اسپین میں دوپہر کا کھانا تھوڑا مختلف ہے جو ہم امریکہ میں استعمال کیا جاتا ہے. بڑے دوپہر کا کھانے، جسے لا کاماڈا کہتے ہیں، میں کئی کورس ہیں اور عام طور پر ہر کورس میں پانچ یا چھ انتخاب شامل ہیں. گھر میں، اسپانیڈ روایتی طور پر روزانہ کی بنیاد پر "پسند" برتن نہیں کھاتے ہیں، لیکن اب بھی ایک سوپ یا پاستا ڈش، ترکاریاں، ایک گوشت اور / یا مچھلی ڈش، اور ایک میٹھی جیسے پھل اور / یا پنیر کا لطف اٹھاتے ہیں.
داخلہ: اطلاق
اپیٹائزر ، یا داخلہ کے طور پر انہیں اسپین میں بلایا جاتا ہے، کھانا شروع کرنے کے لئے سادہ برتن ہیں، جیسے پنیر کی پلیٹ، ہسپانوی سراننو ہام، یا اس طرح کے علاج شدہ گوشت اور پنیوں میں سے ایک جو اسپین میں بہت مشہور ہیں. اگرچہ ہم اپیٹائزر کے طور پر تپ کے بارے میں سوچتے ہیں، تپ کو انٹریٹس نہیں کہا جاتا ہے ، اگرچہ کچھ ہی برتن کھاتے ہیں.
پین کان ٹمایٹ (ٹماٹر کی روٹی) ایک معمولی برتن ہے جو اکثر لا کاما کی شروعات میں پیش کرتی ہے. کچلنے والی روٹی ٹوسٹ ہے، لہسن اور پکا ہوا ٹماٹر کی لچکدار، اور زیتون کا تیل سے بھرا ہوا ہے. میٹھی اور نمک کے ساتھ ذائقہ لے کر خلیہ کنو جام ہے ، کھوکھلی honeydew اور Serrano ہیم کی ایک آسان بنا ڈش.
پریمر پلیٹو یا پریمرو: پہلا کورس
یہ کورس کئی مختلف برتنوں میں ایک سوپ ہوسکتا ہے، جیسے سوپا ڈی پیسکوڈو ی مارکوس (مچھلی اور شیلفش سوپ)، یا گلی ہوئی اسپرگو کی طرح سبزیوں کا ڈش، یا ہام، مشروم وغیرہ کے ساتھ سیرت پسندوں کے ساتھ ایک روایتی کیسٹینیل ہدایت، سوپ ڈی Ajo (لہسن سوپ) روزانہ کی روٹی، ہام، اور لہسن کے ساتھ ایک کسان طرز طرز ڈش ہے، یقینا، ہر کٹورا ایک منڈوا انڈے کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے.
ٹماٹر vinaigrette ، capers، بیسل، اور لہسن کے ساتھ ایک تیار ڈش کے ساتھ ہسپانوی گرے ہوئے انڈے کے ساتھ بحیرہ روم کا ایک تھوڑا سا لاو.
Pescados: مچھلی
اگلا کورس ہو سکتا ہے مچھلی یا شیلفش، جیسے چشم یا چربی کے ساتھ چٹنی یا چاول، یا گری دار یا بیکڈ مچھلی. ہسپانوی سمندری غذا کے تمام قسموں سے محبت کرتا ہے اور اس کی توقع کرتا ہے کہ اس سے ساحل سے کتنا دور دور ہو.
زہریلا ال لیمون کی کوشش کریں، نیبو کی چٹنی میں مچھلی، یا pescado frito کان salsa de cebolla ، پیاز چٹنی کے ساتھ مچھلی کی سادہ ڈش. بالوالو کان ٹماٹر - ٹماٹر چٹنی کے ساتھ کیففش بھی اچھی پسند ہے. آپ پرستار پسند پایلا ڈی مارکو ، ایک مزیدار سمندری غذا پایلا مل کر رکھ سکتے ہیں.
کاریں: گوشت
اس کورس میں، ایک قسم کے گوشت میں سے ایک کھایا جا سکتا ہے، جیسے گوشت fillets ( filetes) ، فائل mignon ( solomillo) ، سٹیک ( entrecot) ، روسٹ میمن ( cordero asado) ، سورک لین ( lomo de cerdo) ، یا روسٹ چوسنے کی عادت سور ( کوچیلو اسڈو ) . اعلی کے آخر میں ریستورانوں میں، آپ کو مینو پر کلک کرنے والے کھیل پرندوں جیسے قائل ( codorniz) یا ٹکڑا ( پردیز) دیکھ سکتے ہیں.
موسم سرما کے مہینے میں، یہ آرام دہ اور پرسکون کیسر یا سٹو کی خدمت کرنے کے لئے عام ہے، جیسے فابڈا Asturiana ، شمالی اسپین سے ایک بین اور ساسیج کیسلریر ، یا کلیڈیٹ ڈی کریڈرو ، ایک میمنی کاسیرو . کوکوڈو مادریلاونا میڈڈیر کے نام کا نام دیا جاتا ہے جہاں یہ سور، گوشت، چکن، ساسیج، garbanzo پھلیاں، سبزیوں اور پادری کے کئی حصوں پر مشتمل ہے. کوشش کرنے کے لئے ایک آسان طریقہ ہے، ٹاسٹاس چٹنی میں خرگوش سٹو ایسسوفاؤڈو ڈی کونجو ہے.
پوسٹری: میٹھی
اس کھانے کے بعد میٹھی کے بارے میں سوچنا مشکل ہوسکتا ہے، لیکن آزمائش کے اختیارات پر غور کرنے کے لۓ، آپ کو کمرہ بنانا ہوگا.
عام طور پر، آپ کو تازہ، موسمی پھل کی پیشکش کی جائے گی جیسے سرخ شراب میں آڑو ، فلان (کارمل چٹنی کے ساتھ قارڈ)، کئی قسم کے آئس کریم کیک، یا آئس کریم. اسی وقت، ایسپریسسو کافی بھی پیش کی جائے گی.