مسالیدار مونگت چٹنی بتھ (بھاپ جنوبی جنوبی ہندوستانی چاول کے کیک) یا خوراک (کھلی، بچی جنوبی بھارتی چاول پینکیکس) کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ. آپ یہ چمکدار چٹنی خشک کرتے ہیں یا ایک مزیدار، ٹانگوں گرم گرم ڈپ بنانے کے لئے کچھ نمکین کا رس شامل کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ سادہ مونگ (بغیر جلد کے ساتھ یا بغیر، چاہے)
- 5 خشک سرخ چکنائی
- ڈش نمک (یا ذائقہ)
- 1 چمچ نمکین (اگر آپ گیلے چٹنی چاہتے ہیں تو املا رس رس بنانے کے لئے اخروٹ کے سائز کے بال کی نمائش)
اسے کیسے بنائیں
- ایک گندگی کو گرم کریں جب تک کہ یہ گرمی کے باعث نہایت گرم ہے. جب تک وہ آہستہ پکا ہوا مہیا نہیں کرتے، اس وقت اکثر ہلکا پھلکا، میوے اور خشک سرخ مرچیں.
- اس مرکب کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور پھر مارو اور موتی یا صاف، خشک کافی چکی کا استعمال کرتے ہوئے ایک موٹے پاؤڈر میں میوے اور چلیوں کو پیسہ دیں.
- ذائقہ میں نمک شامل کریں.
- اگر آپ ایک گیلے چٹنی چاہتے ہیں، تو ایک کٹوری میں نمکین لینا صرف گرم پانی سے ڈھونڈتا ہے. یہ 5 سے 10 منٹ تک بیٹھے یا جب تک نرم ہو.
- نمکین کی نچوڑ - جبکہ یہ اب بھی پانی میں ہے - اپنی انگلیوں کے ساتھ گودا جاری کرنے کے لۓ. جب تک کہ آپ کو زیادہ سے زیادہ گودا ہٹا دیا جائے اور نپوں کو پانی میں چھوڑ دو
- پنت اور کسی بھی بیج کو دور کرنے کے لئے مائع کو روکنا. نمکین جوس اب استعمال کرنے کے لئے تیار ہے.
- موٹی استحکام حاصل کرنے کیلئے کافی معدنی رس شامل کریں یا اپنے تیار شدہ چٹنی میں پیسٹ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 256 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 283 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 11 جی |