نئے سال کی شام یا "سلواسٹر" کا نام پوپ سلواسٹر کے اعزاز میں نامزد کیا گیا جو 31 دسمبر، 335 ء کو انتقال ہوا، یہ حرکت پذیری اور جرمن روایات اور عیسائی عقائد کے ساتھ منایا جاتا ہے. قارئین شور کو چلانے کے ماضی اور برے دور اور بہت سے مختلف اشاروں کو قسمت لانے اور نئے سال میں مستقبل کو فروغ دینا.
01 کے 05
جرمنی میں سلواسٹر پر کیا کرنا ہے؟
آدم بیری / گیٹی امیجز بہت سے دکانیں جرمنی میں 2 بجے نیو یارک کے موقع پر بند ہیں اور نئے سال کے دن بھی بند ہیں، لہذا زیادہ تر لوگ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ وہ کسی بھی پارٹی یا چھٹیوں کے کھانے کے لئے اپنی آخری کراس کی خریداری کرتے ہیں. آپ کمپنیوں کی طرف سے سپانسر بڑی جماعتوں کے لئے ٹکٹ خرید سکتے ہیں جہاں آپ رات کو دور رقص، پینے اور کھاتے ہیں. دوسروں کے دوستوں اور خاندان کے چھوٹے دائرے میں جشن منانے کا انتخاب کرتے ہیں.
آدھی رات میں، آتش بازی جلدی اور نئیرسیوں کا انسان ہیں. ریستوران بھی گلیوں میں بھیڑتے ہیں، یا کم سے کم ان کے بالکسیوں کو شو دیکھنے کے لئے. وہ "سیکٹ" پیتے ہیں اور بوسہ دیتے ہیں. بعد میں، وہ "Mitternachtssuppe" (آدھی رات سوپ) یا جیلی ڈونٹس "Berliner" یا "Pfannekuchen " کہا جاتا ہے. انہوں نے بعض فلموں کو ٹیلی ویژن پر بھی دیکھ سکتے ہیں، "Bleigießen" (قیادت ڈالنے) کرتے ہیں مستقبل میں نظر آتے ہیں، اور نئے سال میں کلیسیا کی گھنٹیوں کی انگوٹی سنتے ہیں. یہاں جرمن نو سال کے رواج پر مزید.
02 کی 05
نئے سال کے موقع پر دوپہر کی سرگرمیاں
حادثہ ہیڈونسٹ سی سی 2.0 کی طرف سے لوک ساکونی اور شلزویگ-ہولسٹن کے کچھ حصوں میں، "رموم پلاسٹلاؤف" ایسا ہوتا ہے جس میں بچوں (یا بالغوں) گھر سے گندی گانے گانا کرتے ہیں اور مٹھائیوں کے لئے بھلائی کرتے ہیں (یا سککنپ). "رموم مدد" ایک ڈھول کی قسم ہے جس کے ساتھ ان کی موسیقی اور تال رہتی ہے. یہ " فیشن مارٹسٹگ" اور کارنیول کے لئے اس فیشن میں سطحیں بھی شامل ہیں. مٹھائی جو بچوں کو دیا جاتا ہے، لیکن روایتی طور پر "Förtchen،" ان میں سے ہیں. ایبلزکیور (ڈینش پینکیک گیندوں) کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، وہ ایک جیلی ڈونٹ پر آتے ہیں لیکن ایک خاص پین میں پھنس گئے ہیں.
کچھ خاندان ایک "نچیتتکسکاف" کے ساتھ مل جاتے ہیں جہاں "برلنر" اور rosettes ، گہری تلی ہوئی کوکیز کے ساتھ ساتھ کرسمس کے آخری کوکیز اور "سٹول" کی خدمت کی جا سکتی ہے.
03 کے 05
نئے سال کا مشروبات
اسٹاکفڈ / گیٹی امیجز جرمنی میں نئے سال کی شام کے مشروبات اکثر الکوحل پنچ اور بلبل (شیمپین اور "سیکٹ") ہوتے ہیں.
