یہ سب کچھ کوکی آٹا سے محبت کرنے والوں کے لئے ہے! اگر آپ کوکی کو آٹا کا کاٹنے سے محبت کرنا پسند ہے - یا اگر آپ اپنے آپ کو کوکیز بناتے ہیں تو آپ آٹا کو کھا سکتے ہیں! - پھر آپ اس چاکلیٹ چپکے سے محبت کریں گے جو چاکلیٹ چپ کوکی آٹا سے بھرا ہوا ہے.
کوکی آٹا انڈے کے بغیر بنایا جاتا ہے، لہذا خام کھانے کے لئے محفوظ ہے اور کئی ہفتوں تک محفوظ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ گری دار میوے پسند کرتے ہیں، تو ایک کپ یا دو کٹ، ٹوسٹڈ پکن یا اخروٹ شامل کرنے پر غور کریں کہ اس کو تھوڑا سا نقصان پہنچایا جائے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کوکی آٹا گیندوں کے لئے:
- 1/2 کپ ناپسندیدہ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2/3 کپ روشنی بھوری شکر (پیک)
- 2 چمچ دودھ
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ منی چاکلیٹ چپس
- چاکلیٹ کی چوڑائی کے لئے:
- 3 کپ نیم میٹھی چاکلیٹ چپس
- 1 14 آون کو سنبھالا دودھ مل سکتا ہے
- 4 چمچوں / 2 آئس مکھن
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
اسے کیسے بنائیں
1. سب سے پہلے، کوکی آٹا کی گیندیں تیار کریں. ایک بڑے موقف مکسر کے کٹورا میں، نرم مکھن اور بھوری شکر کو یکجا. انہیں ایک پیڈل ملحق کا استعمال کرتے ہوئے درمیانے رفتار پر مل کر مارو، جب تک کہ وہ روشنی اور بھوک نہ ہوں، تقریبا 2-3 منٹ.
2. مکسر کم سے کم چل رہا ہے، دودھ اور وینیلا اور جب تک ان کو شامل نہیں کیا جاتا ہے اسے شکست دیں.
3. مکسر بند کرو اور آٹا اور نمک شامل کریں، اور کم از کم ہر چیز کو مکس کرو جب تک کہ آٹا اسٹیشنوں کو تقریبا غائب نہیں ہوسکتی.
چھوٹے چاکلیٹ چپسیں شامل کریں اور ہاتھ سے انھیں ہلائیں، کٹوری کے نچلے حصے اور اطراف کو نیچے سکریپھائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جائے کہ تمام آٹا شامل ہوجائیں.
4. پارچمنٹ یا ویکسڈ کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں. ایک چائے کا چمچ استعمال کریں جو اسکی چھوٹا سا ہدایت میں بہتر ہے. آپ اس ہدایت سے تقریبا 60-70 چھوٹے گیندوں ملیں گے. کوکی آٹا کو مضبوط کرنے کے لئے فریزر میں ٹرے رکھیں، تقریبا 30 منٹ کے لئے.
5. جب کوکی آٹا گیندیں مضبوط ہیں، باقی وقت کی باقیات بنانے کا وقت ہے. 11 ایکس 7 پین تیار کریں اسے ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے اور غیرسٹک کھانا پکانے سپرے کے ساتھ ورق چھڑکیں. اگر آپ کے پاس یہ سائز نہیں ہے تو، آپ پتلی چوڑائی کے لئے 9x9 موٹی فاڑ یا 13x9 کے لئے استعمال کرسکتے ہیں.
6. ایک بڑے مائکروویو محفوظ کٹورا میں، چاکلیٹ چپس، میٹھا کنڈینڈ دودھ، مکھن، وینیلا نکال، اور نمک کو یکجا.
7. مائکروویو 30 سیکنڈ میں اضافی اضافہ میں مرکب، زیادہ سے زیادہ 30 سیکنڈ کے بعد گھومنے سے روکنے کے لئے ہلچل. چاکلیٹ اور مکھن کو پگھلنے کے لۓ صرف ایک یا دو منٹ لگنا چاہئے. ہلچل تک تکلیف مکمل طور پر پگھل اور ہموار ہے.
8. جلدی کام کرنا، منجمد کوکی آٹا گیندوں میں سے زیادہ شامل کریں. ان میں سے ایک مٹھی بچانے کے لئے اس کی چوٹی کے اوپر ڈالنے کے لئے، لیکن باقیوں کو چھڑکیں جھگڑا. تیزی سے کام کریں تاکہ گرم کیڑے کو کوکی آٹا کی گیندوں کو پگھل نہيں.
9. تیار پین میں چھڑکیں سکھائیں اور اسے بھی ایک پرت میں صاف کریں. سب سے اوپر اوپر محفوظ کوکی آٹا کی گیندیں چھڑکیں اور آہستہ آہستہ ان پر عمل کرنے کے لئے ان کی چوٹی میں دبائیں.
10. ٹھنڈا لگاؤ اور ریفریجریٹر میں مکمل طور پر، کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 3 گھنٹے یا رات بھر کے لئے مقرر کریں. ایک دفعہ سیٹ کریں، اس کو ورق کے طور پر ورق کے ذریعے پین سے ہٹا دیں اور اسے بڑی تیز چھری کے ساتھ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
11. فرنیچر میں ایک یارٹائٹ کنٹینر میں کوکی آٹا کو چھڑکیں دو ہفتوں تک ذخیرہ کریں. بہترین ذائقہ اور بناوٹ کے لۓ، خدمت کرنے سے قبل کمرے کے درجہ حرارت کو پھینک دو.
تمام فوڈ کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 69 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 7 ملی میٹر |
| سوڈیم | 27 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |