رمپ سے زیادہ دور آتے ہیں، ٹی ہڈی میں ریبئ پٹھوں پورتھ ہاؤس کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ ٹینڈر ہے.
10 کے 06
سکرٹ اسٹیکBeef Checkoff ہمارا پہلا انتخاب مختصر کم سے کم، سکرٹ سٹیک کے علاوہ کسی دوسرے جگہ سے لے جانے کے لئے خاص طور پر سینے اور پیٹ کی گہا کے اندر سے، گوشت کی پلیٹ کا قیمتی کٹ سے آتا ہے، جہاں یہ جانوروں کی سانس میں مدد ملتی ہے. موٹا ہوا اور chewy کنکریٹ ٹشو کے ساتھ پابند، سکرٹ اسٹیک بہت ہی ذائقہ دار ہے، اور آپ کو بہت گرم گرل (یہاں تک کہ براہ راست کوالز پر) بہت جلدی کھانا پکانا ہے، ایک شاندار رات کا کھانا بنائے گا. اناج کے خلاف اس کا ٹکڑا اس بات کا یقین کرو.
07 سے 10
اوپر سرلوین اسٹیکسکارنیور لوکاوور زیادہ تر لوگوں کے لئے سب سے اوپر سرلوین سٹیک ایک طرف، قیمت پر ذائقہ اور اداس کی قیمت کے درمیان ایک معاہدے کی نمائندگی کرتا ہے. بیف سیرلوین کا قیمتی کٹ سے لے لیا، جو ہپ کی ہڈی سے نچلے حصے سے چلتا ہے، اس کے سرپرست کے مقابلے میں ایک اعلی سرلوین اسٹیک بہت کم ٹینڈر ہوتا ہے، لیکن اب بھی گرین کو کافی ٹینڈر ملتا ہے. یہ drier اور سخت ہو جائے گا، لہذا overcooking سے بچنے کے لئے خصوصی دیکھ بھال.
08 کے 10
فلانک سٹیکگریگ نکولس / گیٹی امیجز پھینک سٹیک بیف فلینک کی قیمتی کٹ یا پیٹ کے ساتھ آتا ہے، اور سکرٹ اسٹیک کی طرح، یہ ذائقہ اور سخت دونوں ہے، پٹھوں کے ریشوں کے موٹی بنڈل کے ساتھ اس کی موٹی اناج ساخت بناتا ہے. سکرٹ اسٹیک کے طور پر، فانک سٹیک کو تیز رفتار گرمی سے زیادہ تیزی سے گرنا اور اناج کے خلاف کاٹنے کی ضرورت ہے. ایک اچھا اچار ذائقہ میں اضافہ کرے گا (لیکن اچانک گوشت کو ٹینڈر نہیں کرتا ).
09 کے 10
چک آنکھ اسٹیکسکبھی کبھی "غریب آدمی کی ربیے" کے طور پر کہا جاتا ہے، " چکن آنکھ سٹیک بہت پہلے ہے یا پہلے چائے کی چٹائی کی قیمت سے پہلے دو اسٹیکس، جو صحیح طور پر یہ ریب کی قیمت میں شامل ہوتے ہیں. چونکہ ڈویژن کے عین مطابق مقام خود مختار ہے، چونکہ پہلی چک آنکھ سٹیک بنیادی طور پر ایک ریبی ہے. لیکن چونکہ یہ ریب کے بجائے چک سے آیا تھا، وہ اسے ایک ریبھی نہیں کہہ سکتے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ اس کے لئے زیادہ چارج نہیں کرسکتے ہیں. شاید انہیں بجائے "سمارٹ شخص کی ربی" کو بلایا جانا چاہئے.
10 سے 10
فلیٹ آئرن اسٹیکسسٹیون مورس فوٹوگرافی / گیٹی امیجز فلیٹ لوہے سٹیک نئے اور تخلیقی طریقوں میں بیف کی گندگی کو ختم کرنے کے لئے گوشت کی صنعت کی کوششوں میں سے ایک، اور اس میں سب سے زیادہ کامیاب لوگوں میں سے ایک میں پیدا کرنے کے لئے نئے فکسڈ اسٹیکوں میں سے ایک ہیں. بیف چک کی قیمت سے لے کر، فلیٹ لوہے سٹیک بنیادی طور پر ایک اعلی بلیڈ سٹیک ہے جس میں پار کر کے بجائے لمبائی کم ہو جاتی ہے، اس طرح اس کے گندم کی موٹی سیون سے بچنے والا ہے. اسے درمیانے نایاب ہونے تک جلدی کھانا پکانا اور لطف اندوز.