لہذا آپ کو بھارتی گھر میں کھانے کے لئے مدعو کیا گیا ہے. آپ سوچ رہے ہو، "اوہ، مجھے بھارتی کھانے کی روایات کے بارے میں کچھ نہیں معلوم! وہ کیا کھاتے ہیں؟ وہ کیسے کھاتے ہیں؟ وہ کیسے بیٹھیں گے؟ کیا مجھے اپنی انگلیوں سے کھانے کی توقع ہوگی؟"
آپ صحیح جگہ پر آئے تھے. اگرچہ شروع ہونے سے پہلے، تاہم، ہر چیز کو چاک کرنا جس نے تم نے بھارتی خوراک اور روایات (کھانے کے سلسلے میں)، کھڑکی سے باہر نکال دیا. چلو ایک صاف سلیٹ اور کوئی presuppositions کے ساتھ شروع کرتے ہیں.
اس طرح، جب تک ہم نے کئے ہیں، آپ ایک بھارتی کی طرح کھانا کھائیں گے! چلو اسے لے لو.
کھانے سے پہلے
زیادہ تر ہندوستانی بہت خوشگوار ہیں اور تفریح کرنے کے لئے محبت رکھتے ہیں. کھانے کے لئے کسی سے پوچھنا یہ اعزاز اور احترام کا اشارہ ہے. دراصل، اگرچہ آپ نے ابھی بھی ہندوستانی دوستوں کے گھر سے قابو پانے کا دورہ کیا، تو یہ ممکن ہے کہ آپ کو کھانے کے لئے رہنے کے لئے مدعو کیا جائے گا.
ایک روایتی بیان کے مطابق، " اتتی ہیو بھوا ،" جس کا مطلب ہے، "مہمان خدا ہے!" لہذا، جب تک آپ کے لئے یہ بہت اچھا عذر نہیں ہے کیوں کہ آپ اسے کیوں نہیں بنا سکتے ہیں، قبول کرتے ہیں، جیسا کہ ناقص وجوہات کے جرم سے انکار کر سکتے ہیں.
اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ جب آپ کو مدعو کیا گیا ہے تو آپ کے میزبان کے گھر سے 15 سے 20 منٹ تک پہنچنے کے لئے بالکل ٹھیک ہے. اگر آپ واقعی دعوت نامے کے وقت پہنچ جاتے ہیں تو آپ واقعی اپنے میزبان (غیر معمولی طور پر) حیران ہوسکتے ہیں.
جب آپ وہاں جاتے ہیں، تو یہ روایتی ہے کہ آپ کے آنے کے بعد جلد ہی کھانے کی خدمت نہ کریں. اس کے بجائے، آپ کے پاس کچھ مشروبات ہوسکتے ہیں - چاہے وہ الکوحل مشروبات ہو یا آپ کے میزبان پر مکمل طور پر انحصار نہ کریں - ایک ناشتا یا دو اور کچھ چیٹ چیٹ.
زیادہ سے زیادہ جدید ہندوستانی گھروں میں، الکحل البتہ اب بھی ممنوع نہیں ہے، خواتین اکثر اسے پینے نہیں دیں گے.
کھانے کا اعلان ہونے کے بعد، ہر ایک اپنے ہاتھ دھونے اور خشک کرے گا اور میز پر چلیں گے. جب تک کہ آپ ایک بہت ساری جگہ میں نہیں ہیں، زیادہ تر خاندان اپنے میز کو ایک میز پر کھاتے ہیں اور فرش پر بیٹھے نہیں ہیں! آپ بہت اچھی طرح سے بپتسمہ دینے والے کھانے کی خدمت کی جاسکتی ہے، اس پر منحصر ہے کہ رات کے کھانے میں کتنا لوگ موجود ہیں اور میزبان کی میز پر سبھی ساتھ مل کر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اب کے لئے، آتے ہیں کہ آپ میز پر کھانا کھاتے ہیں.
کھانا
انفرادی حصوں کے بجائے، زیادہ تر ممکنہ طور پر خوراک کی کئی آمدورفتیں ہوسکتی ہیں جس سے آپ اپنے آپ کی مدد کرسکتے ہیں. زیادہ تر ہندوستانی کھانے (اس بات پر منحصر ہے کہ آیا آپ کا میزبان سبزیوں کا ہے یا نہیں) چاول، چاپا (فلیٹ روٹی)، گوشت، سبزیوں اور دالوں کے برتن ، ترکاریاں، دہی، اور اچار شامل ہیں.