"سیکٹ" جرمنی میں روایتی (" میہوڈ چیمپئنیز") یا دلکش طریقہ کار میں بنا چمکنگ شراب ہے. جرمنی میں بہت سی، مزیدار چمکدار ہیں، جرمنی میں ریزنگنگ، پنٹ بلین، اور پنٹ گرس انگور اور آسٹسچیسلنگ اور گرینر وٹینر انگور آسٹریا میں سے ہیں. غیر روایتی لیکن خوشبو بوتلیں "Spätburgunder" انگور (Pinot Noir) اور چند "Sektkellerei" (شیمپین گھروں) سے چارارڈن بلین ڈی blancs سے بھی rosés ہیں.
جرمن سیکرٹری (35٪) کا سب سے بڑا حصہ کے ساتھ "سیکٹرکیلری" "روٹکاپچن سیکٹرکلیلیری آتم" (روشن لٹل ریڈ رائڈنگ ہڈ شیمپین ہاؤس) ہے. مشرق جرمنی سے باہر آ رہا ہے، 1894 کے بعد سے اس کے رواج شراب بنانے کی روایت GDR (جرمن ڈیموکریٹک جمہوریہ یا "مشرقی جرمنی") میں جاری رہی، اور اس کے بعد سے اس نے مغربی جرمنی میں بھی گزرے ہیں. یہ ممم، چمک شراب کا ایک معروف برانڈ بھی مالک ہے. دیگر جرمن مارکیٹ کے رہنماؤں ہینکیل اینڈ کمپنی اور شلوس ویچینیم اے جی ہیں
آپ جشن منانے کے لئے عظیم پارٹی کارٹون کی ترکیبیں ڈھونڈ سکتے ہیں لیکن جرمنی میں سب سے زیادہ مشہور "Feuerzangenbowle" ہے . یہ تہوار، شرکت کی کارٹون نے ایک بنیاد کے لئے شراب (Glhwein) کو ضائع کر دیا ہے. ایک رم کے لچکدار چینی گلوف گرم شراب کے اوپر رکھی جاتی ہے (ہلکے کمرے میں) ہلکا ہوا اور جلا دیا جاتا ہے. کیریملیلڈ چینی کو کٹوری میں ڈپریپ کرنے کی اجازت ہے، جس سے پھر ہلکا اور خدمت کی جاتی ہے. یہاں ایک غیر الکوحل والا ورژن ہے جسے سیاہ چائے اور پھل کا رس بنایا جاتا ہے.
04 کے 05
شاندار جماعتیں
لوری سی سی 2.0 کی طرف سے یہ نئے سال کی شام اور نئے سال کا دن کھانے کے لئے روایت ہے. سب کے بعد، "ویر über مر جہر گٹ schmust، ٹوپی داس جے vollauf" مطلب ہے "جو نئے سال کے ذریعے اچھی طرح کھاتا ہے ہر سال طویل عرصے تک بیٹھ جائے گا."
ایک دیر سے کھانا، میز پر انٹرایکٹو کھانے کی تیاری کے ساتھ، ایک نمایاں اور مقبول ماضی ہے. یہ چھوٹی جماعتیں عام طور پر fondue، Raclette یا گرم پتھر جماعتوں ہیں. کارپ بھی ایک روایتی نیا سال کی شام کے ڈش (اور ایک مقبول کرسمس کی شام کے ڈش کے ساتھ ساتھ) بھی ہے.
جرمنی میں گرم پتھر گرنے کا ایک بار پھر مقبول ہو گیا ہے. قدرتی پتھروں کو تندور یا چولہا اوپر میں گرم کیا جاتا ہے، پھر میز پر ایک لکڑی کے ٹرے میں رکھا جاتا ہے. پتھروں کو ان کی گرمی تقریبا 500 ° F (260 ° C) کافی دیر تک ہوتی ہے اور بعض اوقات اختیاری برنرز طویل عرصے سے گرنے کے ساتھ آتے ہیں.
کم چربی اور کم کاربز ایک وسیع قسم کے گوشت، مچھلی، اور جھلکیوں کی میز پر تیاری کے ساتھ مشترکہ کر رہے ہیں، اکثر مریض. پھر گوشت کئی سیزوں کے ساتھ کام کرتا ہے جو روایتی طور پر دہی، ٹماٹر یا ھٹا کریم کی بنیاد پر ہوتا ہے. مہمانوں کو فٹ کے طور پر روٹی، quesadillas، آلو اور بہت سے دیگر پکایا کھانا بھی میز پر ختم کیا جا سکتا ہے.
