آاس کریم اور چاکلیٹ صرف دو اجزاء کے ساتھ بنائی گئی ایک ناقابل یقین موڑ کی ہدایت ہے! جی ہاں، آپ کو آئس کریم صحیح طور پر غصہ میں ملا - میں نے تمہیں بتایا کہ یہ ناقابل یقین تھا! کیونکہ یہ محض بہت آسان ہے، یہ سب سے بہتر ذائقہ حاصل کرنے کے لئے اعلی معیار کے چاکلیٹ اور ذائقہ والا آئس کریم استعمال کرنا ضروری ہے. سستے آئس کریم اور چاکلیٹ چپس کو بیکار، پھنسے ہوئے دھندلا پیدا کرے گا. ایک اضافی علاج کے لئے، آئس کریم کا استعمال کرتے ہوئے مکس-ان جیسے گری دار میوے، کینڈی بٹس، یا کوکی آٹا کے ساتھ استعمال کرتے رہیں- وہ حتمی محاذ بھی ذائقہ بناتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1-1 / 2 پونڈ / 24 اوز نیم میٹھی چاکلیٹ (پتلی کٹی)
- 1-1 / 2 کپ آئس کریم (تھوڑا سا تھکا ہوا)
اسے کیسے بنائیں
1. ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے اور غیر اسٹیک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ورق چھڑک کر ایک 8x8 پین تیار کریں. جب آپ چاکلیٹ پگھلتے ہیں تو فریزر سے آئس کریم کو پھینکنے کے لۓ لے لو.
2. ایک بڑے مائکروویو محفوظ کٹورا اور مائکروویو میں کٹا چاکلیٹ کی جگہ رکھیں جب تک کہ یہ تقریبا پگھلا ہوا ہو. ہر 30-40 سیکنڈ کے بعد ہلچل پگھلنے میں مدد کرنے کے لئے ہلچل اور اسے زیادہ سے زیادہ رکھنے سے روکنا.
3. جب چاکلیٹ تقریبا تمام پگھل جاتی ہے، تو اسے حرارتی رکھو اور اس کے بجائے باقی بٹس پگھل تک تک ہلائیں اور سب کچھ ہموار ہوجائے.
4. چاکلیٹ پگھلنے اور گرم ہونا چاہئے، لیکن ٹچ تک گرم نہیں ہونا چاہئے، اور آئس کریم کناروں کے ساتھ پگھلا اور نرم ہونا چاہئے، لیکن مائع نہیں. آئس کریم چاکلیٹ میں شامل کریں اور ہلائیں جب تک آئس کریم شامل نہ ہو. سردی آئس کریم چاکلیٹ کو مشکل بنائے گا، اور آپ شاید اس میں بہت مشکل چاکلیٹ بٹس کے ساتھ ایک کالی چاکلیٹ کا مرکب کریں گے. یہ ٹھیک ہے!
5. دوسرے 30 سیکنڈ کے لئے کٹورا مائکروویو کو واپس لو. 30 سیکنڈ کے بعد، اچھی طرح سے ہلچل. مشکل چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہو جاتے ہیں اور اس سے باہر نکل جاتے ہیں، لیکن اگر آپ کے پاس اب بھی چند ضد چاکلیٹ کے چمک موجود ہیں تو مائکروویو اسے پھر 10-15 سیکنڈ وقفے میں، پھر چاکلیٹ کو آسانی سے باہر تک پہنچاتا ہے. عمل کے اختتام پر، آپ کو ایک چمکدار، ہموار مائع فاڑنا ہونا چاہئے.
6. کھینچیں تیار کریں پین میں ڈالیں اور اسے کسی بھی پرت میں ڈال دیں. فاصلے کم از کم ایک گھنٹے کے لئے کم از کم 4 گھنٹے یا ریفریجریٹر میں کمرے کا درجہ حرارت قائم کرنے کی اجازت دیں.
7. جب فاصلہ مکمل طور پر مقرر ہوجائے تو، ورق کے طور پر ورق کے ذریعہ اسے پین سے ہٹائیں. ورق کو چھلائیں، اور چھوٹے چوکوں کی خدمت کرنے کے لئے چوڑائی کو کاٹنے کے لئے ایک تیز تیز چھری کا استعمال کریں.
8. آئس کریم فرڈ فرج کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یارٹائٹ کنٹینر میں دو ہفتوں تک محفوظ کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 82 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 7 ملی میٹر |
| سوڈیم | 4 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |