موز وینسن-پریمیوں کے پسندیدہ ویزین میں سے ایک ہے، لیکن اگر آپ ویزین پرستار نہیں ہیں تو یہ یقینی طور پر ویسن کی نوعیت ہے جو آپ کو کوشش کرنی چاہئے. اس کی گامی کا ذائقہ کم ہے، اور اگرچہ پٹھوں بڑے اور دیگر ویسن سے کم ہوتی ہے، لیکن یہ سست کھانا پکانے کے ساتھ یہ بہت ٹینڈر اور سوادج ہے.
روسٹ سب سے پہلے بھوری ہوئی ہے، جو اس کے امیر ذائقہ کو بلند کرتی ہے؛ تو یہ ایک کلاسک فرانسیسی پیاز سوپ کے آغاز کے ساتھ سست ککر میں بہار ہے. صبح میں اور dinnertime کی طرف سے ایک Crockpot میں ممی روسٹ رکھو، آپ کو ایک ذائقہ بھرا میں ٹینڈر ویسن پڑے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 پونڈ نمی کی روٹی
- 1 چمچ کشیش نمک (ضرورت کے مطابق زیادہ یا کم)
- 1 چائے کا چمچ تازہ زمین مرچ (ضرورت کے طور پر زیادہ یا کم)
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- 3 بڑے پیاز (کھلی ہوئی اور پتلی چوٹی)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 چائے کا چمچ بھوری شکر
- 2 چمچیں آٹا
- 2 کپ وینسن یا بیف اسٹاک (گھر یا پیکڈ، ڈبے بند نہیں)
- 1/2 کپ سرخ شراب
- 2 بیل پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- کھانا پکانے سے پہلے ایک گھنٹہ ریفریجریٹر سے moose roast لے لو. آزادانہ طور پر کوش نمک اور تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ روسٹ کا موسم. زیتون کے تیل کو بڑے پیمانے پر اونچی اونچی اونچائی پر بھرا ہوا، اور بھاری برتن کے تمام پہلوؤں کو گرم کریں. روسٹ کو زبانوں کے ساتھ باری باندھائیں، اس کو کھوئے ہوئے اس کو یقینی بنانے کے لئے اسکی کھلی کے خلاف رکھنا. روسٹ کو سست ککر میں منتقل کریں.
- درمیانے گرمی کے دوران سکیللی میں مکھن شامل کریں. جب اسے ڈھونڈنا ہوتا ہے، پیاز کو شامل کریں اور ان پر نمک اور چینی چھڑکیں. 10 منٹ کے لئے سکیلیٹ ڈھانپیں تاکہ پیاز نرم ہوجائے. پیاز کو سونے سے بھری ہوئی بھوری براؤن سے 12 سے 15 منٹ تک جب تک پیاز کو ڈھونڈنا، احاطہ کو ہٹا دیں، اور پکانا.
- پیاز کے اوپر آٹا چھڑکیں اور ان کو کوٹ کرنے کے لئے اچھی لگائیں. آٹے بھوریوں کے طور پر 2 منٹ منٹ کک، گوشت کی اسٹاک اور ریڈ شراب میں ڈالیں، اور کسی بھی بھوری بٹس کو ہلانا، سکیلیٹ کو ڈالو. درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر کم فوق لے لو اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا. احتیاط سے سست ککر میں گرم پیاز اور گوری کو منتقلی، اس کے ارد گرد ڈالنے اور موم روسٹ کے اوپر.
- بھوری میں خشک پتیوں کے نچلے، احاطہ کرتا ہے اور کم سے کم 8 گھنٹے تک پکانا، جب تک کہ گوشت بہت ٹینڈر نہیں ہے. یقینی طور پر کافی مائع ہے کہ یقینی بنانے کے لئے چیک کریں، اور اگر ضرورت ہو تو زیادہ گوشت اسٹاک شامل کریں.
- جب موام کیا جاتا ہے تو اسے سست ککر سے لے لو. پیاز اور بھری ہوئی ایک بڑی چٹنی اور گرمی میں گرمی ڈالیں. درمیانے درجے کے نیچے، اور گروی کو کم اور موٹانے کی اجازت دے.
- گوشت سلائس کریں، پیاز میں سے کچھ پیاز اور چٹنی مٹی میں مٹی پر رکھیں اور باقی چٹنی کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 651 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 15 جی |
| کولیسٹرول | 20 9 مگرا |
| سوڈیم | 1،367 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 67 جی |