سبز سلاد: بنیادی فارمولہ

ایک مکمل سبز ترکاریاں صرف ساخت، ذائقہ اور رنگوں کا صحیح توازن ہے. اگر آپ کو ایک قسم کا پکانا ہے جو فارمولیوں کو یقین دہانی کراتی ہے، یہ بنیادی ترکاریاں فارمولہ کو اندازہ لگانے کے لۓ تمام اندازہ لگاتا ہے.

• 01 کے 06

  دو استعمال کریں (یا زیادہ سے زیادہ، تین) لاپتہ کی اقسام

  ایک سبز ترکاریاں میں اہم اجزاء لیتا ہے. لیکن جیسے ہی خود کو چھٹکارا سلاد بنا نہیں ہے، ایک ترکاریاں میں صرف ایک قسم کے لیٹ کا استعمال کرتے ہوئے سست ہوسکتا ہے، اور سست سلاد ایک چھوٹا موقع ہے.

  عام طور پر ایک ترکاریاں کھانے کے آغاز میں آتا ہے، اور اس طرح یہ آپ کے ذائقہ کے کنواروں کو اٹھائے اور اپنی بھوک کو فروغ دینا چاہئے. یہ متحرک اور حوصلہ افزائی کرنا چاہئے. حاصل کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ مختلف قسم کے لۓ مختلف قسم کے ذائقہ، ساختہ اور رنگ کو نمایاں کرنے کے لئے استعمال کرنا ہے.

  سلادوں کے لئے لیٹٹ کی سب سے زیادہ عام اقسام میں برفبر ، سبز پتی، ریڈ پتی اور رمومین شامل ہیں. سلاد کے لئے انگوٹھے کا ایک اچھا اصول یہ ہے کہ ان میں سے کسی دو کو نمایاں کریں. ہو سکتا ہے کہ ایک پتیوں کی قسم اور دوسرا تھوڑا سا کچا ہے.

  یہ آپ کے فرج میں چیزیں بھی سادہ رکھتی ہے. کیا آپ واقعی چار مختلف سر لیٹ استعمال کرتے ہیں؟ رومن خاص طور پر ورسٹائل ہے، کیونکہ یہ ایک دوسرے کے آخر میں ایک اور آخر میں پتی ہوئی ہے.

  بی بی بی (کبھی کبھی مکھن یا بوسٹن بھی کہا جاتا ہے)، ارگلا ، فریسی اور یہاں تک کہ تازہ پالچ دوسری (یا تیسرے) کے لۓ بہترین انتخاب ہیں.

  آپ اس کے برعکس اس کے برعکس بیگڈ گرین کا ایک مٹھی شامل کر سکتے ہیں. لیکن ہوشیار رہنا اگرچہ سب سے زیادہ پریپڈڈڈ سلاد گرین پہلے ہی تیار ہو گئے ہیں، یہ ابھی بھی کیڑے کی جانچ پڑتال کرنے کا ایک اچھا خیال ہے.

• 02 کے 06

  کاٹنے کے ٹکڑے ٹکڑے میں لیٹٹ کاٹا

  لیٹو مساوات کا ایک اور حصہ ہے کہ کس طرح سبزیاں تیار کریں. ظاہر ہے کہ آپ صرف مکمل لیٹی پتیوں کی خدمت نہیں کر سکتے ہیں.

  آپ کی لیٹی کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے. (ایک ہی ترکاریاں کے دوسرے اجزاء کے لئے جاتا ہے) نقطہ ہے، آپ کو چھری کے ساتھ آپ کے ترکاریاں پر دیکھنے کی ضرورت نہیں ہے.

  اور یاد رکھیں کہ کلیدی لفظ "کٹ" ہے. کچھ لوگ اسے کاٹنے کے بجائے پھاڑنے کے لۓ لیتا ہے. ان کا کہنا ہے کہ اسے کاٹنے کے پتے میں خلیات کو نقصان پہنچایا جا سکتا ہے. یہ پکارتے ہیں، وہ کہتے ہیں، ان خلیوں کو برقرار رکھا جاتا ہے.

