یونان میں ایک روایتی یونانی سورج کا گوشت کی کھیت کا نام - بوزولاولا - اندرونی اور رسیلی ہے. یہ ہدایت فراہم کرتا ہے. چال اچار میں ہے اور ہڈیوں میں چپس کا استعمال کرتے ہوئے ہے. ہڈیوں کی مدد سے کھانا پکانے کے عمل کے دوران اس کی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی.
میرے خاندان نے یہ ہدایت پذیر سور کا گوشت کی چپس کے لئے لطف اٹھایا ہے، اور اچانک چکن کے ساتھ بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے. کھانا ختم کرنے کے لئے بھرا ہوا آلو کا ایک حصہ شامل کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 - 6 پورک لیون ریب چپس (تقریبا 3/4 انچ موٹی، چپسیں جو کم از کم اس موٹی ہیں اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ جلد ہی کھائیں اور خشک نہ کریں.)
- 1/2 کپ زیتون کا تیل (
- اضافی کنواری )
- 1/2 کپ Worcestershire چٹنی (سفید شراب)
- 2 بڑے لیمن (کا رس)
- 2
- للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 چمچ اںگانو (خشک)
- ذائقہ: نمک
اسے کیسے بنائیں
- ایک کٹورا میں اچار اجزاء: زیتون کا تیل، ورسٹیسچرر چٹنی، نیبو کا رس، لہسن، اورینگو، نمک اور مرچ.
- ایک اونی پین یا دیگر غیر غیر فعال کنٹینر میں چپسیں رکھیں. چپسوں پر اچھال ڈال دو کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے پلاسٹک لپیٹ اور سر کے ساتھ ڈھانپیں. بہت بہتر ہے.
- چپس تک آپ کی مطلوبہ ڈگری تک پہنچنے تک درمیانے اونچی گرمی پر گر.
- چپس کو کاٹنے سے پہلے 5 سے 10 منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں.
- خدمت کرنے سے قبل چربی نمک اور ایک نچوڑ یا نیبو جوس کی دو چھڑکیں.
تجاویز اور تغیرات:
- اگر آپ کسی حد تک باجرا اچار کو پسند کرتے ہیں تو ریڈ شراب سرکہ کو Worcestershire کی جگہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
- کچھ روایتی ترکیبیں بھی اچھلائی میں ایک کٹی سرخ پیاز کا مطالبہ کرتی ہیں.
- چپس عموما ہر طرف 6 سے 7 منٹ لگتے ہیں، لیکن کھانا پکانے کا وقت مختلف ہوگا. اگر آپ اپنی گرل کو جانتے ہیں تو، شاید آپ کو یہ محسوس ہوتا ہے کہ کتنے لمبے عرصہ سے آپ کو وہ پسند کرنا چاہے گا جو آپ کو پسند کرتے ہیں، لیکن ذہن میں رکھو کہ سور کا گوشت گوشت سے زیادہ تیزی سے کھانا پکاتا ہے اور بہت زیادہ آسان ہے. یہ آپ کا پاک شاہکار ایک chewy، خشک باہر گندگی میں تبدیل کر سکتا ہے. اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو، کم وقت کی طرف غلط، زیادہ نہیں.
- متبادل طور پر، آپ سب سے پہلے چپس کو کچل سکتے ہیں، پھر تندور میں انہیں ختم کر سکتے ہیں. کسی بھی طرح، کاٹنے کے سب سے زیادہ حصے میں داخل ترمامیٹر 145 ف. سے کم نہیں پڑھنا چاہئے.
- کاٹنے سے پہلے تھوڑی دیر کے لئے آرام دہ اور پرسکون رہنے کی اجازت دیتا ہے انہیں ان کی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. یاد رکھو، وہ گرمی کے ذریعہ ہٹانے کے باوجود وہ ابھی تک اندرونی طور پر کھانا پکاتے ہیں. اگر آپ بہت جلدی اور جوس سے فرار ہوتے ہیں تو یہ خشک گوشت بھی ہو گا.