Raclette اکثر سب سے اوپر پر اختیاری گرم پتھر کے ساتھ آتا ہے، لیکن ان کا بنیادی مقصد ٹیبل ٹاپ بریلر میں Raclette پنیر پگھلنا ہے. پگھلنے پنیر ابھرنے والے آلو کے سب سے اوپر پر کام کرتی ہے، جس میں مٹیچون، موتی پیاز، مرچ، اور پیپرکا جیسے مصالحے.
- Raclette پنیر کے بارے میں مزید جانیں
- ایک Raclette پارٹی ہے
- Raclette خریدنے کے لئے Grills
- سوریوری سٹریلیل Toppings کے ساتھ Raclette کے لئے ہدایت
پنیر اور گوشت فانڈیوں اب بھی "سلواسٹر" پر ایک مقبول ماضی ہیں. جبکہ پنیر fondue بہت بھرنے، گوشت fondue ہے، خاص طور پر جب تیل کے بجائے شوروت میں پکایا، ایک ہلکا کھانے کے طور پر دیکھا جاتا ہے اور مہمان کے ذائقہ کے مطابق مختلف ہو سکتا ہے. گوشت گرم برش یا تیل میں فونڈو فورکس پر پکایا جاتا ہے اور پھر گوشت کو ٹھنڈا کرنے اور دلچسپی کا اضافہ کرنے کے لئے مختلف سیزوں (جیسے گرم پتھر کی گرل) میں ڈوبیا جاتا ہے. روٹی اور ترکاریاں عام اطراف ہیں.
- بروت کے ساتھ گوشت Fondue
- پنیر Fondue
- Fondue جماعتوں
- ایف پرڈی کی ترکیبیں
کارپوریشن نے نئے سال کی شام کے لئے بہت سے مینو پر بھی غور کیا. خاندان کے سربراہ کو اپنے پلیٹ کے تحت ایک ترازو میں رکھنا چاہئے جب وہ کھاتا ہے اور پھر باقی سال کے لئے اپنے بٹوے میں رکھتا ہے، جسے اپنے بٹوے کو مکمل رکھا جائے گا. اگرچہ آپ پرندوں کو برباد کرنے سے قبل دو مرتبہ سوچیں. نئے سال کے کھانے پر پولٹری کا کھانا اس بات کو یقینی بنائے گا کہ آپ کا پیسہ دور ہو جائے گا!
- بھرے کارپ کے لئے ہدایت
- ایک کارپوریشن کو کس طرح ڈاؤن لوڈ کریں
05 کے 05
نئے سال کے دن کھانے کے کھانے کا کھانا
جوزف ٹورکر نے CC BY-SA 2.0 دوبارہ لکھا ہے بہت سے کھانے کی اشیاء قسمت لانے کے لئے سوچ رہے ہیں اور "Neujahrstag." کھایا جاتا ہے. مثال کے طور پر، دلہن سوپ کو جنوری کے پہلے کھایا جب خوش قسمت ہو جاتا ہے کیونکہ دالوں سککوں کی طرح شکل میں آتی ہیں اور سوچتے ہیں کہ آپ کی زندگی میں دولت لانے کے لۓ. جرمنی کے کچھ حصوں میں ساکرراٹ بھی ایک خوش قسمت کھانا سمجھا جاتا ہے. چینی شنکوں (آئس کریم کے لئے) کی شکل میں خطرناک وفلز اکثر بیک باندھے جاتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں، جو کالی مرچ سے بھرا ہوا ہے اور کثرت کی علامت ہوتی ہیں. ان مریضوں کو پکانا جیسا کہ پینکیکس ان کے گرم گرم لگاتے ہیں.
اور تحفے کے طور پر دیا کھانا اور کینڈی مت بھولنا. اکثر اعداد و شمار روٹی سے باہر ہیں ("Gebildbrot") بنائے جاتے ہیں اور دیئے گئے ہیں. عام پہلوؤں میں بہادر، پٹھوں ، خنزیر، درخت، خرگوش، انسانی شکل، اور گھوڑوں کے شامل ہیں. سور کو خوش قسمت سمجھا جاتا ہے ، اور "مریچانسچینینچ"، ماربینان یا چاکلیٹ سے باہر مارویک کافر (ملبوسات) بھی مارا جاتا ہے. "Glückspfennig" (خوش قسمت پنی) یا تو حقیقی یا چاکلیٹ کی بنا پر ہے اور سونے کے ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.