  یہ ایک اچھا نظریہ ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ چھڑکیوں کو پٹھوں کو پھیلنے کے طور پر صرف اس طرح کے کئی خلیوں کو اس کی نمائش کے طور پر. دریں اثنا، پھاڑنے کے پتےوں کو چھڑانے کا بہت زیادہ امکان ہے، جس کا سبب بننا پڑتا ہے.

  اس کے علاوہ، کٹا لیٹسی کے صاف کنارے اچھے نظر آتے ہیں، اور ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے یونیفارم کے ٹکڑے ٹکڑے حاصل کرنا آسان ہے.

• 03 کے 06

  ٹماٹر کے بارے میں کیا

  ٹماٹر کے بغیر ایک سبز ترکاریاں بے حد بے چینی کے بغیر ہیمبرگر کے طور پر پیشکش ہے.

  لیکن کس طرح ٹماٹر؟ آپ کے کلاسک ہتھھوم ٹماٹر ایک اچھا انتخاب ہیں، لیکن وہ بھاری اور واجور ہیں اور اضافی مائع کے ساتھ سلاد نیچے وزن کر سکتے ہیں.

  چیری ٹماٹر بہت بہتر ہیں. لیکن ان کو شامل کرنے سے قبل نصف میں ان کو ٹکڑا کرنے کا یقین رکھو. پورے چیری ٹماٹر میں فورک حاصل کرنے کی کوشش کر رہی ہے. بلاشبہ، یہ آپ کے لئے مساوات کے ساتھ ساتھ ایک خالی چھری کا استعمال کرتے ہوئے نصف میں ان کو ٹکڑا کرنے کی کوشش کریں گے. آپ کو اپنے باورچی خانے کی چھریوں کی دیکھ بھال کی اہمیت سے یاد دلانے کے لئے یہ ایک مناسب لمحہ بناتا ہے. خالی چاقو صرف استعمال کرنے کے لئے ایک درد نہیں ہیں، وہ بھی زیادہ خطرناک ہیں. ٹماٹر ٹماٹر کے لئے ایک سرٹیفکیٹ چھری کا بہترین ذریعہ ہوتا ہے.

• 04 کے 06

  یہ ایک ترکاریاں ہے، نہیں ایک مسٹربورڈ!

  ایک ترکاریاں کرتے وقت ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ اور ہے: "ترکاریاں بار سنڈروم،" آپ کو بہت سے اجزاء کے ساتھ اپ لوڈ کرتے ہیں، جہاں شکار.

  گدھے، ٹماٹر، پیاز، مکئی، سیاہ پھلیاں، ٹکڑے ٹکڑے چکن، نیلے پنیر، سخت ابلی انڈے، پکنان، کچل نوڈلس - یہ سلاد نہیں ہے، یہ ایک سموراساسور ہے.

  ایک اچھا ترکاریاں بناوٹ، ذائقہ اور رنگوں کا بہترین توازن ہے. لیکن اس میں 17 علیحدہ اجزاء کے ساتھ کسی چیز کا توازن کرنا مشکل ہے.

  اسے منظم رکھنے کے لۓ، لیٹش اور ٹماٹر کے علاوہ، سبز ترکاریاں میں ایک یا دو دو اضافی سبزیوں کو شامل کرنا چاہئے. سلائسڈ سرخ پیاز ایک بہت اچھا انتخاب ہے کیونکہ اس کا رنگ، بحران اور پنکھ میں اضافہ ہوتا ہے. ایک دوسرے کو کالی مرچ کالی مرچ، یا ٹکڑے ٹکڑے گوبھی، یا ٹکڑے ٹکڑے گاجر، یا کٹا ہوا ککڑی ہوسکتی ہیں.

  اس کے علاوہ، رنگوں کے ساتھ ساتھ ذائقہ اور بناوٹ کے مرکب کے لئے کوشش کریں. لہذا سبز گھنٹی مرچ کی بجائے، اورنج یا پیلے رنگ کی کوشش کریں.

