کسی بھی موقع کے لئے کلاسک وزیر اعظم ریب کاسٹ ایک شاندار ڈش بنا دیتا ہے. ختم نہ ہو یا آپ کو گوشت کی مہنگی ٹکڑا برباد کر دے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 تین ریب پریمی رب کاسٹ (پہلا کٹ، سنو، اور بندھے ہوئے)
- 1 چمچ تازہ ترین زمین
- مرچ
- 2 چمچ
- نمک
- 3 مختصر ربن (بندھے ہوئے)
- 1-1 / 2 کپ خشک سرخ شراب
اسے کیسے بنائیں
یہاں تک کہ کھانا پکانا بھی یقینی بنانے کے لئے، سب سے پہلے تندور میں رکھا جا رہا ہے سے پہلے سب سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت (تقریبا دو گھنٹے) چھوڑ دیا جانا چاہئے.
- کم سطح پر تندور کی جگہ رکھیں. گرمی تندور 450 ایف کے لئے نمک اور مرچ کے ساتھ بھر میں روب روسٹ. بھاری 13 کی طرف سے 16 انچ دھاتی برننگ پین منتقل کریں. چربی کی طرف سے ترتیب دیں. پین میں مختصر ربیں رکھیں. (ایک غیر اسٹیک پین ذائقہ والا رس کے لئے کم پکا ہوا بٹس حاصل کرے گا.) 20 منٹ کک. 325 ڈگری ایف کے تندور کو کم کرنا اور روسٹ کے موٹی اختتام میں داخل ہونے والی فوری پڑھنے والا ترمامیٹر تک کھانا پکانا جاری رکھنا (ہڈی کو چھونے نہیں) 115 ڈگری ایف، تقریبا 1 گھنٹہ اور 25 منٹ تک پہنچ جاتا ہے. اگر یہ نہیں ہے تو، تندور پر واپس آو؛ 10 منٹ کے وقفے پر درجہ حرارت چیک کریں.
- روٹر منتقل کرنے کے لئے منتقل جمع کرنے کے لئے جوس کے لئے گرم جگہ میں ڈالیں. (جیسا کہ روسٹ چلتا ہے، درجہ حرارت 10 ڈگری بڑھ جائے گا.) تندور 425 ڈگری پر ایڈجسٹ کریں.
- چربی اور تمام دھولوں کو ایک چربی الگ الگ کرنے والے میں پین سے باہر ڈالو، اور الگ کر دیں.
- درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ برتن کرنے والا پین رکھیں. پین میں سرخ شراب ڈالو؛ لکڑی چمچ کے ساتھ نچلے حصے کو، پین کو deglaze کرنے کے لئے کچھی بٹس scooping. کک جب تک نصف، 5 سے 8 منٹ تک کم ہوجائے. ایک درمیانی گرمی پاؤڈر کٹورا میں ٹھیک چھت رکھو. جھنڈا میں رس ڈالیں. ایک لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، جوس نکالنے کے لئے ٹھوس پر دبائیں. ٹھوس حل مضبوط کٹوری کور؛ 1 انچ کے پانی کے ساتھ ایک سختی سے سمسین چٹنی میں رکھ کر گرم رکھو. یارکشائر پڈنگ کے لئے ریزرو پین drippings.
ہدایت کا ذریعہ : مارھا سٹیورٹ (کلارکسن پوٹر) کی طرف سے
اجازت کے ساتھ تکرار