ہر کھانے کے ساتھ پانی کی خدمت ہوتی ہے، لیکن موجودہ وقت میں، آپ کو شیشہ کی شراب پیش کی جا سکتی ہے. ایک بار آپ نے اپنے آپ کو خدمت کرنے کے بعد، آپ کو کھانے سے شروع ہونے سے پہلے دوسروں کا انتظار کرو. یہ ایک ٹوسٹ یا دعا کرنے کے لئے روایتی نہیں ہے، لیکن یہ آپ کے میزبان پر منحصر ہے.
جبکہ یہ آپ کے کھانا کھانے کے لئے کٹلری کا استعمال کرنے کے لئے مکمل طور پر قابل قبول ہے، بہت سے ہندوستانیوں کو اپنی انگلیوں سے کھانا پکانا پسند ہے. اصل میں، ایک مذاق ہے کہ انگلیوں کے ساتھ کھایا جب کھانا بہتر ذائقہ ہے! یہ صاف طور پر کیا جاتا ہے اور صرف انگلیوں کی تجاویز کا استعمال کیا جاتا ہے. اصل میں آپ کے انگلیوں کو اپنے منہ میں ڈالنے یا انہیں چاٹنے کے لۓ مقبولیت کے برعکس، یہ سنجیدہ نہیں سمجھا جاتا ہے.
مت کرو، کسی بھی حالت میں، اپنا بائیں ہاتھ کھانے کے لئے استعمال کرو! یہ بہت بدنام اور غیر جانبدار سمجھا جاتا ہے. وجہ؟ بھارتیوں نے بائیں ہاتھ کو 'ناپاک' قرار دیا. کوئی اور نہیں آپ کی پلیٹ سے کوئی کھانا پیش کر رہا ہے یا اپنے آپ سے کچھ کرنے میں مدد کرتا ہے.
لیکن پھر، آپ اس طرح ایسا نہیں کرنے جا رہے تھے.
جیسا کہ آپ کھاتے ہیں، حیران نہ ہو تو آپ کے میزبان یا میزبان آپ کو کچھ اور کرنے کے لئے زور دیتے ہیں اور "شرم نہیں رہیں گے." زیادہ تر اوقات، یہاں تک کہ جب آپ آسانی سے کہتے ہیں کہ آپ کے پاس کافی ہو گیا ہے تو آپ کو "تھوڑا سا زیادہ" کرنے کے لۓ قزاق اور کجولڈ کیا جائے گا. انکار کرنے کی کوشش نہ کریں، جیسا کہ بدکار سمجھا جاتا ہے. ہندوستانی ثقافت میں، آپ کتنے کھانا کھاتے ہیں کھانا کا لطف اندوز ہونے کا اشارہ سمجھا جاتا ہے.
اس طرح کی سیاست کا سامنا کرنا پڑتا ہے، آپ کو لگتا ہے کہ دفن کرنا بہت بدتر ہو گا. نہیں تو! ٹھیک ہے، ٹھیک ہے، بھارت میں کچھ ریاستوں میں، burping نہیں اصل میں frowned. ان جگہوں میں، burping یہ ایک نشانی ہے کہ آپ نے اپنے کھانے کا لطف اٹھایا ہے. burping کے بارے میں: براہ کرم اس بات کا یقین رکھو جب تک کہ آپ اپنے میزبان کو احتیاط سے جانتے ہیں اور ان کی اصل حالت سے واقف ہیں اور ان کی روایت میں یہ سنجیدہ ہے یا نہیں.
زیادہ سے زیادہ کھانے میٹھی کے ساتھ اور کچھ قسم کے ہضم نوبلے کے ساتھ ختم ہوتے ہیں. بعد میں بھی چائے اور کافی کی خدمت کی جا سکتی ہے. کسی دوسرے ثقافت کے طور پر، جو بھی کھانا کھایا ہے اس کے فضیلت کو آزاد کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. یہ یقینی بنائے گا کہ آپ کو دوبارہ بار بار مدعو کیا جاتا ہے.
اختتام میں
اگر آپ کو ہر کام کے ساتھ خوفزدہ محسوس ہو رہا ہے تو، اس جرم کو روکنے کے قابل نہیں ہے، براہ کرم ایسا نہ کریں. اگرچہ ہندوستانی روایات کی ایک بڑی تعداد میں روایتی نمونہ ظاہر ہوسکتے ہیں، اگرچہ وہ بہت ہی زبردست میزبان ہیں اور بہت ساری جگہیں لے رہے ہیں.
غلط صفحات کو فوری طور پر نظر انداز کر دیا جاتا ہے (یہاں تک کہ اگر سب نے انہیں دیکھا) اور فوری طور پر بھول گیا. آرام کرو اور لطف اندوز کرو! میرا یقین کرو، آپ کو ایسا کرنے کے بہت سے وجوہات پڑے گا.