Caramelized براؤن مکھن کی چوڑائی

براؤن مکھن کی چوڑائی روایتی مکھن پر مبنی فوڈوں پر ایک موڑ ہے. اس ہدایت میں مکھن سب سے پہلے بھوری ہوئی ہے، اسے تھوڑا سا غذائیت، کارملائ ذائقہ دینے کے لئے. اختتام نتیجہ تھوڑا سا اضافی چیز کے ساتھ ایک ہموار، میٹھی دھواں ہے جو ذائقہ کی کلوں کو جوڑتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 چھڑی (4 آون) مکھن
• 3 کپ گردن
• 7 سیال آونوں نے دودھ کو دھوپ دیا
• 1/2 کپ ہلکا مکھی شربت
• 1 چائے کا چمچ
• وینیلا نکالنے
• اختیاری: 1/2 کپ کٹی گری دار میوے

اسے کیسے بنائیں

1. ایک 8x8 پین تیار کریں جو اسے ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے اور غیر اسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ورق چھڑکیں.
2. درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ درمیانے بڑے ساسپین میں مکھن رکھیں.
3. مکھن پگھل، کبھی کبھار ہلکا پھلکا لگاتا ہے، اور جب تک یہ ایک امیر، سنہری بھوری نہیں ہے اسے پکانا جاری رکھیں. مکھن کی نگرانی کریں کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے اور ہر چند منٹ اسے ہلاتا ہے تاکہ اس کو نچلے حصے میں خراب نہ ہو. مکھن ٹھوس بوسنا اور ایک خوبصورت نٹی رنگ ہونا چاہئے.

1. ایک بار جب مکھن بھوری ہوئی ہے تو، چینی، بپتسما دودھ اور مکئی کی شربت شامل کریں. جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے، پھر کینڈی ترمامیٹر داخل کریں.
2. کینڈی کو کھانا کھلانا جاری رکھیں جب تک یہ کینڈی ترمامیٹر پر 235 ایف (نرم گیند مرحلے) تک پہنچ جائے.
3. ایک بار مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، کینڈی کو گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں جب تک یہ ہلکا پھلکا ہے، تقریبا 45 منٹ.
4. ایک بار جب کینڈی ٹھوس طور پر رابطے میں گرم ہوتا ہے تو اسے پیڈل منسلک کے ساتھ منسلک الیکٹرک مکسر کی کٹورا میں رکھتا ہے. (دھواں ہاتھ ہاتھ یا منعقد مکسر کے ساتھ بھی مارا جا سکتا ہے، لیکن اس عمل میں دو یا تین گنا وقت لگے گا).
5. کینڈی کو مارو کرو جب تک چوٹی موٹی اور کریمی ہو، اور اس کی چمک کھو جائے. متعدد شکست مت کرو، یا محض غریب ہو جائے گا.
6. استعمال کرتے ہوئے جلدی سے ونیلا اور گری دار میوے میں ہلچل.
7. تیار پین میں کھینچیں کھینچیں اور اس کو کسی بھی پرت میں پھینک دیں.
8. فاصلے کو کمرے کا درجہ حرارت یا ریفریجریٹر میں مقرر کرنے کی اجازت دیں.

ایک دفعہ مقرر، اسے چھوٹے چوکوں میں کاٹ اور کمرے کے درجہ حرارت پر کام کرتے ہیں. کمرے میں درجہ حرارت پر ایک ہفتے کے کنٹینر یا بیگ میں باقی رکاوٹ اسٹور ایک ہفتے تک، یا 2-3 ہفتے کے لئے ریفریجریٹر.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	61
کل فیٹ	2 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	0 جی
کولیسٹرول	5 ملی گرام
سوڈیم	7 ملی میٹر
کاربوہائیڈریٹ	12 جی
غذایی فائبر	0 جی
پروٹین	0 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)