  آخر میں، آپ کے ترکاریاں ویگیاں چھوٹا ٹکڑوں میں کاٹنے کی بجائے انہیں کاٹنے والے سٹرپس میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیا یا انہیں ٹکڑا لگایا. جب آپ نے ترکاریاں ٹاسکتے ہیں تو ڈاٹا ویگیاں اکثر کٹورا کے نچلے حصے پر بیٹھ جاتے ہیں، لیکن سٹرپس اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر بھرتے رہتے ہیں.

• 05 سے 06

  یہ کامل اور کرکرا رکھیں

  اس کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ آپ کے لۓ کرکرا ہو. کرغیزت تازگی کے ساتھ کرنا ہے، یقینا، لیکن آپ کو آپ کو لے لیا کس طرح کا تعین کرے گا یہ کتنا عرصہ یہ کرکرا رہتا ہے.

  ایسا کرنے کا طریقہ یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ اسے فرج میں رکھیں، ایک کولڈر یا ترکاریاں اسپنر ٹوکری میں (آپ اسپنر کا استعمال بھی کرسکتے ہیں جو آپ کو دھونے کے بعد خشک خشک کرنے کے لئے استعمال کر سکیں) سب سے اوپر کچھ نم کاغذ تولیے کے ساتھ. سلاد گرین ہوا کی گردش کی ضرورت ہے. انہیں پلاسٹک کے تھیلے میں سگ ماہی کی وجہ سے ان کی وجہ سے تیزی سے بہہ لگے گا.

  گیلے ترکاریاں گرینز ایک اور نہیں ہیں. اگر آپ کو لیٹنا گیلے ٹپکا ہوا ہے تو، آپ کی ترکاریاں ڈریسنگ صرف کٹائی کے نچلے حصے میں پتیوں اور پولوں کو سلائڈ دیں گے.

  ایک سبز ترکاریاں ٹھنڈا کی جانی چاہئے. گرم سبزیاں گرین گرے ہیں. اور آپ کے گرین کو گرم کرنے کے تیز ترین طریقوں میں سے ایک گرم گرم پلیٹ پر ان کی خدمت کرنا ہے. کیا آپ نے کبھی ایک ترکاریاں جو ایک پلیٹ پر کام کی تھی جسے محسوس ہوا تھا کہ یہ صرف ڈش واشر سے باہر آیا ہے؟

  اس کے بجائے، اپنے ترکاریاں پلیٹیں ڈالنے کی کوشش کریں. یہ آسان ہے! صرف ان کے بارے میں 30 منٹ کے لئے ریفریجویٹ کریں، اور جب آپ خدمت کرنے کے لئے تیار ہو جائیں تو وہ اچھا اور ٹھنڈی ہو جائیں گے. آپ کی ترکاریاں، اور آپ کے مہمانوں، آپ کا شکریہ گے.

• 06 کے 06

  سلامتی (اور ڈریسنگ) سلامتی

  اس کی خدمت کرنے سے قبل اس وقت تک ترکاریاں چھڑانے پر رکھو، دوسری صورت میں یہ گڑبڑ مل جائے گا. اور اسے ڈوب نہ کرو. آپ کو صرف چھٹی کے ہر ٹکڑے کو ہلکے طور پر کوٹ کرنا ہے.

  سلاد پر ڈریسنگ چمکانا اور آہستہ ٹاسک. اگر ضروری ہو تو مزید ڈریسنگ شامل کریں اور ہر چیز کو ہلکے سے لیپت ہونے تک دوبارہ دوبارہ پھینک دیں. بہترین نتائج کے لئے، ایک vinaigrette ڈریسنگ کا استعمال کرتے ہیں، کیونکہ نیلے پنیر یا ریشے کی طرح میوے پر مبنی ڈریسنگز ترکاریاں بہت زیادہ وزن لیتی ہیں (اگرچہ اس کے نیلے رنگ پنیر یا ریشہ پرستار کے فین کو بھی قابو پانے میں بھی شاید ایک پل بہت دور ہے).

  آخر میں، اگر آپ کو کراؤٹن شخص ہو تو، سلاد پہنایا جائے اور ہر سلاد چڑھایا کے بعد، آخر میں انہیں شامل کریں. اس طرح وہ سب سے اوپر پر شروع ہوتے ہیں اور گڑبڑ نہیں ملیں گے.